ベトナムとオーストラリアのつながりを促進する「Taste of Australia 2025」プログラムがホーチミン市で発表されました。

今年3月は、ベトナムとオーストラリアが包括的戦略的パートナーシップへの関係強化から1周年を迎える特別な意味を持つ月であり、ホーチミン市で開催される「オーストラリアの味」プログラムは二国間のつながり強化に貢献するだろう。

Ẩm thực kết nối văn hóa và kinh tế Việt Nam - Úc - Ảnh 1. — ホーチミン市オーストラリア総領事サラ・フーパー氏とシェフのゴ・タン・ホア氏が3月11日に「テイスト・オブ・オーストラリア2025」プログラムについて情報を共有した - 写真：トラン・フオン

ホーチミン市オーストラリア総領事サラ・フーパー氏は3月11日、「Taste of Australia」プログラムはベトナムとオーストラリアの食品産業の協力関係を紹介し促進することを目的としていると語った。

ベトナムとオーストラリアは、信頼、相互尊重、そして緊密な経済協力を基盤とした強固なパートナーシップを築いています。長年にわたり、両国間の協力は貿易、投資、教育、イノベーションといった多くの重要分野において継続的に発展し、二国間関係の繁栄に貢献してきました。

2024年には、二国間貿易総額は221億豪ドル（140億米ドル相当）に達した。

昨年、両国は関係を包括的戦略的パートナーシップに格上げし、幅広い分野で協力を拡大することを約束した。

「『テイスト・オブ・オーストラリア2025』は、その決意の証であり、単に食に関するだけではなく、両国間の文化的、経済的つながりに関する取り組みでもある」とフーパー氏は強調した。

3月と4月に開催されるこのイベントは、単なる食品フェスティバルではなく、ベトナムの消費者と企業が最高品質のオーストラリア料理と農産物を体験する機会でもあります。

このプログラムには、料理のプロモーションや料理コンテストから貿易や消費者の展示会まで、オーストラリアの味をベトナムの食卓に届けることを目指す多くの刺激的なイベントが含まれています。

これを受けて、本プログラムは今後4月上旬まで、ホーチミン市内のレストラン29軒と連携し、オーストラリア産の農産物、新鮮な果物、そして現在ベトナム市場で入手可能なその他の食材を紹介します。4月12日には、ホーチミン市内の専門学校の料理学生を対象とした料理コンテストが開催され、優勝者には業界の第一線の専門家による研修とインターンシップの機会が提供されます。

マスターシェフ・ベトナム 2013 優勝者のシェフ・ゴ・タン・ホア氏が、このコンテストの代表および審査員団の一員となります。

「テイスト・オブ・オーストラリア2025の代表に選出されたことを大変光栄に思います。これは、オーストラリア産の高品質な食材をベトナムのお客様にご紹介し、若い世代のシェフたちに刺激を与える素晴らしい機会です」と彼は語った。