暑い気候にもかかわらず、数千人の地元住民や観光客が祭りを訪れ、伝統的なケーキやその他の料理を楽しんだ。 - 写真：CHI QUOC
4月26日の夕方、 カントー市人民委員会により、第13回南ベトナム伝統菓子祭り2026がカントー市ビン・トゥイ地区広場で開幕し、5月1日まで開催される。
トゥオイチェー・オンラインによると、開会式の翌日、4月下旬のうだるような暑さにもかかわらず、数万人の観光客が祭りの会場に押し寄せ、カントーで年に一度しか提供されない伝統的な民芸菓子を楽しんだという。
今年カントーで開催される南ベトナム伝統菓子フェスティバルには300の屋台が出店し、全国各地の省や都市から多くの職人が集まります。
このフェスティバルでは、実演、伝統的なケーキ作りのワークショップ、伝統的なケーキ作りの技術の再現、アートプログラムやファッションショー、伝統的なケーキ作りのコンテストなど、数多くの魅力的な体験型アクティビティが用意されています。
カントーと同様に、 カマウでも4月24日から30日まで、省内の様々な場所で南部伝統菓子祭りが開催される。
屋台では、伝統的なケーキから地域特産品まで、多種多様な味とデザインの商品が揃っています。多くの店が、地元住民や観光客の買い物や観光のニーズに応えるため、プロモーションや特別割引を実施しています。
カマウでは、天然色素で着色した餅が多くの客に好まれている。 - 写真：THANH HUYEN
祭りの目玉は、ベトナム南部伝統菓子のコンテストで、様々な村や地区から多くのチームが参加しました。バインセオ（ベトナム風の塩味パンケーキ）作りのコンテストや伝統菓子の展示は、活気あふれる雰囲気を作り出し、多くの観客を魅了しました。
この祭りは単なる料理イベントにとどまらず、パン職人の技術を称え、ベトナム南部料理の伝統的な価値観を守ることにも貢献している。
ヴィンミー村など一部の地域では、主催者はヤシの葉を使った綱引き、ベトナムの伝統衣装コンテスト、アヒル捕り、猿橋渡りといった民俗的な遊びも取り入れ、お祭りの雰囲気をさらに盛り上げた。
伝統的なケーキの盛り付け方は非常に凝っており、観光客にとって楽しい体験となる。 - 写真：CHI QUOC
今年のカントーの伝統的なケーキ祭りは、2つの非常に広いエリアで開催され、ケーキの製造と販売を行う職人のニーズと、観光と食事を楽しむ観光客のニーズの両方を満たすように配慮されている。 - 写真：CHI QUOC
この祭りの面白いところは、来場者が職人がケーキを作る様子を直接見学したり、焼きたてのケーキを買って楽しんだりできることです。 - 写真：CHI QUOC
展示販売エリアの他に、主催者は職人たちが腕前を披露できる伝統的なケーキ作りコンテストのための専用エリアも設けた。 - 写真：CHI QUOC
伝統的なケーキコンテストに参加する職人たちは、全国各地から集まっている。 - 写真：CHI QUOC
さらに、職人が伝統的なケーキ作りの実演を行い、観光客が見学・体験できるエリアもある。 - 写真：CHI QUOC
職人のダン・ティ・マイ・ロアンさんは、ランタンケーキについて説明している。彼女によれば、ランタンケーキは旧ベンチェ省の伝統的な民芸菓子で、その起源は「最年長者でさえほとんど知らない」ほど古代に遡るという。 - 写真：CHI QUOC
歌手のグエン・フィ・フンがフェスティバルでバインセオ（ベトナム風お惣菜パンケーキ）作りに挑戦 - 写真：チュン・ファム
ベトナムの塩味パンケーキ（バインセオ）は、観光客向けに大量に作られ続けている。 - 写真：CHI QUOC
伝統菓子祭りの一環として、ヴィンミー村（カマウ省）ではヤシの葉引き抜き競争が開催され、多くの参加者を集めた。 - 写真：タイン・フエン
ヴィンミー村では、ベトナムの伝統的なブラウス（アオババ）と伝統的なケーキを組み合わせたコンテストも開催され、カマウ省の伝統ケーキフェスティバルで非常に興味深い見どころとなった。 - 写真：タイン・フエン
出典: https://tuoitre.vn/da-mat-voi-hang-tram-loai-banh-dan-gian-o-can-tho-ca-mau-20260427174123967.htm
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