体重を減らすには米の代わりにジャガイモを食べるべきでしょうか？

私はダイエットのために、米の代わりにジャガイモを茹でて食べることが多いです。ジャガイモにはデンプン質が少なく、代謝しやすいと考えているからです。長期的にこのような食生活を続けても健康に良いのでしょうか？ （マイ、27歳、 ハノイ）

返事：

サツマイモは主にデンプンで構成されており、タンパク質とミネラルの含有量は非常に低いです。新鮮なサツマイモには24.6%のデンプンが含まれています。タンパク質1.3%脂肪0.1%、ビタミンB、C、多くのミネラル。肥満はでんぷん質の摂りすぎによって引き起こされます。サツマイモなど、ジャガイモの種類によっては糖分が多く含まれています。したがって、体重を減らすために米の代わりにジャガイモを食べるというのは非科学的です。運動量が少なく、でんぷん質を多く摂取する人は、体重が増える可能性が高くなります。

消化器系の弱い人は、腹部膨満や鼓腸に悩まされることが多いです。ジャガイモをたくさん食べると、お腹が張ったり不快感を覚えたりしやすく、消化に良くありません。腎臓病を患っている人は、体内の過剰なカリウムを排出する能力が限られているため、サツマイモを食べてはいけません。

体重を減らしたいなら、紫や黄色のジャガイモではなく、白いサツマイモを選ぶべきです。茹でたり蒸したり、炒めたり揚げたりするのは控えましょう。体重を減らすために米を減らしてジャガイモを食べることはできますが、完全に置き換えるべきではありません。バランスの取れた食生活を送るために、緑の野菜、果物、タンパク質をもっと摂取しましょう。

准教授、グエン・ズイ・ティン博士
バイオテクノロジー・食品研究所
ハノイ工科大学

ソースリンク: https://vnexpress.net/co-nen-an-khoai-thay-com-de-giam-can-4603216.html