クアンナムのグルメツアーマップを拡張

活気あふれるフードフェスティバルと並行して、フードツアーのエコシステムが立ち上げられ、ダナン、ホイアン、ディエンバン、ダイロック、タムキーの5つの主要エリアで体験型ルートを紹介することに重点が置かれています。

Báo Đà Nẵng•22/05/2026

ダナンフードツアー2026の期間中に開催されたフードパレード「ダナンフレーバーズ」では、地元の料理が披露された。写真：T.Ha

各地域にはそれぞれ独自の食文化があります。これらの体験型ルートは、地域観光を結びつけ、食を通じて地域文化を促進することに貢献します。

伝統の地ならではの美味しい味覚を辿る。

「ダナン・フードツアー2026」プログラムでは、食と地域生活、コミュニティの生計、そして歴史的遺産を結びつけ、市の南部とその周辺地域に体験空間を拡大するために、一連の食に関する観光商品が綿密に開発されています。

単に食事を楽しむだけでなく、この都市の観光業界は、食の旅を地元の文化、ライフスタイル、そしてアイデンティティを探求する旅として位置づけることを目指しています。商品は、食材や調理法から、場所や文化的背景に至るまで、料理のバリューチェーン全体に観光客を巻き込むように設計されており、それによって本格的で奥深く、他に類を見ない体験を生み出します。

文化・スポーツ・観光局のグエン・ティ・ホアイ・アン副局長によると、同局は、新鮮なシーフード、麺料理、米麺スープ、屋台料理、「ベトナム中部の家庭料理」から、モダンなカフェやバー、本格的な味の料理まで、5つの主要テーマで都市の食文化を反映したツアーの開発を調整している。

主な見どころとしては、「ダナン・ダウンタウン・フードツアー - 沿岸都市の活気を体感しよう」があり、新鮮なシーフード、コーヒー、軽食などを楽しめるテーマ別の市内ツアーとなっています。

「ホイアン・フードツアー - 伝統を味わい、ホイアンの魂に触れる」は、カオラウやクアン麺といった代表的な料理を体験するとともに、世界文化遺産に指定されているホイアンの古都、伝統工芸村、地域観光アクティビティを巡る旅を組み合わせたツアーです。

「ディエンバン・フードツアー - 田舎の魂をあらゆる味で伝える」では、カウモン焼き仔牛肉、フーチエムクアン麺、ディエンフオンカタツムリ、ゴーノイ餅などの地元特産品を紹介するとともに、エコツーリズム体験や地域密着型観光モデルを組み合わせます。

ダナン・フードツアー・フェスティバル2026では、地元料理が紹介される。写真：T.Ha

チャンフー通り（ハイチャウ区）でレストランチェーンを経営するグエン・クック・フオン氏によると、市が主催するフードフェスティバルやフードツアーコースの開発は、特に夏の観光シーズン中に、飲食業界にプラスの効果をもたらすと期待されている。

フオン氏は、以前は多くの観光客が特に計画を立てずに個人の好みに合わせて食事をしていたと述べた。しかし、体系的に構成されたフードツアーの発展と、デジタルプラットフォームやソーシャルメディアでのプロモーションが相まって、観光客は特に地域色豊かな料理を提供する個性的な飲食店を積極的に探す傾向にある。これにより、レストランは新規顧客を獲得し、収益を増やし、ブランドを宣伝する機会が増えている。

新たな顧客層とのつながりを築く

オールシーズンズ・ダナン・レストラン（アンハイ区グエン・ヴァン・トアイ通り）の運営マネージャー、グエン・ティ・ヒエン氏は、地元の料理が観光地のイメージ形成において非常に重要な役割を果たすと考えている。観光客は観光だけでなく、その土地の文化、人々、そしてアイデンティティをより深く理解するために、特色ある料理を味わいたいと考えている。そのため、料理は観光客の心の中でその地域のハイライトとなるのだ。

旅行プランに食体験を組み込むことで、地元のレストランはブランドを宣伝し、多様な顧客層にアプローチする機会を得られます。また、フードツアーは、旅行者が地元の生活、文化、リズムを体験しながら食事を楽しむことを可能にします。これは、ダナンを訪れる観光客の滞在期間を延ばし、体験をより充実させる方法と考えられています。