蓮の葉で蒸したベジタリアンライス

蓮の葉を使ったベジタリアンライスは、蓮の実の豊かな風味と柔らかく香ばしい米粒が調和し、軽やかで栄養満点です。以下の記事を参考に、シンプルで簡単に作れるこのベジタリアン料理を作ってみませんか。

蓮の葉のベジタリアンライスは、蓮の実の豊かな風味と柔らかくておいしい米粒が混ざり合った、軽くて栄養価の高いご飯です。

材料：

- もち米 2カップ

- 新鮮な蓮150グラム

- ベジタリアンソーセージ（角切り）150グラム

- 椎茸10グラム（さいの目に切る）

- ニンジン100グラム（さいの目に切る）

- インゲン豆 100 グラム（さいの目に切る）

- 蓮の葉 2 枚

- 調味料：砂糖 10 グラム、ベジタリアン調味料 10 グラム、醤油 10 グラム、ベジタリアンオイスターソース 10 グラム。

処理：

ご飯を蒸す：

フライパンをコンロに置き、大さじ1杯の食用油をひきます。油が熱くなったら、みじん切りにした大さじ1杯のエシャロットを加え、香りが立つまで炒めます。インゲン、ニンジン、スイートコーン、下ごしらえしたマッシュルームを加え、2分ほど炒め、火が通ったら塩小さじ1杯とMSG小さじ1/3杯で味を調えます。

次に、冷ましたご飯を1カップ（茶碗1杯分）加え、よく混ぜます。醤油大さじ3を加え、強火で30秒ほど炒め、味を調えて火を止めます。

蓮の葉を洗って乾かし、葉脈のある面を内側にしてボウルに入れます。次に、蓮の実を先に混ぜ込み、その上にご飯を均等に広げます。蓮の葉を束ね、つまようじで固定します。

最後に、鍋をコンロにかけ、水1杯分を加え、蒸し器にご飯パックを乗せて蓋をします。ご飯が柔らかく香ばしくなるまで約10分間蒸し、鍋から取り出します。

蒸らした後、ご飯の袋を皿に取り出し、ハサミを使って、上から真ん中にかけて蓮の葉を6枚の花びらに切ります。蓮の葉菜ご飯は、とても鮮やかな色で、蓮の実の独特のほのかな香りが漂います。食べると、柔らかくもちもちとしたご飯粒、濃厚な蓮の実、そして味付けされた野菜の餡が口いっぱいに広がります。温かいうちに、最高の蓮の葉菜ご飯をお召し上がりください。

蓮の葉のベジタリアンライスは、非常に目を引く色と蓮の実の特徴的なほのかな香りが特徴です。

giadinh.suckhoedoisong.vnによると

出典: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/