土壌中の残留汚染のリスクは監視し、速やかに対処しなければならない。
ベトナムのドリアン産業は、栽培面積約19万5000ヘクタール、生産量約180万トン、輸出収入約38億6000万米ドル（2025年）という力強い成長期を迎えています。しかし、栽培面積の拡大と集約農業の普及に伴い、特に重金属残留物に関する品質管理が喫緊の課題となっています。
ドリアン業界にとって、特に重金属残留物に関する品質管理への圧力は、喫緊の課題になりつつある。写真：ミン・ダム。
南部果樹研究所の予備調査によると、ドリアン栽培地域の一部でカドミウム（Cd）が検出された。土壌や果肉のサンプルはベトナムの基準値内ではあるものの、輸入市場の管理基準値を超えるリスクがあるため、早期の監視と対策が必要である。
特に、中国市場では現在、ドリアンの果肉に含まれるカドミウムの含有量を0.05mg/kg以下に規制している。これは、ドリアン輸出における主要な技術的障壁の一つと考えられている。
南部果樹研究所によると、 農地の土壌中のカドミウムは、無機肥料（特にリン酸肥料）、農業資材、環境廃棄物、長期にわたる耕作方法など、さまざまな発生源から生じる可能性がある。
2025年に実施されたドリアン園の土壌サンプル63件の調査では、サンプルの約60%に0.05mg/kgを超えるカドミウムが含まれていることが判明した。しかし、すべてのサンプルは、QCVN 03:2023/BNNMTで定められたベトナムの農業土壌基準値である4mg/kgを大幅に下回っていた。
分析した300以上のドリアン果肉サンプルの中で、中国市場で定められた0.05mg/kgの基準値を超えたのはわずか約5%だった。この結果は、リスクは発生しているものの、まだ広範囲には及んでいないことを示している。
ドンタップ省では、専門機関が土壌中のカドミウム残留リスクを評価するためにコードが割り当てられた115のドリアン栽培地域を調査した。これらの地域のうち、17地域ではカドミウムが検出されず、53地域では0.1 mg/kg未満、31地域では0.1～0.2 mg/kg、10地域では0.2～0.3 mg/kg、4地域では0.3 mg/kg以上であった。しかし、すべてのサンプルは、現在の農業土壌基準よりも大幅に低いレベルを示した。
研究チームによると、土壌のpHは植物によるカドミウム吸収能力に大きな影響を与える。調査結果では、土壌のpHが中性に近いほど、植物によるカドミウム吸収のリスクが低いことが示されている。これは、ドリアン栽培地域に適した土壌改良および栄養管理ソリューションを開発するための重要な基礎となる。
南部果樹研究所所長のヴォー・フー・トアイ博士によると、新たに開発されたドリアン栽培地域では、農家は統一され、検証され、認証された安全かつ効果的な栽培方法に従って生産を行う必要がある。トアイ博士はまた、農家に対し、土壌中のカドミウム濃度を積極的に検査し、カドミウム蓄積のリスクが検出された場合は早期に対処するよう助言している。
カドミウムによるハザードマップを早急に作成する必要がある。
南部果樹研究所は、研究結果に基づき、土壌およびドリアン果実におけるカドミウムの吸収を低減するための、生物学的かつ環境に優しい解決策をいくつか提案している。
2026年初頭、農作物生産・植物保護局の代表団が、南部果樹研究所がドンタップ省で実施しているドリアンの木のカドミウム除去モデルを視察した。写真：ミン・ダム。
推奨される対策としては、石灰を用いて土壌のpHを上げること、有機肥料の使用量を増やすこと、化学肥料、特にリン酸肥料の過剰使用を制限すること、農業資材の品質を管理すること、そしてバイオ炭を用いて土壌中のカドミウムを吸着することなどが挙げられる。
さらに、カドミウム固定能力を持ち、土壌微生物生態系を改善できる微生物製剤の応用も、環境に優しく低排出型の農業を発展させるための適切な方向性と考えられている。
技術的な解決策に加え、専門家は、主要なドリアン生産地域におけるカドミウムリスクマップの早期作成、土壌、灌漑用水、肥料、および製品中の重金属含有量の監視強化、そして生物学的および低排出方式によるカドミウム吸収を低減するための栽培プロセスの改善を推奨している。
研究チームはまた、土壌浄化を促進するために、ヨウサイ、アマランサス、カラシナ、ホテイアオイ、ミズシダなどのカドミウム吸収性植物を混作することを提案した。各栽培サイクル後には、植物バイオマスを回収し、環境へのカドミウムの再放出を抑えるために適切に処理する必要がある。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-giai-phap-thuan-thien-de-kiem-soat-cadimi-d813592.html
コメント (0)