リュウガンの評判
作曲家のグエン・ヴァン・ティは、「クアンナム ― ダナン、深い愛情の地」という歌の中で、「君を長く持つボンボンの実を食べに連れて行くよ。飽きるまで食べ続けろ」という一節を書いた。この歌が初めて発表された当時、他の地域の人々は、なぜクアンナムには長く持つボンボンの実（ボンボンは一般的な呼び名）がないのか、そしてなぜ作曲家は誰かを「飽きるまで」食べに連れて行くのかと疑問を呈したという。実は、長く持つボンボンはナム・トランまたはフン・クアン・モックとも呼ばれ、グエン公の軍隊がタイソン軍との戦いの最中、クアンナム省ダイロックのブー・ジア川上流の森に避難したという逸話に由来している。彼らは長く持つボンボンの森に出会い、その実を食べて空腹と渇きを癒した。グエン・アンは、ジャロン皇帝として即位すると、その長寿の果物をナム・トラン（南方の宝石）と名付け、敬意と感謝の意を表すため、皇城（ フエ）の九王朝の壺にあるニャンディンの上段にナム・トランの木の絵を刻ませました。
Lòn bon in Tiên Phước
しかし、ダイロック産のリュウガンはティエンフオック産のリュウガンほど有名ではありません。ティエンフオック産のリュウガンは甘く、風味が豊かです。空腹時でも満腹時でも、いつでも食べられます。甘く爽やかな味わいが舌に長く残り、誰もが虜になります。ティエンフオック産のリュウガンは、軽やかで魅力的な風味を持つワインの原料としても使われています。
ティエン・フオックでは、多くの人々がリュウガンのおかげで裕福になりました。ティエン・チャウ集落には、最も有名なリュウガン農園があります。天候に恵まれれば、毎シーズン数十トンものリュウガンを収穫する世帯もあります。ティエン・フオック地区では、リュウガンの経済的価値を活用し、文化と食文化を融合させたエコツーリズムの可能性を開発するため、保全と開発に関する科学ワークショップを開催しました。
不思議なフルーティーな風味
ティエン・フオックの人々は主に農業を生業としており、主な収入源は畜産と園芸です。園芸は、この村の中心的な役割を担っています。最も典型的な例が、ティエン・カン村のロック・イエン村です。まるでおとぎ話のようなこの村には、在来種の果樹から、ドリアン、マンゴスチン、青ザボンなど、南方から導入された果樹まで、約20の果樹園があります。驚くべきことに、南方から伝わったこれらの特徴的な果物は、ティエン・フオックに「定着」すると、繁茂するだけでなく、元の品種よりも優れた風味を持つ果物を生産するのです。
ティエンフオック県のマンゴスチンの一大産地、ティエンミー村を訪問しました。地元住民によると、ここではほぼすべての家庭がマンゴスチンを栽培しているそうです。ファム・ヴァン・ルック氏、ドン・タン・クオン氏、グエン・ドゥック・フン氏、タン・ゴック・チャン氏といった果樹園の中には、樹齢100年近いマンゴスチンの木を栽培しているところもあります。中部中部のこの地域では、マンゴスチンだけで年間約300億ドンの収入があり、農家にとって大きな収入となっています。ティエンミー産のマンゴスチンは、省レベルで三つ星の一地域一貫生産品として認定されていることでも知られています。
ティエンフオックには、もう一つ有名な果物があります。それはザボンです。ティエンフオックのザボンと言えば、チャ・カン・ザボンをすぐに思い浮かべます。チャ・カンはティエンヒエップ村の村で、この村は有名なザボンの木の発祥地です。このザボンの木は現在、この郡の村々で見ることができます。チャ・カン・ザボンはフエが原産です。チャ・カンの村人たちは今でも、19世紀の地方官であったフイン・トゥック・カン氏の子孫であるフイン・ドゥアン氏の話を語り継いでいます。フエの皇都を旅行した際、ドゥアン氏は丁寧に接ぎ木したザボンの枝を何本か持ち帰りました。チャ・カンの肥沃な土壌と比較的涼しい気候はザボンの栽培に最適で、4～5年後には木は実をつけ始めました。文旦は甘くて爽やかな味わいで、田舎の文旦のような酸味や苦味がありません。そのため、村や社、さらには地区全体にも文旦が広まりました。文旦の熟期は旧暦の7月から9月です。
この「仙境」で栽培されている胡椒と呼ばれる果実（というよりはスパイスの種）は、国内最高級の胡椒です。数百年前、外国の商人がティエン・フオック胡椒を世界市場に持ち込みました。 『安南近代史』の中で、メイボンはこう記しています。「16世紀前半のホイアンの商品には、生糸、胡椒、沈香、シナモンなどが含まれていました。…中国とインドの船が商品を集めに来ました。」生糸（ズイ・スエン）、胡椒（ティエン・フオック）、沈香、シナモン（チャ・ミ）の供給地域はすべてクアンナム省に属しています。
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