これは、12月10日午後、ソクチャンでトゥオイチェー紙が農業農村開発省およびソクチャン省人民委員会と共同で開催したワークショップ「ベトナム米の国家ブランド構築」で、労働英雄のホー・クアン・クア氏が語ったものです。このイベントは、ベトナムの米産業が輸出で目覚ましい成功を収めているという文脈において、非常に重要な意味を持っています。
ベトナム米は世界の高級市場に参入した。
すでにブランドを確立しているベトナム米の今後10年の見通しについて、労働英雄のホー・クアン・クア氏は、インド、タイ、カンボジアなど世界的に有名な米ブランドを構築した経験に基づき、「我々は（ブランドを）確立できていないし、たとえできたとしても、成功は収められなかっただろう」と述べた。
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| ワークショップの概要 – 写真：クアン・ディン |
「世界で最もブランド構築に成功している国々を見てみると、インドはバスマティ種に、タイはホムマリ種に注力しており、つまり、彼らは一つの品種に集中しているのです。一つの品種に集中することで、必ず純度に関する基準が生まれます。今後10年間、ベトナムがどこへ向かおうとも、国際的なルールを遵守しなければなりません。それ以外の道はあり得ません」と、クア氏は自身の見解を述べた。
ホー・クアン・クア氏によると、香りは米の本質であり、多くの国が香りをブランドとして採用している。次の段階は常に純度であり、白さや水分含有量といった基準はごく普通のことだという。
ベトナムでは、集約農業の実践により、過剰な化学物質汚染が問題となっています。そのため、ベトナムにおけるブランド構築においては、純度基準に加えて、米本来の風味を保つために化学物質の使用を制限すること（化学農薬を有機農薬に置き換える、化学肥料を生物肥料に置き換えるなど）、そして香りを維持するために大雨や強い日差しの時期に米を熟成させないことが必要です。
「今年、世界の高級米市場に参入するにあたり、企業と農家の行動が大きく変化したことを大変嬉しく思います。企業と人々が互いに協力し合い、製品の品質向上に努める姿勢が徐々に強まっています。これは、私たちが前進していくための大きな要因です」と、ホー・クアン・クア氏はコメントしました。
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| 労働者の英雄、エンジニアのホー・クアン・クア – 写真: Quang Dinh |
この件に関して、チュンアンハイテク農業株式会社の取締役会長であるファム・タイ・ビン氏は異なる見解を示し、ベトナムでは長年にわたり米ブランドについて議論し、構築してきたと述べている。現在、米ブランドが存在しない、あるいは成功していないと言うのは、必ずしも正確ではない。
現在、フィリピンは毎年数万トンの米をベトナムから輸入している。 「2023年末、インドは米の輸出を禁止し、価格が高騰した。しかし、インドは禁止措置を解除し、非常に低い価格で販売している。なぜフィリピンはインドからではなくベトナムから米を買うのか？それは、ベトナム米に信頼を置いているからだ」とビン氏はコメントした。
したがって、ビン氏によれば、成功する米ブランドを構築するということは、国内外の消費者の間で信頼を築くことを意味する。
ベトナム米の国家ブランド構築という問題に関して、ビン氏は、2010年から2014年にかけて、ホー・クアン・クア氏とST米を世界的に普及させるための活動に常に尽力してきたと語った。
ビン氏によると、ST25米が世界的に有名な理由は何か？輸出量は多くないものの、ベトナム米のブランド構築に活用できるからだ。世界最高品質の米を国家ブランドとして確立すれば、他の米品種も恩恵を受けるだろう。ベトナムはST25米を代表的な米品種として採用すべきだ。
さらに、ブランド構築は農場から食卓まで、特に食品の安全性と衛生面において徹底されるべきです。適切な基準がなければ、世界最高品質の米でさえ何百もの容器から拒否され、私たちは依然として悪影響を受けることになるでしょう。
「米のブランドを構築するには、種まきから畑、生産、加工に至るまで、サプライチェーン全体を構築する必要があります。消費者の信頼を築くことができれば、ブランド構築は成功するでしょう」とビン氏は述べた。
ベトナム米の課題を克服し、ブランドを構築するための6つの提案。
ソクチャン省人民委員会のヴオン・クオック・ナム副委員長は、地元からの視点として、近年ソクチャン省は付加価値の向上と気候変動への適応を目指し、農業生産の再構築を推進する政策を採用していると述べた。米は同省の主要産品の一つとして位置づけられており、特に米産業は徐々に品質向上と経済効率化へと移行し、米農家の収入増加につながっている。
特筆すべき点は、特選米と高品質米が全体の54%以上を占めていることである。特に、ST24とST25という品種は全体の18%以上を占め、国際的な品評会で「世界最高の米」として評価されている。
ヴオン・クオック・ナム氏は、米産業にとって国際競争の圧力が高まっていると考えている。米生産で優位性を持つ地域内の多くの国々も、輸出制限期間を経て徐々に市場を再開している。
一部の伝統的な市場においても、消費者の嗜好は大きく変化している。多くの国や消費者は、美味しく、栄養価が高く、安全な米製品だけでなく、環境に配慮した米の生産も求めている。これは、ベトナムの米産業が課題と機会の両方に直面していることを示している。
規制当局の立場から、農業農村開発省品質・加工・市場開発局のレ・タイン・ホア副局長は、ベトナムの米産業はここ数十年で目覚ましい発展を遂げたと述べた。ベトナムはかつて輸入国であったが、今や世界有数の米輸出国となり、国連食糧農業機関（FAO）によって世界の食料安全保障を確保する国として位置づけられている。
2024年の米作付け面積は全国で709万ヘクタール、平均収量は1ヘクタールあたり61.2キンタル、生産量は4340万トンです。2024年の最初の10か月間で、ベトナムの米輸出額はフィリピン向けが59.1%、インドネシア向けが20.2%、マレーシア向けが2.2倍に増加しました。米産業の発展におけるブランディングの役割は、製品価値と競争力の向上、持続可能な開発目標との連携、付加価値の強化に寄与する要因です。
レ・タイン・ホア氏によると、ベトナムにおける米ブランドの発展は好ましい成果を上げている。具体的には、ベトナムの米関連企業のいくつかは、ブランド構築に成功し、国際市場で確固たる地位を築いている。その代表例が、ホー・クアン・クア氏のST25米ブランドである。ST25米は「世界最高の米」の称号を獲得し、ベトナムの農業分野に誇りをもたらした。
ST25の成功は、ベトナムの米産業が持つ大きな可能性を証明するものであり、ベトナムの米産業が世界市場でブランド力を高めるための基盤を築くものである。
しかし、ベトナムの米ブランドを開発するには、品質に対する信頼の構築、国際的な商標保護のための法的支援の不足、国内市場への注力不足など、いくつかの課題が依然として存在する。
「製品の品質向上、米ブランドと地理的表示の構築・発展、輸出米製品の多様化、付加価値の高い米製品の開発、米生産における技術革新、そして国際貿易の促進を通じて、ブランドの地位を確固たるものにする必要がある」と、ホア氏は課題を克服し、ベトナム米ブランドを構築するための6つの解決策を概説した。
出典: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html
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