肥満対策、スペインが学校給食メニュー変更

GD&TĐ - スペインでは、公立および私立の学校に対し、毎日の昼食に果物と野菜を提供し、少なくとも週に1回は魚を提供することを義務付けています。

新しい法令は、子供の肥満に対処するために学校給食を改善することを目的としている。

新たな栄養要件では、学校給食では揚げ物、糖分の多い飲料（5%以上）、カフェイン、脂肪、塩分を制限しなければなりません。ピザと既製のケーキは月に1回のみ提供できます。揚げ物はオリーブオイルまたはひまわり油で調理する必要があります。また、学校にはベジタリアンおよびビーガン向けのメニューも用意することが義務付けられています。

地中海式ダイエットで知られるスペインですが、依然としてEUで6番目に高い肥満率を抱えています。スペイン消費者省は、学校の自動販売機で販売されている飲料の70%以上が、現在、許容量を超える砂糖とカフェインを含んでいると警告しています。

2023年には、子供の15.9%が肥満となり、低所得層ではその割合が著しく高くなります。社会階層の違いも肥満の要因の一つです。年収1万8000ユーロ未満の家庭では、子供の46.7%が過体重ですが、3万ユーロ以上の家庭では過体重の割合は29.2%です。

スペインのパブロ・ブスティンドゥイ教育大臣によれば、この新しい規制により栄養格差が縮小し、野菜の45％は旬のもので、5％は有機認証を受けたものでなければならないなど、すべての子どもが健康的な食べ物にアクセスできるようになるという。

ガーディアン紙によると

出典: https://giaoducthoidai.vn/chong-beo-phi-tay-ban-nha-doi-thuc-don-hoc-duong-post740136.html