あまり知られていない、ジャガイモを食べて痩せる驚くべき方法

ジャガイモはダイエット中の人の制限リストによく入っています。しかし、適切に食べれば、減量中のジャガイモは健康的な食品です。

ジャガイモは炭水化物が豊富で、GI値も高いです。フライドポテトは脂肪分が多く、ダイエットを難しくするため、体に良くありません。しかし、適切に調理して摂取すれば、ジャガイモは減量に適した食生活に素晴らしい追加食材となり得ます。

以下は、デリー大学（インド）で食品と栄養学を専攻する理学修士のアヴニ・カウル氏による、ジャガイモで体重を減らすメリットと方法についてのシェアです。

1. 減量のためのジャガイモの健康効果

ジャガイモは健康に良く、適切に調理すれば減量にも役立ちます。

ジャガイモは高カロリーですが、調理法によってこのでんぷん質の野菜の美味しさは大きく左右されます。以下のヒントを参考にしてみてください。

カロリー制限

じゃがいもは食物繊維と水分を豊富に含み、満腹感を長く持続させます。特に食事に加えて運動量を増やすと、減量のスピードアップにつながります。油や脂肪を多く使わずに調理すれば、じゃがいもは比較的低カロリーです。中くらいのベイクドポテトは約110kcalで、満腹感がありながら低カロリーな食品です。

栄養が豊富

ジャガイモはビタミンC、B6、カリウム、食物繊維などの必須栄養素が豊富で、減量をサポートするなど、多くの健康効果をもたらします。さらに、ジャガイモはカリウムを豊富に含み、むくみやむくみといった問題を軽減し、お腹を引き締める効果も期待できます。

食物繊維が豊富

ジャガイモは食物繊維の優れた供給源であり、特に皮ごと食べると効果的です。食物繊維が豊富な食品を摂取することは、満腹感を高め、食欲を抑えるため、体重管理に重要です。この満腹感は不要な空腹感を軽減し、結果として一日を通して摂取カロリーを減らし、減量に必要なカロリー不足を作り出します。

さらに、ジャガイモは難消化性デンプンの優れた供給源であり、腸内の健康なバクテリアに栄養を与え、代謝を高め、体重減少を促進するのに役立ちます。

米国の栄養ジャーナルによると、難消化性デンプンは血糖値をコントロールし、食後の血糖値の急上昇を抑え、満腹感を長く持続させ、血糖値を安定させ、脂肪燃焼を促進する効果があるそうです。

熱発生効果を高める

ジャガイモは加工されていない純粋な炭水化物であるため、加工食品よりも消化に多くのエネルギーを必要とします。そのため、ジャガイモを摂取すると、消化中に消費されるカロリー量（発熱効果として知られています）が増加し、減量にも役立ちます。

2. ジャガイモを食べて痩せる方法

味付けをせずにベイクドポテトを食べるのはダイエットに良いです。

減量のためにジャガイモを摂取するには、次の方法があります。

茹でるか焼くか

塩、バター、チーズ、ソースを加えずに茹でたり、ベイクドポテトを選んだりしましょう。これらの調理法は、余分なカロリーを摂取することなく、栄養素をしっかり保ちます。

食事量のコントロール

適度な量を食べ、ジャガイモを他の野菜や脂肪分の少ないタンパク質と一緒に摂ることでバランスの取れた食事を心がけましょう。どんな食べ物でも、一度に大量に食べ過ぎるのは良くないので、適量に注意してください。ジャガイモは1日200g程度、小さめなら2個、大さめなら1個程度を目安に、適量に摂取しましょう。

皮を食べる

じゃがいもの皮には食物繊維が豊富に含まれているので、皮をつけたままにしておくと減量効果が高まるかもしれません。

3. 体重を減らすためにジャガイモを食べるのを避けるべきなのは誰ですか?

ジャガイモはほとんどの食事に健康的な追加食品となりますが、すべての人に適しているわけではありません。

インスリン抵抗性または糖尿病の人

ジャガイモはグリセミック指数（GI）が高く、血糖値を急上昇させる可能性があります。インスリン抵抗性や糖尿病の人は、摂取量に注意するか、GI値が低い代替食品を選ぶ必要があります。『Journal of Nutrition』によると、ジャガイモはGI値が高いため、糖尿病などの健康状態にある人には適していません。

低炭水化物ダイエットをしている人

ジャガイモは炭水化物、特にデンプン質を比較的豊富に含んでいます。American Journal of Nutrition誌によると、ジャガイモの炭水化物含有量は乾燥重量の60～80%です。そのため、低炭水化物ダイエットやケトジェニックダイエットをしている人には適していません。

消化器系の問題を抱えている人

ジャガイモは食物繊維が豊富なので、過剰摂取は消化器系の健康問題や、ガスや膨満感などの胃腸の不調を悪化させる可能性があります。そのため、そのような問題を抱えやすい人はジャガイモの摂取を避けるべきです。

ジャガイモは、適度に摂取し、健康的な調理法で調理すれば、減量食において栄養価の高い食材となります。ただし、持病のある方は、減量食にジャガイモを取り入れる前に、医師または栄養士に相談してください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cach-an-khoai-tay-de-giam-can-it-nguoi-biet-17224112109025882.htm