誰もが大好きな台湾料理の名物料理

台湾は雄大で詩的な自然で人々を魅了するだけでなく、美味しい食べ物の楽園でもあります。 Vietjet では、台湾にお越しの際にぜひお試しいただきたい台湾料理の有名な 9 品をご紹介します。

1. 台湾の食文化の概要

台湾料理は中国や香港の味が強いと多くの人が考えています。実際、台湾料理は中国料理ほど油を使わず、香港料理ほど濃い味付けもしません。むしろ、日本料理のスタイルに似た非常に新鮮で繊細な風味と、ヨーロッパ風のモダンなプレゼンテーションを感じることでしょう。そのため、台湾料理は世界中の多くの料理文化が融合したものと言えます。そして、この融合こそが、非常にユニークで特徴的な台湾の料理文化を生み出し、食事をする人々を永遠に魅了してきました。 高級レストランから屋台まで、台湾料理は食通を魅了します。

2. 台湾料理の名物料理9選

台湾へ旅行する機会があれば、ぜひ下記の台湾料理の代表的な9つの料理を楽しんでください。

2.1 柔らかい牛肉が溶け合う永康牛肉麺

台湾は牛肉麺発祥の地として知られています。そのため、多くの人が探して楽しむことをお勧めする台湾の珍味の 1 つが永康牛肉麺です。この有名な料理には、新鮮な麺、大きくて柔らかい牛肉、そして味付けが濃いスープが使われており、食べると五感を刺激します。

2.2 台湾の夜市で甘くてカリカリ、歯ごたえのある焼きイカを味わう

台湾観光といえば、夜市文化を無視することはできません。そして、夜市といえば、路上で売られている炭火焼きイカのおいしさをすぐに思い出すでしょう。台湾のほぼすべての夜市、特に港に近い夜市ではこの料理が食べられます。炭火焼きイカは地元の人だけでなく、観光客にも大人気です。イカ料理は炭火で焼かれて甘くてサクサクした味わいです。醤油や甘酢ソースでお召し上がりください。 炭火焼きイカは台湾の夜市で常に客を魅了する人気料理です。

2.3 真っ赤なコンロで焼いた牛肉の角切り「アイキャンディ」

台湾の屋台料理では、牛肉麺の他に焼き牛肉も人気があります。この料理を楽しむには、高級レストランに行かなくても、夜市に行くだけで十分です。牛肉を四角く切り、スパイスに漬け込み、高温の火で直接焼きます。座って料理を待っている間に、きっと「よだれ」が出てくるでしょう。 冬に台湾を旅行するなら、この魅力的な牛肉料理を絶対に見逃してはいけません。

2.4 独特の香りを持つ臭豆腐は、食べれば食べるほど病みつきになる

台湾や中国の料理文化について話すとき、多くの人はすぐに臭豆腐を思い浮かべるでしょう。この料理は、柔らかく歯ごたえのある外側と滑らかで脂っこい内側の層が特徴的な味わいで、スパイシーなキャベツとさまざまなソースを添えて提供されます。特に発酵豆腐はタンパク質が豊富で健康にとても良いです。 いまだ議論は多いものの、臭豆腐は食べれば食べるほど病みつきになる料理であることは否定できない。

2.5.台湾の棺桶パンを使った「戦慄」

台湾の棺パンはその名前から多くの人の好奇心を掻き立てます。この料理は「不気味」に聞こえますが、味は印象的で美味しいです。正方形または長方形のパンの中に中身をくり抜き、エビ、イカ、カキ、肉、野菜などの美味しい具材を詰めて、カリカリになるまで焼きます。

2.6 鉄卵の余韻が残る美味しさ

鉄卵やセンチュリーエッグは、どの近所でも売られている有名な台湾料理です。鉄卵は鶏卵、アヒルの卵、ハトの卵、ウズラの卵を醤油と特別なスパイスで煮込んで作られます。そのため、食べると美しい色と独特の風味が生まれます。 鉄卵は通常、鶏卵、ハト卵、ウズラ卵から作られます。

