数多くの研究によると、遺伝的要因や年齢に加えて、日々の食事が病気のリスクを増減させる上で重要な役割を果たしている。インドの健康情報サイトOnlymyhealthによると、家族歴、炎症性腸疾患、不健康な生活習慣などのリスク要因を持つ人にとって、食生活の選択はさらに重要になるという。
インドで栄養士として働くレシュマ・ナクテ氏によると、食事から特定の有害な食品を排除することで、腸の健康を守り、がんのリスクを軽減できるという。
加工肉
ベーコン、ハム、ソーセージ、加工肉などの食品には、硝酸塩や亜硝酸塩が含まれていることが多い。これらの物質は摂取されると、腸内でアミノ酸と結合し、発がん性物質となる可能性のある化合物を生成する。
その代わりに、鶏肉、魚、豆腐、豆類などの脂肪分の少ない自然なタンパク質源を選ぶべきです。
牛肉、豚肉、羊肉などを定期的に摂取すると、大腸がんのリスクが高まります。
写真：AI
赤身肉
牛肉、豚肉、羊肉を大量に摂取すると、大腸がんのリスクが高まります。
さらに、調理方法も影響します。グリル、フライパン焼き、揚げ物などの調理法では、発がん性のある可能性のある有害物質が発生する可能性があります。リスクを軽減するには、赤身肉は少量ずつ、シンプルな調理法で食べるようにしましょう。
ファストフードや冷凍食品は腸に悪い。
これらの食品は、食物繊維が少なく、精製デンプン、糖分、不健康な脂肪、人工添加物が多く含まれていることが多いです。定期的に摂取すると、腸の炎症、体重増加、がんのリスク増加につながる可能性があります。新鮮で加工されていない食品を選ぶことをお勧めします。
エール
定期的なアルコール摂取は、結腸の内壁を損傷する可能性がある。
アルコールが体内で代謝されると、アセトアルデヒドという物質が生成されます。この物質はDNAを損傷し、細胞修復を妨げる可能性があります。多量飲酒者や常習飲酒者は癌のリスクが高くなりますが、結腸に損傷がある人にとっては、少量の飲酒でさえ危険です。
食物繊維が少なく、糖分が多い食事。
食物繊維は消化器系の効率的な働きを助け、腸内の善玉菌を育みます。
一方、ケーキや清涼飲料水から大量の精製糖を摂取すると、便秘を引き起こしたり、腸内細菌叢のバランスを崩したり、腸の炎症につながる可能性がある。
この状況を改善するには、毎日の食事に果物、野菜、豆類、全粒穀物、ナッツ類を取り入れる必要があります。
揚げ物を定期的に摂取すると、がんのリスクが高まる可能性もある。
写真：AI
揚げ物
フライドチキンやフライドポテトなどの食品は、飽和脂肪酸とトランス脂肪酸を多く含んでいます。これらの食品を定期的に摂取すると、大腸がんをはじめとする消化器系のがんのリスクが高まる可能性があります。
より良い結果を得るには、オーブンで焼くか、エアフライヤーを使って揚げる方法に切り替え、オリーブオイルやアボカドオイルなどの良質な植物油を使用することをお勧めします。
人工着色料
綿菓子やファストフードによく含まれる着色料は、腸内細菌叢を変化させ、軽度で長期にわたる炎症を引き起こし、定期的に摂取すると結腸細胞に影響を与える可能性がある。
代わりに、ビーツ、ウコン、ベリー類など、自然な色合いを持つ食品を選ぶことができます。これらの食品は安全なだけでなく、抗酸化物質も豊富に含まれており、大腸を効果的に保護するのに役立ちます。
出典：https://thanhnien.vn/cac-loai-thuc-pham-nen-tranh-de-co-duong-ruot-khoe-manh-hon-185250808210706743.htm
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