仕事はあるが「そこに」はない

これは、12月10日午後、ソクチャンで、トゥオイチェ新聞社が農業農村開発省およびソクチャン省人民委員会と連携して主催した「ベトナム米の国家ブランドの構築」ワークショップで労働英雄ホー・クアン・クア氏が共有した内容である。これは、ベトナムの米産業が目覚ましい輸出実績を達成したという背景から見て重要な出来事である。

ベトナム米は世界の高級市場に参入した。

ベトナム米がブランドを築き上げ、今後10年でどうなるかについて、労働英雄ホー・クアン・クア氏は、インド、タイ、カンボジアなど世界で有名な米のブランドを築いた経験に基づき、「我々はそれを（ブランド化）することができなかったし、できたとしても、どこにも行けないだろう」と認めた。

ワークショップの概要 – 写真：クアン・ディン

「ブランド構築において世界で最も成功している国々を見てみると、インドはバスマティコーヒー、タイはホムマリコーヒーに注力しています。つまり、両国とも特定の品種に特化しているということです。特定の品種に特化すれば、必ず純度の基準が生まれるでしょう。今後10年間、ベトナムはどこへ向かおうとも、国際ルールに従わなければなりません。そうでなければ、何もできません」とクア氏は自身の見解を述べた。

ホー・クアン・クア氏によると、香りは米の本質であり、すべての国が香りをブランドとして選んでいるとのこと。次のステップは常に純度であり、白米の場合、水分は正常です。

ベトナムでは集約農業により化学汚染が酷いため、ベトナムでのブランド構築の課題としては、純度基準に加え、米本来の風味が出るよう化学薬品を制限し（化学農薬を減らして有機農薬、化学肥料を減らして生物肥料）、香りを保つために大雨や日差しの強い時期に米を熟成させないようにすることなどが挙げられる。

「今年、世界の高級米市場に参入したことで、企業と農家の行動が大きく変化したことを大変嬉しく思います。企業と人々は徐々に製品の品質向上を求め、互いに支え合うようになりました。それが私たちの前進を後押しする要因です」とホー・クアン・クア氏は述べた。

労働の英雄、エンジニアのホー・クアン・クア – 写真: Quang Dinh

これに関して、チュンアンハイテク農業株式会社のファム・タイ・ビン取締役会長は異なる見解を持っており、ベトナムは長い間米のブランド化について話し合い、作ってきた。現時点では、何も存在せず、成功していないと言うのは完全に正しいとは言えません。

現在、フィリピンは毎年ベトナムから数万トンの米を輸入している。 「2023年末、インドは米の輸出を禁止し、米の価格が高騰しました。しかし、現在インドは禁止を解除し、非常に低価格で販売しています。なぜフィリピンはインドではなくベトナムから購入するのでしょうか？それは、彼らがベトナム米に信頼を置いているからです」とビン氏は述べた。

したがって、ビン氏によると、成功する米ブランドを築くということは、国内外の消費者の信頼を築くことを意味する。

ベトナム米の国家ブランド化問題について、ビン氏は、2010年から2014年まで、ST米を世界に広める問題でホー・クアン・クア氏と「切っても切れない関係」にあったと語った。

ビン氏によると、ベトナムのST25が世界で有名なのはなぜでしょうか?輸出量は多くないが、ベトナム米ブランドの構築に活用できる。世界最高級のお米を国産ブランドにすれば、他の種類のお米も恩恵を受けます。ベトナムはベトナムの代表的な米の品種としてST25米を選択すべきである。

さらに、ブランディングは畑から食卓まで、特に食品衛生と安全の問題にまで及ぶべきです。きちんと建設しなければ、たとえ米が世界一で、何百ものコンテナが返却されたとしても、私たちは影響を受けることになります。

「米のブランドを築くには、種から畑、生産、加工に至るまで、チェーン全体を構築する必要があります。消費者の信頼を築ければ、ブランド構築は成功するでしょう」とビン氏は述べた。

ベトナム米ブランドを克服し構築するための6つの解決策を提案

地元の視点から、ソクチャン省人民委員会副委員長のヴォン・クオック・ナム氏は、近年、ソクチャン省は付加価値を高め、気候変動に適応することを目指して農業生産の再構築を推進する政策をとっていると語った。米産業は同州の主要産品の一つとして認識されている。特に、米産業は品質と経済効率が徐々に向上し、米農家の収入が増加しました。

特産米・高級米の割合が54％以上を占めているのが特徴だ。 ST24とST25の米品種だけで18％以上を占め、国際コンテストで「世界最高の米」にランクされています。

ヴオン・クオック・ナム氏は、国際市場における競争の圧力が米産業にとってますます大きくなっていると述べた。米に強みを持つこの地域の多くの国々も、輸出制限期間を経て徐々に再開しつつある。

一部の伝統的な市場における消費者の嗜好も大きく変化しました。多くの国や消費者は、おいしくて栄養価が高く安全な米製品に興味を持っているだけでなく、米の生産が環境に優しいことも求めています。これは、ベトナムの米産業が課題とチャンスの両方に直面していることを示しています。

経営面では、品質・加工・市場開発局（農業農村開発省）の副局長レ・タン・ホア氏が次のように述べた。「ベトナムの米産業はここ数十年で目覚ましい発展を遂げてきました。」ベトナムは輸入国から世界有数の輸出国となり、世界食糧機関（PAO）により世界の食糧安全保障を確保する国としてランク付けされました。

2024年の米作では、全国で709万ヘクタール、平均収穫量は1ヘクタールあたり61.2キンタル、生産量は4340万トンとなる見込みだ。 2024年の最初の10か月間で、ベトナムの米の輸出額はフィリピン向けに59.1%増加し、インドネシア向けには20.2%、マレーシア向けには2.2倍増加した。米産業の発展におけるブランド化の役割は、製品価値と競争力を高め、持続可能な発展の目標と付加価値の向上を結び付ける要素です。

レ・タン・ホア氏によれば、ベトナムでの米のブランド開発は現在成果を上げているという。具体的には、多くのベトナム米企業が自社ブランドの構築と国際市場への足場の確立に成功しています。代表的なブランドとしては、ホー・クアン・クア氏のST25米などがあります。その中で、ST25米は「世界最高の米」の称号を獲得し、ベトナムの農業分野に誇りをもたらした。

ST25の成功はベトナム米産業の大きな可能性を証明するものであり、ベトナム米産業が世界市場でブランドを高めるための基盤を築くものである。

しかし、ベトナム米ブランドの開発は、品質に対する信頼の構築、国際ブランドを保護するための法的支援の欠如、国内市場への注力の欠如など、依然としていくつかの困難に直面しています。

「製品の品質向上、米のブランドと地理的表示の構築と発展、輸出米製品の多様化、付加価値米製品の開発、米生産における技術革新、国際貿易の促進、ブランド地位の確立が必要です」とホア氏はベトナム米ブランドを克服し構築するための6つの解決策を提案しました。

出典: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html