塩は塩辛い。塩田で働く人々の汗は、それ以上に塩辛い。彼らは何世紀にもわたり、海、太陽、風の中で汗水垂らして働き、好景気や不況といった時代の流れに関わらず、この職業にしがみついてきた。ベトナムの塩田は、北から南まで、それぞれの地域の土壌条件によって多種多様である。
灼熱の太陽の下、田んぼで汗水垂らして働く男女の背中は、塩辛い汗でびっしょりだ。上空から見ると、まるで芸術作品のような光景だ。しかし現実には、ベトナムの古くから続く塩田地帯は、市場の縮小に苦しんでいる。海塩をベトナムの代表的な特産品として確立し、 世界市場への進出を夢見ることは、依然として遠い夢のままだ。
塩の交易は海岸線に痕跡を残すだけではない。塩の粒は魚醤の風味豊かな味わいに溶け込む。海塩で発酵させたアンチョビは、長年熟成されてもなお芳醇な香りを放つ、伝統的な魚醤となる。
歴史的に見て、クアンナム省の人々が「塩の道」について語る時、彼らはチュオンソン山脈に沿って走るルートを思い浮かべる。これは、コトゥ族の人々の間の交易と交流の証である。
塩は、高地と低地間の交易において最も価値の高い商品である。アチア（タイザン県ラン村）の崖に残る塩を捧げた場所の痕跡や、サンスクリット語と思われる古代文字は、この独特な「塩の交易路」の名残と考えられている。
太陽と潮風の下、「塩」の造形物の影が映し出される…。
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