見た目は奇妙だが美味しいミルクフィッシュヌードル。最初はためらっていた客が「病みつき」に

見た目は奇妙だが美味しいミルクフィッシュヌードル。最初はためらっていた客が、だんだんとハマっていく。

新メニューとして、 ハノイ市ハドン区にある魚麺の店は一日中客の出入りで賑わっている。乳白色のスープが一目見て印象的なミルクフィッシュヌードルスープは、伝統的な魚ヌードルスープとはまったく異なる調理法と材料の組み合わせが特徴です。

この色を出すために、レストランでは油の多い魚を使用しています。魚は洗浄後、じっくり煮込む方法で12時間煮込まれます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bun-ca-sua-la-mat-la-mieng-khach-tu-e-de-thanh-nghien-17225052512475686.htm