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| ノルウェー・シーフード・フェスティバルで、駐ベトナム・ノルウェー大使ヒルデ・ソルバッケン氏がシェフたちと共に美味しい料理を自ら調理しました。（写真：KT） |
先週末、ノルウェーシーフード協議会はWinCommerce General Trading Services Joint Stock Companyと協力し、WinMartスーパーマーケット（B1 Vincom Mega Mall Times City、458 Minh Khai、Hai Ba Trung地区、 ハノイ）でベトナム初のノルウェーシーフードフェスティバルを開催しました。
このイベントは、「ノルウェー産シーフード」というブランド名でノルウェー産シーフードを消費者に紹介することを目的として開催されました。
プログラムには、ベトナム駐在ノルウェー大使のヒルデ・ソルバッケン氏、ノルウェー水産物協会の東南アジア地域ディレクターのアスビョルン・ワルヴィク・ロルトベイト氏、ウィンマートチェーン運営ディレクターのグエン・チョン・トゥアン氏が出席しました。
ヒルデ・ソルバッケン大使は、ノルウェーのおもてなしの伝統に基づき、シェフたちとともにイベントに参加した訪問者やジャーナリストのためにおいしい料理を自ら用意しました。
ノルウェーシーフードフェスティバルの開会式でソルバッケン大使は次のように述べた。「このイベントは、特にハノイ、そしてベトナム全土のシーフード愛好家にノルウェーの味を届けるものです。」
大使は次のように述べました。「新鮮で冷たい海水が、ノルウェー産シーフードに独特の風味と食感を与えています。持続可能な海洋資源管理という目標に注力し、海から食卓に届くまでのすべての工程に細心の注意を払うことで、ノルウェー産シーフードは世界中でその品質で知られるブランドを築き上げました。ベトナムのシーフード消費者は、その品質を高く評価し、ノルウェー産サーモンとブラウンクラブ製品を長年にわたり信頼し、支持してくれると確信しています。」
「このイベントは、ノルウェー産シーフードの美味しさを味わっていただくだけでなく、ベトナムとノルウェーのパートナーシップの促進と強化にも貢献します。両国が学び、専門知識を共有し、新たな協力の機会を創出できる、シーフード分野における協力の大きな可能性を感じています」と、ノルウェー水産物協議会の東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ワーヴィク・ロートヴェイト氏は述べています。
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| ノルウェー水産物評議会の東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ワーヴィク・ロートヴェイト氏がイベントで講演。（写真：KT） |
アスビョルン氏によると、ノルウェー人とベトナム人はどちらも魚介類が大好きで、それが両国間の文化交流の機会を生み出しているという。
「新鮮で天然のノルウェー産シーフードと風味豊かなベトナム料理の調和のとれた組み合わせが生み出す卓越した創造性を、私たちと共に探求しましょう。この組み合わせは、両国の食通にとって、料理界に間違いなく画期的な進歩をもたらし、ユニークで興味深い体験を提供するでしょう」とアスビョルン氏は語りました。
WinCommerce代表、WinMartチェーン運営責任者のグエン・トロン・トゥアン氏は次のように述べています。「WinCommerceは、ノルウェー産シーフード、特にノルウェー産サーモンが、リーズナブルな価格と高品質、そして多様な商品構成によって、現在、ベトナム国内で非常によく消費されていることを認識しています。ノルウェーの特産品がベトナムの食卓でますます人気を集めていることを踏まえ、WinCommerceはノルウェー・シーフード・フェスティバルの開催を通じて、ベトナムの消費者が、高品質で信頼できる原産地から直輸入されたシーフードに手軽にアクセスし、楽しんでいただける機会を創出できると考えています。」
グエン・チョン・トゥアン氏によると、このイベントにノルウェー水産物評議会に同行することは、水産物分野におけるノルウェーとベトナムの二国間協力を強化し、WinCommerceとノルウェー企業間の貿易を促進する機会でもあるという。
ノルウェーシーフードフェスティバルは、ベトナムの消費者に「ノルウェー産シーフード」ブランドの価値と、ノルウェーシーフード協議会によって構築され広く発展してきた付随価値を広めることにも重点を置いています。
製品の原産地と品質を保証するために、製品パッケージに「ノルウェー産シーフード」のラベルが付いているかご確認ください。これは、ノルウェー水産物評議会による保証であり、製品の原産地と品質が厳格に管理され、持続可能な自然環境との調和を確保しながら、お客様に特別で価値ある食体験をお届けしています。
このイベントでは、ノルウェー大使やシェフによるライブクッキングアクティビティに加え、ノルウェー産サーモンやブラウンクラブの展示、シーフードの味を体験できるブース、幸運な顧客へのギフト贈呈アクティビティなど、多くの魅力的なアクティビティが来場者に提供されます。
関税総局の統計によると、2022年にベトナムはノルウェーから約2億5,980万米ドル相当の水産物を輸入し、輸出額は940万米ドルで、それぞれ16.5%と5.2%の成長率を記録しました。ノルウェーは世界第2位の水産物輸出国であり、ベトナムは世界トップ10の輸出国の一つであることから、両国間の協力の可能性は非常に大きいと言えます。
2022年はノルウェーにとって水産物の売上が好調な年となり、輸出量は290万トン、推定金額は約145億米ドル（1,510億ノルウェークローネ）に達しました。これはノルウェーの水産物輸出の過去最高記録であり、年間で1日あたり約4,000万食に相当します。水産物輸出額は2021年と比較して約29億米ドル増加し、25%に相当します。
ノルウェーは数十年にわたり、持続可能性のパイオニアとして活躍してきました。この経験は、多くの国々に水産資源を保護するための法律を制定し、他の漁業国と漁業管理の専門知識を共有することで、世界規模で持続可能な水産業資源の構築と維持を目指すきっかけとなっています。
ノルウェー水産物協議会は2023年にベトナムでのプロモーション活動を強化し、ノルウェー産水産物を多くのベトナム消費者に届けるとともに、両国の輸入業者と輸出業者を結び付け、貿易を促進するプログラムを構築する予定です。
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