1. 炒り米水を作るための材料

もち米：55g
米: 50g
加糖牛乳：500ml
コンデンスミルク：100g
氷砂糖：50g

2. 炒り米水の作り方

ステップ1：材料を準備する

もち米と普通の米をバスケットに入れ、水で洗って水を切ります。

ステップ2 ：米を炒る

もち米と普通の米をフライパンに入れて中火で炒めます。焙煎中は、米粒が焦げて鍋の底に張り付かないように絶えずかき混ぜる必要があります。ご飯が香ばしくなり、きつね色になるまで炒めたら火を止めます。最後に、ご飯を鍋に注ぎます。

ステップ3 ：米の水を炊く

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炒った米の水は栄養価が高く、夏の日を涼しくしてくれます。写真: Bachhoaxanh

鍋に500mlの水を入れて沸騰させ、用意しておいた炒りご飯の鍋に注ぎます。次に新鮮な牛乳を加えてよくかき混ぜ、15分間浸します。

次に、鍋をコンロに置いて沸騰させます。牛乳の水が沸騰したら、火を弱めてさらに3分間加熱し、米乳の水に砂糖とコンデンスミルクを加えてかき混ぜ、砂糖と牛乳を溶かします。砂糖と牛乳が溶けたら火を止めます。

ステップ4：終了

炒った米の水をふるいを使って濾過します。米のとぎ汁をカップに注いでご飯を食べると、甘くておいしいです。米水は温めて飲んでも氷を入れても美味しく栄養価も高い飲み物です。

3. 炒り米水を作るときと飲むときの注意点

炒り米水を作るには、標準の米を選んでください。

おいしいもち米を選ぶには、良質な普通の米だけでなく、丸くて光沢があり、割れにくい米粒を選ぶ必要があります。ご飯を噛むと、ご飯の甘みと独特の香りが感じられます。また、香り米は触ってもべたつかず、嗅ぐと軽やかで心地よい香りがします。

わずかにアイボリー色がかった、透明な白い粒の米を選ぶ必要があります。薄い赤や黄色、変な色の米、あるいは悪臭やカビ臭がする米は買わないでください。そのような米は腐った米であり、もう使用できません。

お米を選ぶときは、最もおいしい味を確実にするために、新米を選びましょう。古いお米、カビの生えたお米、化学薬品を使って栽培されたお米の購入は避けましょう。

お米を洗うときは、強く洗いすぎたり、長く洗いすぎたりしないでください。そうしないと、お米の栄養分が失われてしまいます。

砂糖とミルクはお好みに応じて適量を用意してください。ミルクが必要ない場合は、抜いても大丈夫です。

炒り米水は毎日飲んでも構いませんが、米の代わりに使用したり、一度に大量に飲んだりしないでください。体重増加の原因になります。

炒り米の水を飲むときは、米自体に炭水化物が含まれているので、砂糖を加えてはいけません。

下痢をしているときは、玄米で作った炒り米水を絶対に飲んではいけません。玄米には不溶性食物繊維が多く含まれており、腸の運動を促進して下痢を悪化させるからです。下痢をしている人は、白米から作った米水だけを使用してください。

朝に炒り米を飲むときに、生姜を数枚スライスして加えると風味が増し、効果が高まります。

炒った米水はできるだけ早く飲みましょう。米のとぎ汁は冷蔵庫に保存して少しずつ使うこともできますが、3日以内としてください。

つまり、ほんの数種類のシンプルな材料で、おいしくて栄養価の高い飲み物を作ることができるのです。お米の香りと新鮮なミルクが溶け合い、爽やかで甘い味わいに仕上げました。

上記のような炒り米水の作り方は簡単ですよね？家族や友達と一緒に楽しめるように、今すぐ作ってみてください。幸運を！

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