安全で栄養バランスの取れた食品の選び方。

12月24日午後、ハノイ女性新聞はエースコック・ベトナムと共同で、「家族のための栄養バランスの取れた食事の選び方と作り方」をテーマにしたオンライン討論会を開催した。

健康専門家によると、健康は常にすべての人にとって最も貴重な財産であり、栄養は健康の維持と向上に重要な役割を果たします。バランスの取れた科学的な食事は、病気の予防に役立つだけでなく、活動的な生活を送るためのエネルギーも供給します。

元国立栄養研究所副所長で准教授のグエン・ティ・ラム博士が、健康における栄養の重要性について自身の考えを述べた。写真：カム・トゥー。

ベトナム文化において、家族での食事は単に身体的な欲求を満たす場であるだけでなく、家族の絆を深め、精神的な価値観を育み、家族の伝統を確立し、慣習を守る場でもある。

しかし、現代のライフスタイルと加工食品、調理済み食品、ファストフードの普及により、ベトナムの人々、特に子供たちの間で、過体重、肥満、糖尿病の割合が著しく増加しています。憂慮すべきことに、多くの家庭では依然として、ふっくらとした子供は健康であるという誤った認識を持ち続けており、知らず知らずのうちに子供たちに過剰な栄養を与えてしまっています。

ハノイ女性新聞の編集長、レ・クイン・チャン氏がセミナーで講演を行った。写真：カム・トゥー

ハノイ女性新聞の編集長であるレ・クイン・チャン氏によると、女性会員や読者に健康管理、食品選び、バランスの取れた食生活に関する有益な知識を提供したいという思いから、ハノイ女性新聞はエースコック・ベトナムと協力してこの交流イベントを企画したとのことです。参加者にとっては、経験豊富な栄養専門家から貴重な知見を得る機会にもなります。

意見交換会の中で、フレンドシップ病院栄養科部長のチュー・ティ・トゥエット医師は、毎日の食事における食物繊維の重要性を特に強調しました。食物繊維は消化を助けるだけでなく、血糖値や血中脂質のコントロールにも役立ち、特に糖尿病や心血管疾患のある人にとって有益です。同医師はまた、エネルギー摂取量と消費量のバランスが、持続可能な健康にとって重要な要素であると強調しました。