12月24日午後、首都女性新聞はエースコックベトナムと協力し、「家族のための食品の選択と栄養バランスのとれた食事」をテーマにオンライン交流会を開催しました。
健康の専門家によると、健康は常に人にとって最も貴重な財産であり、栄養は健康の維持と増進に重要な役割を果たします。バランスの取れた科学的な食事は、病気の予防に役立つだけでなく、活動的な生活を送るためのエネルギーも供給します。
ベトナム文化では、家族の食事は肉体的な欲求を満たす場であるだけでなく、家族を団結させ、精神的価値観を育み、家族の伝統を形成し、伝統を維持する場でもあります。
しかし、現代的なライフスタイルと、工業食品、加工食品、ファストフードの普及は、ベトナム人、特に子供たちの間で、過体重、肥満、糖尿病の増加につながっています。憂慮すべきことに、多くの家庭では依然として「ぽっちゃりした子供は健康的」という誤解が根強く残っており、意図せずして子供たちの食生活に栄養過多をもたらしています。
首都女性新聞の編集長、レ・クイン・トラン氏は、女性会員と読者の皆様に健康管理、食の選択、バランスの取れた食生活に関する有益な知識を提供したいという思いから、首都女性新聞はエースコックベトナムと協力し、この交流会を開催したと述べました。参加者の皆様には、経験豊富な栄養専門家の意見を聞く機会にもなります。
意見交換会において、フレンドシップ病院栄養部長のチュー・ティ・トゥエット医師は、特に毎日の食事における食物繊維の重要性について言及しました。食物繊維は消化を助けるだけでなく、血糖値や血中脂肪のコントロールにも役立つため、特に糖尿病や心血管疾患のある方には有益です。また、エネルギーの摂取と消費のバランスが持続可能な健康にとって決定的な要素であることも強調しました。
国立栄養研究所元副所長のグエン・ティ・ラム准教授は、清潔で安全な食品を選び、バランスの取れた栄養群を摂取することが健康確保の前提条件であると述べています。専門家はまた、身体のニーズを最適に満たすために、各年齢層に適した栄養ピラミッドを適用することを提案しています。
具体的には、成人は毎日、肉、魚、豆腐などのタンパク質源と組み合わせて、熟した野菜と果物を3〜4皿食べる必要がありますが、子供は揚げ物を適度に食べることができますが、高齢者はトランス脂肪酸を制限するために、ゆで料理や蒸し料理を優先する必要があります。
専門家は、詳しい知識を提供するだけでなく、安全な食品の選び方、栄養関連の病気の予防法、健康を確保するための適切なベジタリアン食やダイエット方法など、読者や女性会員からの実践的な質問にも熱心に答えます。
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出典: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html
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