国内市場を席巻しただけでなく、 ハティン省フオンソン県フォーチャウ町産のバ・フオン社の「ク・ドー」キャンディー（OCOPの3つ星製品）は、英国市場にも輸出されている。
フオン夫人のピーナッツブリトル製造工場では、毎日5000個以上が売れている。
4月末、バフオン菓子製造工場（フオンソン県フォーチャウ町）製の「cu đơ」キャンディー50箱（各24,000個）がヨーロッパへ輸出された。この製品は輸出基準を満たす箱に梱包され、 ホーチミン市のハイナン・インターナショナル社によって英国市場へ輸送された。
これは、バ・フオンのク・ドー菓子店にとって、市場開拓とブランド構築の道のりにおける新たな一歩となる。輸出製品には、原材料から品質、デザイン、そして特に食品の安全性と衛生面に至るまで、非常に厳しい要件が課せられるからだ。
バ・フオン菓子工場のオーナーであるホー・ティ・トゥアンさんは、興奮気味にこう語った。「これまで、当社の製品は常連のお客様が多くの国へ贈り物として持ち帰ってくださっていましたが、今回初めて正式に輸出することができました。最初の出荷後、海南国際有限公司から同量の追加注文を準備しているとの連絡があり、大変好意的な反応をいただきました。」
Ba Huong社のピーナッツブリトル製造施設は、2023年4月末に最初の出荷を行った。
パートナー企業との連携を通じて製品を輸出するにあたり、トゥアン氏は次のように語った。「当社の製品はハティン省の人々によってホーチミン市に持ち込まれ、広く知られるようになりました。知人の紹介で、海南国際有限公司の担当者が生産工程の視察、調査、品質評価、そして試験用のサンプル採取のためにホーチミン市を訪れました。」
「その後、会社側から甘さを控えめにしたり、ピーナッツやゴマを加えたりといった調整を依頼されました。再評価の結果、パートナー企業は英国への製品輸出契約に署名することに同意しました。」
トゥアンさんはピーナッツブリトルを製造する傍ら、省内の「一村一品（OCOP）」製品を展示販売する店も経営している。
トゥアンさんによると、この事業は1978年に始まり、彼女は家族で3代目として事業を引き継いでいるとのことです。バ・フオンのピーナッツブリトルは、ピーナッツ、糖蜜、生姜、米菓で作られています。彼女の故郷の伝統的な味を守るため、製造施設では伝統的な製法を用い、薪窯でキャンディーを焼き、糖蜜を手でかき混ぜ、材料を厳選しています。バ・フオンのピーナッツブリトルの特徴は、糖蜜の鮮やかな色と、一般的な丸い形ではなく三日月形のキャンディーです。
長年の生産伝統を持つこの工場の製品は、地域の人々に信頼され、選ばれており、非常に人気があります。特に、2020年末以降、バ・フオンの「ク・ド」キャンディーはOCOPの3つ星製品として認定され、省内外の貿易促進プログラムに参加する多くの機会を得ています。これにより、経験から学び、市場のニーズに合わせて品質とパッケージデザインを継続的に改善することが可能になりました。その結果、売上は以前と比べて約30～40%増加しています。
Ba Huongのピーナッツブリトルは、他の多くの店と比べて蜂蜜色が薄い。
トゥアン氏は次のように述べています。「現在、この工場では1日に約5,000個を販売しています。省内の市場への供給に加え、フオンさんの『クドー』（ベトナムの伝統的なお菓子）は、ダナン、ゲアン、タインホア、 ハノイなど、多くの省や都市の店舗で販売されています。イギリスへの輸出だけでなく、別の企業が日本市場への輸出を目指して調査を行い、評価のためのサンプルを採取しました。」
製品の消費量が多いことから、バフオンのピーナッツブリトル製造施設は、省民の農産物消費を支える役割も果たしている。平均して、この施設では毎日100kg以上のピーナッツ、30kgの生姜、100リットル以上の蜂蜜、そして約5,000枚の米菓を使用している。さらに、この施設は12人の従業員に直接雇用を提供しており、1人当たりの月収は400万ベトナムドンとなっている。
OCOP 3認証は、バ・フオン社のピーナッツブリトルキャンディが市場を拡大するための「パスポート」となる。
フオンソン地区新農村開発調整事務所の専門家であるファン・クオン・ズイ氏によると、現在、同地区には42種類のOCOP製品が存在する。現在までに、バ・フオンの「ク・ド」キャンディーは、公式に輸出された最初の地元製品である。この製品の輸出は、その価値を高め、同店のブランドを広く普及させるのに役立っている。
これはまた、当該省、特に当該地区の農産物が、国内および国際市場のニーズを満たす能力を備え、依然として多くの潜在力と利点を有していることを示している。
バ・フオン社のピーナッツブリトル製造施設は現在、12人の従業員を雇用している。
省農村開発調整事務所の情報によると、ハティン省には現在、OCOP基準を満たす製品が237種類あり、バ・フオンのクドーキャンディは、同省から正式に輸出された最初のクドーキャンディ製品である。
OCOP（一村一品）生産者の市場拡大と輸出拡大を支援するため、関係機関は企業、協同組合、生産施設と連携し、国際市場への販促とネットワーク構築に取り組んでいます。現在、同省のOCOP製品の一部は、グエンラムゴマせんべい（キーアイン地区）、アントゥー春巻き（タックハー地区）、マイズンクラゲ（タックハー地区）、ナムチー春巻き（ハティン市）など、公式に輸出されています。
ローン - フオン
ソース
コメント (0)