イカケーキは、主にハロン湾またはヴァン・ドン湾で獲れた新鮮なイカから作られています。 この地のイカは、身が引き締まり甘く、独特の乳白色をしており、魚臭さがありません。 ハロン湾産イカケーキの特徴は、手作業による加工、特に手打ちの工程にあります。
ハロイカケーキは美味しい料理であるだけでなく、海の風味と地元の人々のお問い合わせ
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