これは、12月10日午後、ソクチャン省でトゥオイチェ新聞社が農業農村開発省およびソクチャン省人民委員会と共同で開催したワークショップ「ベトナム米の国家ブランド構築」において、労働英雄ホー・クアン・クア氏が語ったものです。このワークショップは、ベトナムの米産業が目覚ましい輸出実績を達成している状況において、極めて重要な意味を持っています。
ベトナム米が世界の高級市場に参入した。
すでにブランドを確立したベトナム米の今後10年の展望について、労働英雄ホー・クアン・クア氏は、インド、タイ、カンボジアなど世界で有名な米ブランドを築いた経験を踏まえ、「我々はまだブランドを確立できていないし、たとえできたとしても何も成し遂げられなかっただろう」と指摘した。
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| ワークショップの概要 – 写真：クアン・ディン |
「ブランド構築において世界で最も成功している国々を見てみると、インドはバスマティ種、タイはホムマリ種に注力しています。つまり、両国とも特定の品種に特化しているということです。特定の品種に特化した後は、必ず純度の基準が存在します。今後10年間、ベトナムはどこへ向かうにせよ、国際ルールを遵守しなければなりません。そうでなければならないのです」とクア氏は自身の見解を述べた。
ホー・クアン・クア氏によると、香りは米の真髄であり、多くの国が香りをブランドとして選んでいます。次に重要なのは常に純度であり、白さや水分量といった基準は一般的です。
ベトナムでは、集約農業による過剰な化学汚染が問題となっています。そのため、ベトナムにおけるブランド構築においては、純度基準に加え、米本来の風味を保つために化学薬品の使用を制限すること（化学農薬を有機農薬に切り替え、化学肥料を生物肥料に切り替え）、そして香りを保つために大雨や強い日差しの時期を避けて熟成させることが求められます。
「今年、世界の高級米市場に参入するにあたり、企業と農家の行動が大きく変化したことを大変嬉しく思います。企業と人々は徐々に互いに要請し、協力し合い、製品の品質向上に努めています。これが、私たちが前進していくための要因となっています」とホー・クアン・クア氏は述べた。
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| 労働者の英雄、エンジニアのホー・クアン・クア – 写真: Quang Dinh |
この問題に関して、チュンアン・ハイテク農業株式会社のファム・タイ・ビン会長は異なる見解を示し、ベトナムは長年にわたり米のブランド化について議論し、構築してきたと述べています。現状では、ブランド化されていない、あるいは成功していないという見方は、必ずしも正確ではありません。
現在、フィリピンは毎年数万トンの米をベトナムから輸入しています。 「2023年末にインドが米の輸出を禁止したため、価格が高騰しました。しかし、現在インドは禁止を解除し、非常に低価格で販売しています。なぜフィリピンはインドではなくベトナムから購入しているのでしょうか？それは、フィリピンがベトナム米に信頼を置いているからです」とビン氏は述べました。
したがって、ビン氏によると、成功する米ブランドを築くということは、国内外の消費者の間で信頼を築くことを意味する。
ベトナム米の国家ブランド構築の問題について、ビン氏は、2010年から2014年にかけて、彼とホー・クアン・クア氏はST米の世界的普及活動で密接に関わってきたと語った。
ビン氏によると、ST25米がなぜ世界的にこれほど有名なのか？輸出量は多くないにもかかわらず、ベトナム米のブランド構築に役立つ可能性がある。世界最高の米を国家ブランドとすれば、他の米品種にも恩恵がもたらされる。ベトナムはST25米を国を代表する品種として採用すべきだ。
さらに、ブランド構築は農場から食卓まで、特に食品の安全と衛生に関して徹底して行うべきです。適切な基準がなければ、たとえ世界最高の米であっても、何百もの容器に詰められて拒否され、私たちに悪影響が及ぶ可能性があります。
「米のブランドを築くには、種から畑、生産、加工に至るまで、チェーン全体を構築する必要があります。消費者の信頼を築けば、ブランド構築は成功するでしょう」とビン氏は述べた。
課題を克服し、ベトナム米のブランドを構築するための6つの解決策を提案します。
ソクチャン省人民委員会副委員長のヴォン・クオック・ナム氏は、地元の視点から、ソクチャン省は近年、付加価値の向上と気候変動への適応に向けた農業生産構造改革を推進する政策を採択していると述べた。米生産は同省の主要産品の一つと位置付けられている。特に、米産業は徐々に品質向上と経済効率の向上を目指しており、稲作農家の収入増加につながっている。
特筆すべきは、特産米・高級米が54%以上を占めていることです。特にST24とST25は18%以上を占め、国際的な品評会で「世界一の米」に選ばれた実績があります。
ヴォン・クオック・ナム氏は、米産業に対する国際競争の圧力が高まっていると考えている。米生産に優位性を持つこの地域の多くの国々も、輸出制限期間を経て徐々に市場を再開しつつある。
一部の伝統的な市場においても、消費者の嗜好は大きく変化しています。多くの国や消費者は、美味しく栄養価が高く安全な米製品への関心が高いだけでなく、環境に配慮した米生産を求めています。これは、ベトナムの米産業が課題と機会の両方に直面していることを示しています。
規制当局の観点から、農業農村開発省品質・加工・市場開発局のレ・タン・ホア副局長は、ベトナムの米産業はここ数十年で目覚ましい発展を遂げてきたと述べた。ベトナムは輸入国から世界有数の米輸出国となり、国連食糧農業機関（FAO）からは世界の食料安全保障を確保する国として評価されている。
2024年の米作期は、全国で709万ヘクタール、平均収量は1ヘクタールあたり61.2クインタル、生産量は4,340万トンです。2024年の最初の10ヶ月間で、ベトナム米のフィリピン向け輸出額は59.1%、インドネシア向けは20.2%、マレーシア向けは2.2倍に増加しました。米産業の発展におけるブランド化の役割は、製品価値と競争力の向上、持続可能な開発目標への貢献、付加価値の向上に大きく貢献しています。
レ・タン・ホア氏によると、ベトナムにおける米のブランド開発は好結果をもたらしているという。具体的には、ベトナムの複数の米企業がブランド構築に成功し、国際市場への足掛かりを築いている。その好例が、ホー・クアン・クア氏の米ブランド「ST25」だ。ST25は「世界最高の米」の称号を獲得し、ベトナムの農業に誇りをもたらしている。
ST25の成功はベトナムの米産業の大きな可能性を証明するものであり、ベトナムの米産業が世界市場でブランドを高めるための基盤を築くものである。
しかし、ベトナムの米ブランドの発展は、品質に対する信頼の構築、国際的な商標保護に対する法的支援の欠如、国内市場への十分な注力の欠如など、依然としていくつかの課題に直面しています。
「製品の品質向上、米のブランド化と地理的表示の構築・発展、輸出米製品の多様化、付加価値米製品の開発、米生産における技術革新、そしてブランドの地位を確立するための国際貿易の促進が必要です」とホア氏は、課題を克服しベトナム米ブランドを構築するための6つの解決策を概説した。
出典: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html
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