森のクモを捕まえて食べる。

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ゲアン省のイエンタイン郡では、住民が森に入り、黄色い縞模様の黒いクモを捕まえて商人に売り、中国におやつとして輸出している。1日20万ドン近くの収入がある。

8月中旬、イエンタン郡ランタン村ランカウ集落にある自宅の庭で、トラン・ティ・ヒエンさん（43歳）と隣人2人が、森で捕まえたばかりのクモを分類していた。

3人の女性がビニール手袋をはめ、小指と人差し指ほどの大きさのクモを2種類に分け、ナイロン袋と大きなプラスチック容器に入れて業者に販売する。これは、この地域の人々にとって毎年秋に行われる季節労働だ。

ランタン村の住民たちが森で捕まえたクモを分類している。写真：フン・レ — ランタン村の住民たちが森で捕まえたクモを分類している。写真：*フン・レ*

ヒエンさんは畑仕事をし、収穫期が終わると、村内の森林所有者のためにアカシアの木を植え、樹皮を剥ぎ、1日30万ドン以上を稼ぎます。その間、雨の日には、ナイロンバッグ、小袋、プラスチック容器、そして1メートルの竹竿を持ってランタン村の森に入り、アカシアの木の枝に巣を張っているクモを捕まえます。

これらのクモは、体長2cm以上、幅1cm以上で、黒い体に黄色の縞模様があり、複数の脚を持っています。アカシアやユーカリの森にある養蜂場の下に群がって生息しています。その奇妙な姿から、地元の人々はこのクモを「悪魔の顔を持つクモ」と呼んでいます。約4年前までは、このクモは毒クモだと思われ、襲われて健康被害を被るのではないかと恐れ、誰も捕まえようとしませんでした。

この時期、クモは産卵期を迎え、料理にすると濃厚で風味豊かな味わいとなるため、人々は2～3ヶ月間、クモを捕まえることに専念します。ヒエンさんは森に入るたびに、1メートルを超える長い棒を使って背の高いメラレウカの木に登り、クモを地面に叩き落として捕まえます。運が良ければ平均して1日に1キログラム以上、少なくとも500グラムは捕まえることができ、販売で15万～20万ドンの収入を得ています。

黄色の縞模様の黒いクモは、加工して食用に販売されている。写真：フン・レー — 黄色の縞模様の黒いクモは、加工して食用に販売されている。写真：*フン・レー*

「クモは動きが遅いので、捕まえるには素早く注意深く行動するだけです。ただし、刺されるとかなり痛いので、必ず手袋を着用してください。刺された部分に毒はありませんが、腫れて数日で治ります」とヒエンさんは語り、険しい山岳地帯のためクモを捕まえるのは非常に困難で危険で、転倒して怪我をすることもあるが、生活を支えるお金にもなると付け加えた。

ランタン村の商人、グエン・ティ・ゴックさん（33歳）は、人差し指ほどの太さのクモが1キログラムあたり30万ドンで取引され、10万ドン以下の値段のものもあります。夕方遅くになると取引は活況を呈し、毎日10人以上が買い求めに来ます。ゴックさんは1シーズンあたり平均600キログラムのクモを収穫します。

ゴックさんは集めたクモを冷蔵庫に保管します。2～3日後、十分な量を集めると、夫がトラックでクモを詰めたビニール袋やビニール袋を運び、タインホア省へ向かいます。そこで仲買業者に渡し、中国へおやつとして輸出します。