ミックスコーヒー

かつてコーヒーといえば、焙煎して挽き、フィルターで濾過したコーヒー粉を思い浮かべるだけでした。濃厚で滑らかなブラックコーヒーは、そのまま飲むことも、好みに合わせて砂糖や練乳を加えて飲むこともできます。その後、2in1、3in1のインスタントコーヒーが登場し、その利便性から、ユーザーの間で広く受け入れられました。

ここ10年ほどで、伝統的なコーヒーに農産物を混ぜるというトレンドが急激に広がりました。多くのコーヒーメーカーが、様々な農産物をコーヒーに混ぜることで、業界の新たな方向性を模索してきました。その結果、消費者はココナッツ、タロイモ、ノニ、ドリアン、バナナ、ミント、マンゴー、ココナッツなどのフレーバーが入ったインスタントコーヒーの魅力を知る機会を得ました。

さらに、冬虫夏草コーヒー、霊芝コーヒー、さらにはコラーゲンコーヒーまで、コーヒーの味を愛しながらも、体型維持、ダイエット、老化防止を願う世界の片割れのために、様々な飲み物が販売されています。このトレンドは業界で多くの論争を巻き起こしています。「コーヒーはコーヒーに戻ろう！」というスタイルで、フルーツや他のフレーバーと混ぜるなんて、「一体どういう礼儀正しさだ？」と。

これについては、あまり詳しくは触れませんが、コーヒーの味を刷新しようとする企業の努力には感謝しています。そうすれば、時間と市場が正しい答えを与えてくれるでしょう。長年この業界で働いてきたおかげで、ココナッツカプチーノだけを専門に扱っている企業があることを知っています。容器に詰めて中国、韓国、日本などに輸出している企業もあるのです。ベトナム人がブランドを知る前から、海外市場では既に非常に人気があり、消費も旺盛です。