GlobalGAP認証の取得は、前進への一歩です。

市場需要の増加を受け、マイタン協同組合は農産物の品質向上と輸出機会の拡大を目指し、GlobalGAP基準に準拠した農業プロセスの改善に取り組んでいる。

モデル製作エリア

行政境界の調整に伴い、以前はルオンソン県（旧ホアビン省）に属していた一部の農業地域がフート省に移管され、生産地域計画に大きな変更が生じました。このような状況下において、ミータン農業協同組合は、グローバルGAP基準を適用し、有機栽培方法を維持・拡大することで、輸出志向の経営を続けています。

当初20名以上の組合員を擁していたこの協同組合は、現在では65名の組合員を抱え、約129ヘクタールの農地を管理している。農地の内訳は、輸出向け主力商品であるディエンポメロ（68ヘクタール）、極甘味の台湾産グアバ（13ヘクタール）、茶畑（40ヘクタール以上）、そして薬用植物栽培用の土地の一部となっている。

長年にわたり、この協同組合は主要3製品について、VietGAP、オーガニック、OCOP 3つ星の認証を取得してきました。特にGlobalGAP認証は、EUや米国といった厳しい市場への参入に不可欠な、安全な生産に関する954の基準を満たす上で役立っています。

ミータン農業協同組合の理事長、ド・クオック・フオン氏が、収穫期にグレープフルーツ園の傍らに立っている。写真：ホン・ゴック。

同協同組合のディレクターであるド・クオック・フオン氏によると、GlobalGAPの維持は「市場の要求事項であるだけでなく、原材料から農業技術、トレーサビリティに至るまで、生産を標準化する方法でもある」とのことだ。

輸出拡大に先立ち、協同組合はビッグC、ソイビエン、バクトム、ハングリー、 政府機関の厨房、ハノイ市内の46店舗の清潔な果物店といった高水準の流通システムを通じて国内市場の構築に注力した。クアンニン省、ハイフォン省、バクニン省などいくつかの省でも、安定した消費水準が維持された。

早摘みされたザボンは、市場に出荷される前に協同組合の加工場で選別・洗浄される。写真：ホン・ゴック。

輸出活動において、同協同組合は欧州連合における市場を維持しつつ、過去2年間で米国、日本、韓国へと販路を拡大した。

資本面と法的な問題が解決すれば、原材料供給地域はより安定し、標準化されたモデルが市場にさらに深く参入するための勢いが生まれるだろう。

これらの市場では、糖度（最低12°Brix）、清潔さ、殻の黒点の少なさ、均一なサイズ（市場によって0.8～1kg）などに関して厳しい基準が設けられています。顧客は通常、協同組合が要件に応じて選別できるよう、詳細な仕様書を送付します。

製造工程は国際基準に準拠しています。

作物栽培工程において注目すべき技術の一つは、カリウム肥料を用いた栄養管理である。協同組合は、一般的な塩化カリウムではなく、米国、ドイツ、イスラエル、ベルギーから輸入した硫酸カリウム（白色カリウム）のみを使用することで、心地よい甘みを確保し、苦味を抑え、高級市場の要求を満たしている。

ディエンのザボン農園は、GlobalGAP基準と有機農法に準拠した栽培方法のおかげで、安定した収穫量を確保している。写真：ホン・ゴック。

完全自動化された灌漑システムが導入されており、各段階で水分と栄養分を正確に制御できます。栽培エリアの一部はドローンを使って農薬を散布し、残りのエリアは化学物質の残留を最小限に抑えるため、有機農薬のみを使用して手作業で散布しています。お茶に関しては、焙煎、乾燥、真空包装の各工程は電気で稼働し、衛生とトレーサビリティを確保しています。

土地を最大限に活用し、持続可能な農業生態系を構築するために、茶の木とブンタンの木を混植している。写真：ホン・ゴック。

害虫駆除の手法について、フオン氏は、殺虫剤は「表面を吹き飛ばすような噴霧ではなく、細かい霧状にして」散布すべきだと述べ、害虫や病気が発生する葉の裏側を重点的に散布するようアドバイスした。この方法により、殺虫剤の洗い流しを最小限に抑え、コストを削減し、害虫の耐性発生を防ぎ、園芸家の安全も確保できるという。

マイタン農業協同組合が取得した、安全かつ有機的な生産に関する功労賞および認証。写真：ホン・ゴック。

このモデルは大きな可能性を秘めているものの、協同組合が原材料の供給地域を拡大していく道のりには、単独では克服しがたい障害が依然として存在する。ポメロは多年生作物であり、多くの世帯は栽培管理や生産規模拡大に必要な資金が不足している。さらに、境界調整後の土地に関する法的問題により、一部の世帯は必要な書類手続きを完了できていない。

出典：https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html