BBQ 博物館は、グリルの芸術と文化を称える場所、アメリカのバーベキュー文化とグリル肉の発展について食通が学べるスペースとなることを目指しています。
この博物館は、ミズーリ州カンザスシティのクラウン センター ショッピング モールに位置し、広さが約 400 平方メートルあります。
この博物館は、作家のジョナサン・ベンダーとシェフのアレックス・ポープによって設立されました。ベンダーは15年以上にわたりバーベキューに関する執筆活動を続けており、アメリカン・ロイヤル・ワールド・シリーズ・オブ・バーベキューの審査員も務めています。
彼はまた、カンザスシティの名物バーベキューに関するドキュメンタリー『Burnt Legend』の著者でもある。
「これは世界初のバーベキュー博物館です」とジョナサン・ベンダーさんはCNNに語った。
同博物館では、バーベキューに関する展示を企画し、来場者が米国のいくつかの地域におけるバーベキューの特徴やスタイルについて学べるようにするほか、肉、スパイス、木材、火、燻製器、ディップソースなどバーベキューを構成する材料を展示し、バーベキューの作り方を学べるようにする予定だ。
博物館には、ソース、スパイス、バーベキューをテーマにした多くの小売商品を販売するショッピングエリアがあります。
博物館の創設者は、アメリカではバーベキューは単なる食べ物ではなく、料理文化的な価値も含んでいると考えています。
「バーベキューに関しては、急ぐ必要はありません」とベンダー氏は言い、バーベキューは何世紀にもわたってアメリカ文化の一部となってきたと指摘した。アメリカ人は、皆で集まったり、関係を深めたり、大切なイベントを祝ったりするためにバーベキューを主催する。
BBQ 博物館のインタラクティブな展示では、カロライナ、メンフィス、テキサス、カンザス シティなどバーベキューで有名な都市を巡るアメリカの旅に来場者を誘います。
この場所がオープンするまでの間、訪問者はクラウン センター ショッピング モールにある博物館のミニチュア版を訪れることができます。
バーベキューの首都カンザスシティには 100 軒を超えるバーベキュー レストランと数多くのバーベキュー コンテストがあり、最も有名なのは毎年 10 月下旬に開催されるワールド シリーズ オブ バーベキューです。
バーベキューは1900年代初頭、カンザスシティで誕生しました。黒人シェフのヘンリー・ペリーが、レンガで囲まれた地下のピットで肉を焼くという手法を導入したのです。ペリーは自らを「バーベキューの王様」と称しました。
「バーベキューの王様」は、豚肉、羊肉、ポッサム肉、さらにはパンダ肉など、バーベキューに欠かせない多くの食材を使用しています。
ペリーズ バーベキューは非常に有名で、観光客や地元の人々は彼の料理を楽しむためだけに何百マイルも離れたカンザス シティまで旅をします。
アメリカの歴史家たちは、カンザスシティの豊かなバーベキューの伝統がアメリカの料理の歴史において重要な役割を果たしてきたと考えています。
TB（VnExpressによると）[広告2]
出典: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html
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