ホーチミン市では、9月2日の祝日期間中、多くの地元住民や観光客が4つ星や5つ星ホテルに押し寄せ、数十種類もの美味しく魅力的な料理が並ぶベジタリアンビュッフェを楽しんだ。
ホーチミン市ファム・グー・ラオ通りにあるヴィエン・ドン・ホテルでは、9月2日の祝日と旧暦7月を通して、ベジタリアンビュッフェをお楽しみいただけます。ベトナムをはじめ、世界各国の50種類以上の個性豊かなヴィーガン料理が、地元の方々はもちろん、観光客の方々にもご満足いただけるでしょう。
ヴーランの季節には、数多くの美味しいベジタリアン料理が食卓を彩ります。
旧暦7月中は、ベジタリアンビュッフェがランチとディナーの2つの固定時間に提供され、料金は1枚189,000ベトナムドンです。前日までに予約すると10%割引になります。ヴィエンドンホテルの副支配人であるグエン・ティ・キム・チャン氏は、メニューはローテーション制で、お客様が訪れるたびに新しい体験ができるようになっていると述べています。ベジタリアン料理は、健康に良く、体が軽くなり清らかになるので、ブーランの時期だけでなく、地元の人々や観光客の間でますます人気が高まっています。
食事の始まりには、さっぱりとした大麦の芽サラダ、若いジャックフルーツと豆腐の春巻き、または睡蓮とタケノコのサラダなどをお楽しみいただけます。
ヴィエンドンホテルのメイン料理は、ボリューム満点で風味豊か。ベジタリアンビーフンスープ、ベジタリアン焼き豚スペアリブとひき肉団子のご飯添え、香ばしいパンケーキ、濃厚で美味しい日本風カレー、きのこ野菜炒めうどん、そしてマーブル模様の食欲をそそる蒸しアヒル卵など、どれも絶品です。
ホーチミン市ビンチャイン村在住のホン・ハンさんは、50品のビュッフェのチケット1枚18万9000ベトナムドンという価格は妥当だと述べた。彼女は特に、ヴィエンドンホテルのベジタリアンビーフンスープと砕き米料理が気に入った。「味がとても個性的で、スープは美味しくてコクがあります。今年の7月にまた友達を誘ってベジタリアン料理を食べに行こうと思っています」とハンさんは語った。
ホーチミン市サイゴン区のレックスホテルでは、旧暦7月に、チャイガーデンがホテルと共同で企画した100種類以上の料理が並ぶベジタリアンビュッフェが、多くの客の注目を集めた。
年間を通して100種類以上の料理が並ぶビュッフェメニューが提供され、メニューは毎週変わります。独創的なベジタリアン料理に加え、フォー、バインセオ（ベトナム風お惣菜パンケーキ）、バインコット（ミニサイズのお惣菜パンケーキ）、野花サラダ、南部風酸味スープなど、おなじみの伝統料理も数多く、ヴーラン祭の目玉として、より洗練された形で提供されます。
出典：https://nld.com.vn/buffet-chay-o-tp-hcm-dat-khach-dip-le-2-9-196250901144721181.htm
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