見た目は奇妙だが美味しいミルクフィッシュヌードル。最初はためらっていた客が「病みつき」に

最初は店名を聞いて、牛乳で作ったスープだと勘違いして躊躇するお客さんも多いようです。しかし、一度店名を知り、その美味しさを堪能すると、そのスープは忘れられない思い出となり、何度も足を運びたくなるのです。

見た目は奇妙だが美味しいミルクフィッシュヌードル。最初はためらっていた客が、だんだんとハマっていく。

ハノイのハドン区にあるフィッシュヌードルの店は、一日中客足で賑わっています。乳白色のスープが一目でわかるフィッシュヌードルは、伝統的なフィッシュヌードルとは全く異なる調理法と食材の組み合わせが特徴です。

この色を出すために、この店では脂の乗った魚を使用しています。魚をさばいた後、じっくりと煮込む方法で12時間煮込みます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bun-ca-sua-la-mat-la-mieng-khach-tu-e-de-thanh-nghien-17225052512475686.htm