BBQ 博物館は、バーベキューの芸術と文化を称える場所、そしてアメリカのバーベキュー文化とバーベキューの発展について料理愛好家が学べるスペースとなることを目的としています。
この博物館は、ミズーリ州カンザスシティのクラウン センター ショッピング モールに位置し、広さは約 400 平方メートルです。
この博物館は、作家のジョナサン・ベンダー氏とシェフのアレックス・ポープ氏によって設立されました。ベンダー氏は15年以上にわたりバーベキューに関する執筆活動を続けており、アメリカン・ロイヤル・ワールド・シリーズ・オブ・バーベキューの審査員も務めています。
彼はまた、カンザスシティの名物バーベキューに関するドキュメンタリー『Burnt Legend』の著者でもある。
「これは世界初のバーベキュー博物館です」とジョナサン・ベンダー氏はCNNに語った。
同博物館では、バーベキューに関する展示を企画し、来場者が米国のいくつかの地域におけるバーベキューの特徴やスタイルについて学べるようにするほか、肉、スパイス、木材、火、燻製器、ディップソースなどバーベキューを構成する材料を展示し、バーベキューの作り方を学べるようにする予定だ。
博物館には、ソース、スパイス、バーベキューをテーマにしたさまざまな小売商品を販売するショッピングエリアがあります。
博物館の創設者は、アメリカではバーベキューは単なる食べ物ではなく、料理文化的な価値も含んでいると考えています。
「バーベキューに関しては、急ぐ必要はありません」とベンダー氏は言い、バーベキューは何世紀にもわたってアメリカ文化の一部となってきたと付け加えた。アメリカ人は、人々が集まったり、関係を深めたり、重要なイベントを祝ったりするためにバーベキューパーティーを開く。
BBQ 博物館のインタラクティブな展示では、カロライナ、メンフィス、テキサス、カンザス シティなど、バーベキューで有名な都市を巡るアメリカの旅にお客様をお連れします。
この場所がオープンするまでの間、訪問者はクラウン センター ショッピング モールにある博物館のミニチュア版を訪れることができます。
バーベキューの中心地カンザスシティには、100 軒を超えるバーベキュー レストランと数多くのバーベキュー コンテストがあり、最も有名なのは毎年 10 月下旬に開催されるワールド シリーズ オブ バーベキューです。
バーベキューは1900年代初頭、カンザスシティで誕生しました。黒人シェフのヘンリー・ペリーが、レンガで囲まれた地下の穴で肉を焼くという手法を導入したのです。ペリーは自らを「バーベキューの王様」と称しました。
「バーベキューの王様」は、豚肉、羊肉、ポッサム肉、さらにはパンダ肉など、バーベキューに欠かせない多くの食材を使用しています。
ペリーのバーベキューの評判は非常に高く、観光客や地元の人々は彼の料理を楽しむためだけに何百マイルも離れたカンザスシティまでやって来ます。
アメリカの歴史家たちは、カンザスシティの豊かなバーベキューの伝統がアメリカの料理史において重要な役割を果たしてきたと考えています。
TB（VnExpressによる）[広告2]
出典: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html
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