大切な習慣
旧正月はごちそうを食べる機会が増える時期でもあり、そのためついつい食べ過ぎてしまいます。この余分なエネルギーは皮下脂肪として蓄積され、急速な体重増加につながります。
さらに、多くの人は休暇中は活動量が減る傾向があります。運動量が減ると、1日に消費するカロリーも減り、結果として脂肪の蓄積が増加します。
専門家によると、旧正月期間中はバランスの取れた食事を摂ることが非常に重要だという。
ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、テト（旧正月）期間中はバランスの取れた食事を摂ることが非常に重要です。そのため、体重増加のリスクを最小限に抑えるために、誰もが以下の食習慣を心がけるべきです。
食事は規則正しく、決まった時間に摂るようにしましょう。毎日同じ時間に食事をする習慣を維持することが大切です。これは食べ過ぎを防ぐ良い方法です。なぜなら、食事を抜くと、空腹を満たすために次の食事で食べ過ぎてしまう傾向があるからです。
ゆっくりとよく噛んで食べ、空腹感はなくなるものの、心地よい満腹感を感じるまで食べましょう。食べ過ぎは避けましょう。赤身肉、新鮮な果物、緑黄色野菜、食物繊維が豊富な全粒穀物など、健康的な食品の摂取量を増やしましょう。アボカドやアーモンド、カシューナッツ、クルミなどのナッツ類から、健康的な脂肪を食事に取り入れましょう。
食事の際は、まず野菜を食べ、次に他の食べ物を食べ、最後にご飯を食べるようにしてください。
コレステロールを多く含む動物性食品（脂身の多い肉、ラード、バター、動物の内臓など）の摂取を控えましょう。揚げ物も、高温で加熱すると不飽和脂肪酸が破壊されるため、控えめにしましょう。
- 塩分の多い食品を控える：伝統的なテト料理を作る際は、塩分やつけダレ用の魚醤や醤油の使用量を減らすことを検討してください。
砂糖が添加された食品や飲料の摂取を控えましょう。これには、ケーキ、キャンディー、ジャム、清涼飲料水、調理中に砂糖を多く使用する料理などが含まれます。
アルコール、ビール、タバコ、覚醒剤の摂取を控えましょう。
さらに、ソン博士は、研究によると運動を完全に止めると数週間後には体が弱ってしまうことが示されていると述べた。したがって、休暇中は完全に運動を止めるのではなく、適度な運動を続けるのが正しい方法である。
天気が良ければ、屋外でのトレーニングなど、様々な運動方法を選ぶことができます。天候が良くない場合は、その場でできるエクササイズ、スクワット、プランク、太極拳、ヨガ、腹筋運動など、室内で運動することができます。
テト期間中は忙しいので、運動を分割して、朝15分、午後15分と行い、空腹時や食後すぐの運動は避け、各セッションを30分にしましょう。あるいは、家事、料理、掃除など、可能な限り運動する機会を活用するのも良いでしょう。
ベトナムの餅菓子「バインチュン」を食べて太らないための秘訣。
栄養士のチュオン・ホン・ソン氏は、テト（旧正月）に太らずに餅（バインチュン）を楽しむには、揚げ餅は脂肪分が蓄積しやすいので食べない方が良いとアドバイスしている。食べ過ぎると、お腹が張ったり、消化不良を起こしたり、急激な体重増加につながる可能性がある。
余分な脂肪の蓄積を防ぐため、揚げたもち米の餅は避けるべきです。
もち米餅（バインチュン）のカロリー摂取量を減らすには、朝食か昼食にのみ食べるようにしましょう。食後は、適度な運動をすることで、餅に含まれる脂肪分を燃焼させることができます。夕食には、お腹の張り、消化不良、不眠症の原因となることがあるため、もち米餅を食べるのは避けましょう。1回あたりの摂取量は、餅1個分の約10分の1、つまり約100g程度に抑えるようにしてください。
バインチュン（ベトナムの餅菓子）を食べた後は、ご飯、もち米、パンなどのデンプン質の多い食品は控えるべきです。一回の食事でデンプン質を摂りすぎると、体重増加や肥満につながる可能性があります。
もち米の餅（バインチュン）を食べると、たいてい満腹感を感じます。そのため、食べ過ぎは消化器系に良くないので避けるべきです。特にテト（ベトナムの旧正月）の期間中は、体重増加を避けたいなら、脂肪分や油分の多い食品は控えるべきです。
バインチュン（ベトナムの餅菓子）を緑黄色野菜と一緒に食べると、食物繊維が豊富に摂れ、消化器系の働きを助けます。バインチュンは、玉ねぎやキュウリの漬物などの漬物と一緒に食べることもできますが、これらの食品は腎臓病や糖尿病などの疾患をお持ちの方には適していません。
出典： https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm
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