そうした製品の一つがタピオカ澱粉です。この食品は、夏の冷たい飲み物としてだけでなく、美味しいベトナム料理の材料としても使われ、人々の健康を支え、改善する貴重な薬と考えられています。
ミンクエ・フード農産物工場（ホアイドゥック県ミンカイ村）のオーナー、ド・ダン・ロン氏は、1993年から家族でタピオカ澱粉を生産していると語った。製品は消費者に非常に人気があるものの、生産初期の頃は製品名をつけることに気を配っておらず、ラベルもなかったため、販売価格は非常に低かった。そこでロン氏は、製品のブランド化を決意した。
2017年、新たな方向性とより多くの知識を得たロン氏は、ホアイドゥック区経済局（現ホアイドゥック区農業環境局）の支援を受け、家族経営の生産施設で事業登録を行いました。彼は製品のテストを行い、新たなデザインを生み出しました。そのおかげで、パートナーとして製品を購入してくれる店舗やブランドが現れるようになりました。
ロン氏の家族は、安全な食品生産に関する研修コースを受講し、ホアイドゥック郡の機能部署が主催する経営管理プログラムに参加した後、大胆にも商品名を変更し、営業許可を取得し、「ミンクエ・フード」ブランドの保護申請を行いました。同時に、コードとバーコードを登録し、製品にトレーサビリティスタンプを作成し、工場を再建し、より近代的な機械設備に投資しました。
製品デザインに関しては、ロン氏の家族がスタイル、形状、包装方法を綿密に研究しました。現在、製品には施設のラベルが貼られ、PET瓶、PE袋、紙PE袋の3種類の包装で提供されています。これらの製品ラインは、300gから1,000gまで包装されています。特に、ミンクエフード農業食品工場のドアイタピオカ澱粉は、2021年と2024年に、4つ星のOCOP製品基準を満たしていることが認定され、再認定されました。
前向きな変化により、ミンクエフードの農業食品工場のドアイ地区のキャッサバ澱粉製品は、多くの企業、代理店、スーパーマーケット、ミニマート、顧客から信頼されています...多くの海外のベトナム人顧客は、友人や親戚への贈り物として、ミンクエフードのドアイ地区のキャッサバ澱粉製品を選ぶことを好みます。
出典: https://hanoimoi.vn/bot-san-day-xu-doai-minh-khue-food-thuc-uong-mat-lanh-khi-he-ve-703368.html
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