2012年、イタリアのサルデーニャ島に住むメリス姉妹は、合計年齢861歳で、ギネス世界記録委員会により世界最高齢の家族として認定された。長女のコンソラータ・メリスさんは2015年に108歳で亡くなったが、現在も町の最高齢住民として認められている。
家族は、サワードウブレッド、ミネストローネ、そして赤ワインの3つが毎日のメニューに必ず登場することを明かした。家族はほぼ毎食一緒に食事をするそうだ。これらは全て彼らが好きな料理であり、特定のルールに縛られているわけではない。
メリス家の9人兄弟は、ミネストローネスープを食べることが長寿の秘訣だと信じています。長寿で有名なこのイタリアの島はブルーゾーンに位置し、多くの家庭でミネストローネは定番の料理となっています。
ミネストローネは、ひよこ豆、インゲン豆、インゲン豆の3種類の豆と、様々な野菜や穀物を使ったサルデーニャの伝統的なスープです。サルデーニャ人は、旬の野菜、果物、全粒穀物を多く摂取する傾向があります。
科学者によると、豆は食生活における「完璧なスーパーフード」と考えられています。そのため、世界で最も長寿な一族が毎日豆を優先的に摂取しているのも不思議ではありません。
豆類には通常、最大21%のタンパク質と77%の複合炭水化物が含まれています。また、食物繊維が豊富で、幅広い栄養素を供給し、美味しく手頃な価格の様々な料理に活用できます。
ブルーゾーンという用語は、ロマリンダ（カリフォルニア州）、沖縄（日本）、サルデーニャ島（イタリア）、ニコヤ（コスタリカ）、イカリア島（ギリシャ）など、平均寿命が100歳を超える世界の5つの地域を指すために作られた。
研究者たちは、遺伝的要因以外の長寿の秘訣を探るため、これらの土地の人々の習慣を観察することに重点を置いてきました。そこから、人々はこれらの土地の人々に共通する習慣をいくつか発見しました。例えば、体を自然に動かすこと、植物由来の食品を優先すること、満腹の80%までしか食べないこと、コミュニティ内でのつながりや愛着を築くこと、愛する人を最優先することなどです。
ブルーゾーンの住民が優先する食品は、果物、新鮮な野菜、ナッツ、全粒穀物、オリーブオイルなどです。
出典：これを食べろ、あれは食べない、ザ・サン
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm
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