「安全でない」食品に対する絶え間ない心配。

Báo Bạc Liêu•13/07/2023

近年、有毒化学物質を散布または浸漬された野菜、混入物質を注入されたエビ、出所不明の冷凍肉や動物の臓器の密輸といった問題が絶えず報道され、社会全体にとって大きな懸念となっています。一方で、「汚染された」食品の検査と検出は依然として多くの困難に直面しています。

伝統的な市場で冷凍食品や包装食品を売買します。

市場には安全でない食品が溢れている。

安全でない食品や汚染された食品は、様々な方法と形態で市場に密輸されています。主に原材料として冷凍、加工、包装され、市場、小売店、飲食店などに流通しています。共通点は、全国の当局によって発見・押収される安全でない食品や汚染された食品の量が膨大であり、適切な原産地やトレーサビリティが欠如しているだけでなく、場合によっては腐敗状態にあることさえあることです。

バクリウ省における「汚れた」食品や密輸食品の販売状況は他の地域ほど「過熱」しているわけではないが、検査と取り締まりを通じて、依然として、機能機関による密輸食品、原産地不明の食品、期限切れの食品に関する違反事例が多数発見されている。

具体的には、最近、環境警察局は道路交通警察局（省警察）と連携し、国道1A号線（ホアビン県ビンミーBコミューン第14集落を通る区間）を走行していたナンバープレート69C-048.67のトラックを停止させました。検査の結果、この車両は外国ラベルの付いた様々な冷凍食品230kgを輸送していたことが判明しました。運転手は輸送品の請求書や証明書類を提示できませんでした。

これに先立ち、経済警察（省警察）は省市場管理局と連携し、ハ氏の食品会社（バクリュウ市7区）が所有していた、請求書や書類がなく、出所不明の大豆と緑豆3.7トン以上を発見しました。これらの商品は市場への出荷準備中に押収されました。また、今年に入ってから、省当局は市場へ向かう途中で不純物を含むエビを輸送する車両を多数発見しています。

安全でない食品は常に人々の食卓に潜み、入り込んでいます。人々は依然として販売者への信頼に基づいて日々食品を購入し、消費しています。一方で、経済的困難に直面している一部の人々は、食中毒や健康被害のリスクを認識しながらも、規制されていない安価な食品を摂取し続けています。

当局は出所不明のお茶を廃棄している。写真：TQ

市場検査と管理を強化する。

汚染された食品を摂取しても、すぐに影響が出るとは限りませんが、消費者にとって深刻な影響を及ぼす可能性があります。専門家によると、有害物質に汚染された食品は、急性または亜急性の症状を引き起こす可能性があります。継続的または断続的に摂取すると、これらの物質が体内に蓄積し、最終的にはがん、原因不明の機能障害、不妊症などの深刻な病気につながります。

消費者の健康と権利を守るため、当局は多数の省庁横断的な検査チームを設置し、市場検査と管理を実施し、規制に違反した企業や家庭に厳しい罰則を科しています。検査プロセスは、法規制に関する情報の普及と教育と組み合わせることで、企業の意識と責任を高め、基準を満たしていない食品や識別不能な食品に対する国民の警戒を促しています。

安全で衛生的な食品の不備との戦いは、依然として困難な課題です。関係当局の努力にもかかわらず、この取り組みは依然としていくつかの制約に直面しています。例えば、一貫性がなく統一性のない法規制、主に警告や啓発活動で構成される緩やかな罰則では抑止効果が不十分であること、そして実施プロセスの重複などが挙げられます。また、専門の労働力は不足しており、卸売市場、小売店、スーパーマーケットで検査を実施できるだけの人材しかいません。一方、これらの製品は、特にソーシャルメディアプラットフォーム上で広く入手可能です。買い手と売り手は、実際の倉庫の住所を持たずに、テキストメッセージや電話でやり取りするため、商品の品質管理は困難です。

したがって、安全でない食品や汚染された食品の問題を効果的に防止し、軽減するためには、当局の責任に加え、人々の協力が不可欠です。違反を発見した場合は、管轄当局に報告し、迅速な対応を求めてください。消費においては、出所が不明な食品を消費したり購入したりせず、自らと家族を守るために食品安全に関する知識を身に付ける必要があります。

ミン・ルアン

省食品安全衛生局の報告によると、現在、省内には192の食品生産施設、2,695の食品サービス施設、777の屋台食品販売業者が存在する。2023年上半期に、省は182の検査チームを設置し、3,794の施設を検査した。検査の結果、3,586の施設が基準を満たし、208の施設が規制に違反し、37の施設は主に期限切れまたは識別不能な製品であったため、製品が廃棄された。

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