スープと豚の腸を煮込んだラテコーヒーがソーシャルメディアで話題沸騰中 - 写真：サウスチャイナ・モーニング・ポスト
サウスチャイナ・モーニング・ポスト紙によると、この特別なコーヒーは32元（約4ドル）で、トップ、ミドル、アフターの3層の風味があると説明されている。レベルが高いほど、豚の内臓の風味がより強く感じられる。
豚の内臓入りコーヒーがソーシャルメディアで物議を醸している。
「豚の腸を赤いソースで煮込んだ料理は、ジャンズーで非常に人気のある名物料理です。故郷の伝統料理であるこの料理とコーヒーを組み合わせることで、レストランの宣伝と地元料理の紹介の両方をしたいと考えました」と、オーナーのチュオン・ヴー・トリ氏は語った。
トゥルオン氏によると、このレストランは市内の有名店から調理済みの豚の内臓を仕入れ、そのスープを抽出してラテと混ぜ合わせているという。
「私たちは、数々の試行錯誤を経て、コーヒー1杯につき正確に6グラムの豚内臓を計量して入れています。お客様には、コーヒー本来の風味を損なうことなく、豚内臓の美味しさを堪能していただきたいと考えています。多くのお客様にこの組み合わせを気に入っていただけると確信しています」とトゥルオン氏は語った。
彼は全体の味を「甘みと塩味のブレンド」と表現し、それはまるで…塩味の効いたチーズのようだと述べた。
豚の内臓を使った奇妙な飲み物が、ある中国のカフェの売上を4倍に押し上げた - 写真：サウスチャイナ・モーニング・ポスト
豚の腸を煮込んだコーヒーが6月初旬に話題になって以来、中国四川省江油市にあるコーヒーショップの売上は4倍以上に伸びた。店主によると、今では客の8割がこのユニークな飲み物を求めて来店しているという。
「私は大のコーヒー好きなんです。ネットで『豚の内臓コーヒー』を勧めている人を見かけたので、試してみようと思いました」と、四川省成都市在住の女性客は語った。
中国北部から来た別の観光客も、「北部の人々は豚の内臓を食べることに慣れていないが、このタイプのコーヒーは受け入れられると思う」とコメントした。
中国のソーシャルメディアでは、この話はすぐに注目を集めた。「このアイデアは悪くない。試してみたい」とあるユーザーはコメントした。
中国のTikTokerが豚の腸入りコーヒーを試飲 - 動画：Douyin
一方、反対意見もあった。「それはおかしい。私はコーヒーが好きだし、豚の内臓を食べるのも平気だが、その二つを組み合わせるのは全く良い考えではない。」
「ああ、聞くだけで吐き気がする。料理の失敗だ」「何でも起こりうる」「内臓粥を一杯食べてからコーヒーを飲む代わりに、一緒に混ぜてしまえば早い」「コーヒーが下剤になる」…などと、ネットユーザーの中にはコメントする人もいた。
中国では、大胆で型破りなコーヒーの淹れ方は珍しくない。以前、江西省（中国東部）のあるコーヒーショップが、揚げた唐辛子と辛い唐辛子粉を添えたラテを提供して注目を集めた。
雲南省（南西部）では、カリカリに揚げた虫が入ったコーヒーを販売する別の店も、ネット上で話題になった。
出典：https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm
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