シャントゥエット茶の香りを呼び覚ます

イエンビン村、一年中雲に覆われた古木の森の下、バンモック村のシャントゥエット茶樹は今もなお、年月をかけて健やかに成長を続けています。かつてはタイ族の炉辺で飲むだけのお茶だったこのお茶は、今や徐々にブランド商品へと成長し、山と森の風味を守り続け、市場へと届けたいという思いを胸に刻まれています。

バンモック村（イエンビンコミューン）の人々がシャントゥエット茶を収穫しています。

バンモック村は現在76世帯、300人以上の住民を抱え、主にタイ族が暮らしています。人々の生活は農林業と密接に結びついており、特にシャントゥエット茶樹は重要な役割を果たしています。

1990年代以前、村がほぼ孤立していた頃、茶葉は家庭で消費する目的でのみ摘まれていました。タイ族の長老たちは山に登り、小川を渡りながら若い芽を摘み、鋳鉄製の鍋で焙煎し、台所の煙で乾燥させ、高床式の家の屋根裏に保管していました。

約10年後、木が旺盛な成長期に入り、芽がよりふっくらと実ると、シャントゥエット茶は地域社会で交換価値を持つようになりました。人々は市場でお茶をトウモロコシ、米、山菜と交換しました。次の転機は、バンモック村への最初の未舗装道路、そして後にコンクリート道路が開通し、国営電力網が村に引かれたことでした。

貿易はより便利になり、徐々に機械による生産も導入され、「自家製」のシャントゥエット茶が多くの家庭の主な収入源となりました。しかし、当時の生産は依然として細分化されており、共通のブランドや繋がりはありませんでした。

古代茶園の大きな可能性に気づき、2023年初頭、複数の農家が協力してバンモック農業協同組合を設立しました。協同組合設立以来、機械を持たない農家への支援として、集中的な茶葉加工が進められています。生産工程は安全で有機栽培に重点を置き、標準化されています。製品にはラベルが貼られ、明確なトレーサビリティが確保されています。

バンモック農業協同組合のメンバーがシャントゥエット茶製品を包装している。

バンモック・シャントゥエット茶は、VietGAPとPGSのオーガニック認証を段階的に取得しており、シャントゥエット茶とバンモック・シャントゥエット紅茶の2つの製品は、3つ星のOCOP（有機栽培認証）を取得しました。現在までに、協同組合の茶園14.7ヘクタールがオーガニック認証を取得しています。バンモック・シャントゥエット茶は、クリーン農産物、展示会、見本市などの店頭に並ぶようになりました。

現在、バンモックでは35世帯が茶葉の生産・加工を行っています。シャントゥエット茶の2023年の売上高は5億2,100万ドンを超え、2024年には5億7,000万ドンを超え、平均販売価格は乾燥茶芽1kgあたり約20万ドンです。

イエンビン村人民委員会副委員長のマ・ディン・フン氏は、「バン・モック・シャン・トゥエット茶は、 経済的価値と文化的価値の両方を持つ、典型的な地元産品です。村政府は、人々が自らの製品を宣伝し、国の支援プログラムにアクセスし、同時にエコツーリズムや地域文化体験に関連する開発を促進できるよう、常に条件を整えています。また、バン・モック・シャン・トゥエット茶村の認定申請書類も準備しており、これにより地元の茶樹に新たな開発の機会が開かれるでしょう」と述べました。

バン・モック・マー・ヴァン・トン農業協同組合の理事長によると、今後、同協同組合はオーガニック規格原材料の分野を拡大し、紅茶、香り付き茶、茶エッセンシャルオイルなどの製品を多様化し、トレーサビリティを提供する成長エリアコードを構築し、市場を拡大していく予定だという。

イエンビン村に関しては、あらゆるレベルで交通インフラのアップグレード、原材料の輸送条件の整備、茶畑とタイ文化に関連した体験型観光の開発を支援することも提案している。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/