舌がん患者の栄養

1. 舌がん患者にとっての食事の重要性

一般的にがん、特に舌がんに罹患している場合、患者は治療の副作用に対処し回復をサポートするために抵抗力を高めるために健康的な食事をし、十分な栄養を摂取する必要があります。

適切な栄養摂取は、がん治療の成功に大きく貢献します。がん治療中の適切な栄養摂取は、治療過程における健康維持、化学療法や放射線療法の毒性や副作用の軽減、手術創の早期治癒、術後の健康回復の促進、患者の気分改善といったメリットをもたらします。

治療を受けている患者さんは、適切な食事療法に従って、十分な効果のある治療法を受けるための健康を維持するために、しっかりとした食事を摂る必要があります。退院後も、健康と免疫力を維持するために、 科学的かつ合理的な食事を摂り、再発のリスクを軽減する必要があります。

舌がんになると、患者は食べたり飲んだりすることが困難になります。

舌がん患者にとって、栄養の確保はさらに重要です。 医療専門家によると、舌がんは健康、特に患者の食事能力に深刻な影響を及ぼすからです。

腫瘍や癌性病変により、舌を動かしたり食べ物を飲み込んだりすることが困難になり、患者は食べたり飲んだりすることを望まなくなり、体重減少や健康状態の悪化につながります。

舌がんは味覚に影響を及ぼし、食べ物の味が変わったり、全く感じられなくなったりすることがあります。これは食欲不振につながる可能性があります。さらに、疲労、不安、治療の副作用によって、食欲と活力がさらに低下することもあります。

したがって、患者は十分なエネルギーを供給し、健康を維持し、回復プロセスをサポートするために、栄養に特別な注意を払う必要があります。感染症やその他の疾患に対する抵抗力を高めるために、特にビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素を摂取することが重要です。

舌がんの治療でよく見られる副作用には、吐き気、嘔吐、下痢、便秘、口内炎などがあり、これらは摂食能力や栄養吸収能力に影響を与えます。適切な食事療法はこれらの副作用を軽減し、患者さんの生活の質を向上させるのに役立ちます。

2. 舌がん患者の体に必要な栄養素

がんの予防と治療の研究の第一人者、 保健副大臣のトラン・ヴァン・トゥアン教授は次のように述べた。

一般的に、がん患者にとって適切な食事とは、多様な食品を1日に数回に分けて摂取し、でんぷん、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルの4つの栄養素のバランスを保つことです。植物由来の食品を多く摂取し、缶詰、砂糖、脂肪の摂取を控え、食べ過ぎは代謝障害や過体重、肥満につながる可能性があるため、避けましょう。

しかし、栄養療法は患者さん一人ひとりによって異なります。専門医は臨床データと臨床外データに基づき、患者さんの状態と治療中の栄養ニーズを評価し、食事に関する有益なアドバイスを提供するとともに、適切な栄養介入を決定します。

適切な栄養習慣は、がんの増殖を抑制し、治療効果を高め、生活の質を向上させる重要な要素です。

タンパク質

手術やその他の治療後、体は損傷した組織を修復するために十分な栄養素を必要とします。舌がんの患者では、高タンパク質食が創傷治癒を促進します。

舌がん患者に適したタンパク質を豊富に含む食品には、赤身の肉、魚、皮なし鶏肉、卵、乳製品、ナッツ、豆などがあります。

ファイバ

食物繊維は消化を促進し、体内の毒素を排出するのを助けます。食物繊維は腸内の善玉菌を養い、消化器系の機能を高め、便秘を防ぎます。

植物性食物繊維が豊富な食品は、体内の損傷したDNAを保護し、修復する作用があり、がん患者にとって非常に有益です。食物繊維の供給源としては、緑黄色野菜、塊茎、新鮮な果物、全粒穀物、ナッツ類などが挙げられます。

ビタミンとミネラル

これはがん患者の食事に欠かせない食品群です。ビタミンやミネラルが豊富な食品を摂取することで、がん患者の免疫システムが強化され、感染症と闘う力が高まり、治療プロセスをサポートします。

舌がん患者にとってビタミンやミネラルの良い供給源としては、野菜や果物、牛乳、ヨーグルトなどが挙げられます。

十分な水を供給する

水は体の浄化、解毒、消化を助けます。舌がんの患者さんは、水をたくさん飲むことで口の中の乾燥を防ぎ、食べ物が消化器系をスムーズに通過するのに役立ちます。また、水をたくさん飲むことは、口や舌の痛みを和らげるのにも役立ちます。患者さんは1日に約2リットルの水を、一日を通して少しずつ飲むようにしてください。

舌がんの人は、水をたくさん飲んで、マンゴーやバナナなどの柔らかく熟した果物を食べるべきです...

3. 舌がん患者に良い食べ物を提案する

舌がん患者に食事を用意する際は、スープ、お粥、シチュー、スムージー、柔らかく熟した果物など、栄養価が高く、柔らかく、噛みやすく、飲み込みやすく、消化しやすい食べ物を優先する必要があります。

• お粥：白粥、穀粥、肉粥、魚粥…
• スープ：野菜スープ、チキンスープ、魚スープ...
• スムージー: フルーツスムージー、野菜スムージー...
• 柔らかく熟した果物: バナナ、アボカド、パパイヤ、マンゴー...
• 茹でた緑の野菜：ほうれん草、ケール、ブロッコリー...
• ひき肉（赤身）：牛肉、豚肉、鶏肉など
• 蒸し魚：ティラピア、ライギョ、バサ、レッドティラピア...
• ゆで卵と蒸し卵：鶏卵、アヒルの卵...
• ヨーグルト：低糖ヨーグルト、ギリシャヨーグルト...

注意：十分なカロリーを摂取し、消化しやすいように、1日の食事を5～6回に分けて少量ずつ摂ることをお勧めします。舌潰瘍による痛みがひどい場合は、ミキサーを使って食べ物をすり潰してください。フルーツジュースやスムージーを飲んでください。レモンや柑橘類などの酸を多く含む食品や、唐辛子やコショウなどの辛い食品は避けてください。

食品の味付けは薄くし、油を多く使う煮込み料理や揚げ物は控えましょう。アルコールやタバコは控えましょう。食中毒のリスクを避けるため、安全な食材や調理方法に注意してください。

患者が飲食に困難を抱え、健康状態が著しく悪化している場合は、適切な介入措置について医師または栄養士に連絡して指導を受ける必要があります。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-ung-thu-luoi-172240529065648973.htm