（ クアンガイ新聞） - 過去2年間、アイゴやスギと組み合わせたカタツムリの養殖モデルが非常に効果的であることに気づき、フォークアン区（ドゥックフォー町）のほとんどの人々は汽水エビ養殖からカタツムリ養殖に転換した。
フォークアン区のゴ・ティエン・ズンさんは、「当初は500平方メートルの面積でカタツムリとアイゴを組み合わせた養殖モデルを導入していました。しかし、モデルをテストした結果、高い経済効率が得られたため、5,000平方メートルのエビ養殖池全体をカタツムリの養殖に転換しました。今では私だけでなく、ほとんどの家庭がカタツムリの養殖に切り替えています」と語りました。
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| フォークアン地区（ドゥックフォー町）の人々はカタツムリを収穫し、商人に売っています。 |
カタツムリ養殖業者によると、エビ養殖に比べてカタツムリ養殖は養殖に適しており、病気の発生も少ないという。しかし、近年、長引く猛暑の影響で、カタツムリが病気に感染したり、ヒートショックで死んだりするケースが増えている。「カタツムリの生息環境は主に砂の中に埋まっており、餌がある時だけ浮上して餌を食べ、その後は砂の中に潜って隠れる。しかし、ここ数日、カタツムリは餌を求めて浮上するが、潜ることができず、また気温が高すぎるため、多くのカタツムリが死んでしまった」とダン氏は分析した。
カタツムリ養殖業者は、カタツムリの大量死を防ぐために様々な対策を講じています。カタツムリと養殖魚の共食いが終わった後、池の所有者は池の底に残った排泄物を吸い出し、水位と水質の変化を継続的に監視・管理することで、エビが熱中症にかからないようにしています。同時に、養殖密度を下げるため、カタツムリを大量に収穫して販売する養殖業者もいます。
現在、湖で業者が買い付けるカタツムリの価格は、100匹/kgタイプで約20万ドン/kg、150匹/kgタイプで約15万ドン/kgです。昨年の同時期と比較すると、今年のカタツムリの価格は下落しています。しかし、他の養殖種と比較すると、カタツムリの養殖は依然としてより効率的です。
現在、省全体で約237ヘクタールの汽水養殖が行われています。そのうち、エビ養殖面積は約132ヘクタール、カタツムリ養殖面積は約73ヘクタール（フォークアン区に集中）、カニと魚の養殖面積は約31ヘクタールです。生産量は約1,085トンです。そのうち、エビの生産量は約350.5トン、カタツムリの生産量は734トンを超えています。
文と写真： AN NHIEN
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公開日時: 2024年5月23日 21時38分
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