ベトナムのバインミーは「世界最高」として称賛されている。

バインミーは、Taste Atlasが選ぶ世界のベストサンドイッチ100選で1位を獲得した。

有名なグルメウェブサイト「テイスト・アトラス」が3月15日に発表した世界のサンドイッチトップ100リストによると、ベトナムのバインミーは5つ星中4.6という最高評価を獲得した。

パテはベトナムのサンドイッチに欠かせない具材です。写真：ビッチ・フオン — *細かく刻んだ豚肉のそぼろと、もちろんパテを挟んだサンドイッチ。写真：ビッチ・フオン。*

ある料理ウェブサイトでは、ベトナムのバインミー（発音は「ブンミー」）はフランスと中国の食文化を受け継いでいると紹介している。バインミーは時を経て地元の人々によって改良され、独創的にアレンジされ、ベトナムを代表する料理となった。ベトナムのバインミーは世界中で長年美味しいと認められてきた。2011年3月24日、「バインミー」という言葉はオックスフォード英語辞典に「ベトナムのサンドイッチの一種」という注釈付きで掲載された。

味覚アトラスはこのパンを、フランスのバゲットに似た皮を持つと評しています。ベトナムのパンは、サクサクとした薄い皮と、柔らかくふわふわとした中身が特徴です。一方、フランスのバゲットは、サクサクとした食感で、しっかりとした歯ごたえがあります。このパンのレシピは、ベトナムに伝わった後、現地の好みに合わせて改良されました。

ベトナムのバインミーの独特な風味は、中の具材によって決まります。具材には通常、肉、パテ、ハーブ、漬物、細切りにした青唐辛子などが含まれます。地域によって具材のバリエーションは異なります。ベトナムのバインミーには他にも2種類あり、肉入りのバインミーは9位（星4.4/5）、焼き豚入りのバインミーは29位（星4.3/5）にランクインし、 Taste Atlasのランキングに名を連ねています。

1区のパン屋でパンを買うために列を作る外国人観光客。写真：ビッチ・フオン — *ホーチミン市のパン屋で、外国人観光客がパンを買うために列を作っている。写真：ビッチ・フオン。*

ベトナムのサンドイッチ（バインミー）は、ベトナムを訪れる外国人観光客に人気の料理です。グルメサイトによると、ベトナム各地の観光都市では、屋台から大型ベーカリーまで、どこでもバインミーや焼き豚バインミーを購入できるとのことです。中でも、焼き豚バインミーはホーチミン市で特に人気があります。バインミーは、一日を通してどの食事でも楽しめます。

サンドイッチのトップ5では、ベトナムのバインミーに続いて、トルコのグリルドミートサンドイッチであるトンビックドネル（ゴビットケバブとも呼ばれる）がランクインしています。3位はインドのシャワルマ、4位はメキシコのトルタ、5位はアメリカのメインロブスターサンドイッチです。

ベトナムのバインミーは、Taste Atlasによって何度も表彰されている。2023年2月、同ウェブサイトは世界のベストストリートフード50選を発表し、ベトナムのバインミーは6位にランクインした。