2.7 フレッシュでクリーミーなマンゴーアイスクリームが入った甘いもの

マンゴースノーアイスは、多くの外国人観光客が食べた後に懐かしがる台湾の軽食です。マンゴースノーアイスは、新鮮な完熟マンゴーと柔らかいかき氷、少量の練乳を組み合わせた、非常に美味しい味です。この料理は、甘くて柔らかく、香りがよく、たまらなく冷たい味わいで、暑い夏の日に特にやみつきになります。 夏の台湾で何を食べるべきか？マンゴーアイスクリームをぜひお楽しみください!

2.8 台湾の有名なお菓子、パイナップルケーキを楽しむ

パイナップルケーキも台湾料理独特の風味を持つ甘い料理です。この印象的なケーキは、バターの豊かな香りがするスポンジ状の皮と、酸っぱいパイナップルと甘いスカッシュを組み合わせたフィリングが特徴です。この料理は、台湾旅行の際に親戚へのお土産として購入される方も多いです。

2.9 パールミルクティー - 台湾の食文化の特徴

台湾の有名な珍味 9 選のリストの最後を飾るのは、有名なパールミルクティーです。この「グローバル」なドリンクを自宅で楽しまないわけにはいかないですよね？台湾ミルクティーは、香ばしいお茶の香り、濃厚なミルクの風味、もちもちとした美味しいタピオカパールが特徴で、全体的に甘すぎない味わいです。 台湾料理といえば、非常に有名なミルクティーを無視することはできません。

3. 台湾料理はどこで楽しめますか？

以下の有名なフードコートで台湾料理をお楽しみいただけます。

3.1 中正フードコート

中正は台湾の有名なグルメエリアです。中正フードコートは台北市内の広いエリアを占めており、手頃な価格の飲食店から高級レストランまで幅広く揃っています。ここへ来たら絶対に食べておきたい美味しい料理は、景峰煮込み豚肉ご飯、阜杭豆乳、アイスクリーム料理などです。

3.2 西門町と万華のフードコート

台北市万華区西門町漢中街108番地にある西門町・万華フードコートにお越しいただければ、永和豆乳、艾中麺、熱星特大クリスピーフライドチキン、50蘭ミルクティーなど、一連の美味しい料理を「一掃」することができます。

3.3 師大大安フードコート

国立台湾大学内にある師大大安フードコートは、学生や観光客に人気の食事スポットです。このフードコートは、牛肉麺、蒸しパン、その他日本、ベトナム、その他多くの国の料理で有名です。

3.4 中山・大同エリア

中山大同は台湾の有名な食品複合施設です。このレストランは、生サーモン寿司、神戸牛、フランス料理、貴州料理、台湾料理を専門とするレストランで有名です...

3.5 寧夏夜市

寧夏夜市には数千ものレストランやカフェがあり、数え切れないほどのユニークな料理が楽しめます。だからこそ、この場所は常に台湾の美食の楽園として知られているのです。ニンハー市場の美味しい料理を全部「食べ尽くす」ために、ぜひここに来てください。 寧夏夜市に来れば、美味しい料理を楽しめるだけでなく、賑やかで楽しい雰囲気も楽しめます。何を待っていますか？荷物をまとめてすぐに飛行機に乗り、おいしい料理を「食べて」、自分の目で台湾料理を発見してください。 Vietjet は現在、「非常に魅力的な」価格で台湾行きのフライトを多数提供しており、台湾を征服するというあなたの夢が手の届くところにあります。何を待っていますか？今すぐ台湾行きの航空券を予約するには、www.vietjetair.com にアクセスしてください。出典: https://www.vietjetair.com/vi/news/travel-guide-1640944806320/cac-mon-an-noi-tieng-cua-am-thuc-dai-loan-khien-ai-cung-me-1675508152159