国内市場を制覇しただけでなく、バ・フオン社の「ク・ド」キャンディー(3つ星OCOP製品、 ハティン省フオンソン郡フォーチャウ町)は英国市場にも輸出されている。
フオンさんのピーナッツブリットル製造工場では、毎日5,000個以上が販売されています。
4月末、バフォン・キャンディー製造工場(フォンソン県フォーチャウ鎮)から「クドン」キャンディー50箱(24,000個入り)がヨーロッパに輸出されました。製品は輸出基準を満たす箱に包装され、海南国際有限公司( ホーチミン市)によって英国市場へ輸送されました。
輸出製品には原材料から品質、デザイン、そして特に食品の安全性と衛生に至るまで、非常に厳しい要件があるため、これはバ・フオンのCu Doキャンディー店の市場開発とブランド構築の旅における新たな一歩となります。
バフオン・キャンディー工場のオーナー、ホー・ティ・トゥアンさんは興奮気味にこう語った。「これまで、常連のお客様には多くの国への贈り物としてお持ちいただくことが多かったのですが、正式に輸出するのは今回が初めてです。初回出荷後、海南国際有限公司から同量の追加注文の輸出準備を進めているという発表があり、大変好評を博しました。」
バ・フオン社のピーナッツブリットル生産施設は、2023年4月末に最初の出荷を輸出した。
トゥアン氏は、製品輸出のためのパートナー企業との連携について語り、「ハティン省の方々が当社の製品をホーチミン市に持ち込み、広く知られるようになりました。知人の紹介で、ハイナン・インターナショナル株式会社の担当者が生産工程の視察、調査、品質評価、そして試験用サンプルの採取のために来社されました」と述べました。
その後、甘さを抑え、ピーナッツとゴマを加えるなどの調整を依頼されました。再検討の結果、パートナーは英国への輸出契約を締結することに同意しました。
トゥアンさんはピーナッツブリットルの製造に加え、省内のOCOP(一村一品)製品を展示・販売する店も経営している。
トゥアンさんによると、この店は1978年に創業し、彼女は3代目としてこの店を継いでいます。バ・フオンさんのピーナッツブリットルは、ピーナッツ、糖蜜、生姜、そして米菓から作られています。故郷の伝統的な味を守るため、製造はすべて手作業で行われ、薪窯で焼き上げ、糖蜜を手でかき混ぜ、厳選された材料を使用しています。バ・フオンさんのピーナッツブリットルの特徴は、糖蜜の鮮やかな色と、通常の丸い形ではなく三日月形のキャンディーです。
長年にわたる生産の伝統を持つ同工場の製品は、地域の多くの人々から信頼され、選ばれており、非常に人気があります。特に、2020年末から、バフオン社の「クドウ」キャンディーは3つ星OCOP製品に認定され、省内外の貿易促進プログラムに参加する機会が数多く得られています。これにより、経験から学び、市場の需要に応えるために品質とパッケージデザインを継続的に改善しています。その結果、売上は以前と比べて約30~40%増加しました。
Ba Huong のピーナッツ ブリットルは、他の多くの店と比べて、より淡い蜂蜜色をしています。
トゥアン氏は、「現在、この施設では1日あたり約5,000個を販売しています。省内の市場への供給に加え、フオンさんの『クドウ』(ベトナムのキャンディーの一種)は、ダナン、ゲアン、タインホア、 ハノイなど多くの省や都市の店舗で販売されています。英国への輸出だけでなく、別の会社が日本市場への輸出に向けて調査・評価用のサンプル採取も行っています」と述べました。
バーフオンのピーナッツブリットル生産施設は、製品の消費量が多いことから、省内の人々の農産物消費を支えることにも貢献しています。この施設では、1日平均100kg以上のピーナッツ、30kg以上のショウガ、100リットル以上の蜂蜜、そして約5,000枚の米菓を使用しています。さらに、施設は12名の従業員に直接雇用を提供し、1人当たり月収400万ドンを稼いでいます。
OCOP 3認証は、バ・フオン社のピーナッツブリットルキャンディーが市場を拡大するための「パスポート」です。
フォンソン郡新農村開発調整事務所の専門家、ファン・クオン・ズイ氏によると、現在、この地域には42種類の一村一品(OCOP)製品があるという。バフォン社の「クド」キャンディーは、これまでに正式に輸出された最初の地元製品であり、この製品の輸出は製品価値の向上と、同店のブランドを広く宣伝するのに役立っている。
これはまた、特に同省および同地区の農産物が依然として多くの潜在力と利点を有しており、国内外の市場の要求を満たすことができることを示しています。
バ・フオン社のピーナッツブリットル生産工場では現在、12人の労働者を雇用している。
省新農村開発調整事務所の情報によると、ハティン省には現在、一貫生産基準を満たす製品が237種類あり、バ・フオンのクドウキャンディーは同省から正式に輸出される最初のクドウキャンディー製品だという。
一村一品生産(One Commune One Product:OCOP)生産者の市場拡大と製品輸出拡大を支援するため、関係機関は企業、協同組合、生産施設と連携し、国際市場へのプロモーションと連携に取り組んでいます。現在、省内では、グエンラムゴマせんべい(キアン郡)、アイントゥ春巻き(タックハー郡)、マイズンクラゲ(タックハー郡)、ナムチー春巻き(ハティン市)など、一部の一村一品生産品が正式に輸出されています。
ローン - フォン
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