健康的な冬の食事

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冬と栄養ニーズ

天候に適した食品を摂取することは、人間の健康にとって非常に重要です。周囲の気温が下がると、体は体温を維持するためにより多くのエネルギーを消費し、エネルギー枯渇や倦怠感につながりやすくなります。

そのため、エネルギーが豊富で発熱効果の高い食品を優先的に摂取する必要があります。特に豚脂や魚脂を多く含む肉や魚をたっぷり使った温かい食事は、十分なタンパク質を摂取し、満腹感と温かさを長時間維持するのに役立ちます。

根菜や玄米などのデンプン質源は、冬に向けてより多くのエネルギーを供給します。果物は夏に涼しさを提供するために繁茂しますが、ヤムイモ、サツマイモ、ジャガイモなどの根菜は、寒い季節に果物のためのエネルギーを蓄える植物の部分であるため、冬の食べ物として適しています。

温かいポテトスープやカボチャスープに、コショウ、ショウガ、タマネギ、唐辛子などの体を温めるスパイスを加えたものを想像してみてください。最も厳しい日でも寒さを感じにくくなるでしょう。

冬に向けた免疫システム

私たちの体は環境要因と戦いながら体を温める必要があるため、免疫システムは常にフル稼働しています。免疫システムは常に温かい体と、栄養豊富な食事から得られる十分なエネルギーを必要としています。

前述のようにエネルギーを豊富に含む食品に気を付けるだけでなく、ビタミンC、ビタミンD、亜鉛などの微量栄養素を豊富に含む食品を補うことも必要です。

ビタミンCと亜鉛は、免疫システムの形成、再生、そして修復において、日々重要な役割を果たします。ビタミンCは果物や野菜から補給できます。

しかし、夕方の摂取量を減らし、夏にしか育たないジューシーな果物は避ける必要があります。冬に収穫される果物は旬ではないことが多く、多くの化学物質を含み、胃の不調や体温の低下を引き起こしやすいため、適していません。

一方、亜鉛は牛肉、牡蠣、魚介類、アブラナ科の野菜に豊富に含まれています。アブラナ科の野菜とカニと牛肉の煮込み鍋は、とても美味しいです。

さらに、ビタミン D は免疫システムを調整し、必要に応じて体を動員し、喘息や関節リウマチなどの免疫関連の病気における過剰反応を回避するのに役立ちます。

しかし、冬は冷たい雨が降り続き、日照時間も少ないため、十分なビタミンDを体内に取り込むのが少し難しくなります。皮膚は体内でビタミンDを合成するために、太陽からの紫外線を必要とします。

冬場のビタミンD欠乏症を防ぐため、この時期はビタミンDを豊富に含む食品を食事に取り入れましょう。例えば、放し飼いの鶏の卵を毎日摂取したり、様々な種類の魚介類を毎週の食事に取り入れたりすることが挙げられます。これらの食品は、冬の倦怠感や憂鬱感を大幅に改善します。これらの食品は体内でセロトニンの合成を促し、爽快感や楽観的な気持ちをもたらします。

ぐっすり眠る

冬は暖かい毛布にくるまってぐっすり眠れるので、ぐっすり眠れることが多いです。しかし、長時間密閉された部屋で寝ていると、毛布や枕が冷たくなり、湿気を帯びやすくなります。カビが生えやすくなり、高齢者や小さなお子様は呼吸器疾患にかかりやすくなります。