ハティン省の荒れ地に、人々は小さな球根のなるエシャロットを植えたが、予想外に成功した。

カンロック県（ ハティン省）ヴオンロック村の農家は、雑草が生い茂り放棄された非効率的な稲作地をエシャロット栽培に転換し、1サオ当たり650万～700万ドンの収入を得ている。

動画クリップ：ハティン省の農家は休耕地でエシャロットを栽培し、他の作物よりも何倍も高い収入を得ています。クリップ：PV

土地転換効率

以前は、ハティン省カンロック郡ヴオンロック村のドンフエ村とランラウ村の田んぼのほとんどは放棄され、雑草に覆われていました。その理由は、土地が高く、灌漑の取り組みがなく、シーズンの終わりには嵐がよく発生するため、稲作をする場合は運次第だからです。時間が経つにつれて、生産に興味がなくなり、生産を放棄する世帯も出てきます。

ハティン省カンロック郡ヴオンロック町ランラウ村ドンフエ村の農家が、不毛で非効率的な土地でタマネギを栽培し、高い効率をもたらした。写真：PV

2021年、ハティン省農業普及センターと連携し、非効率的な生産地域からエシャロットとマメ科植物の輪作に転換するために、気候変動に適応したエシャロット生産モデルの実施を選択し、SIPAハティンプロジェクト（ハティン省におけるパリ協定の実施におけるベトナムの支援）が、人々の大きな期待に応えて実施を開始しました。

その効果から、畑でチャイブを栽培するだけでなく、家庭菜園でもチャイブを栽培する人が増えています。現在までに、ヴオンロックはカンロック地区でチャイブの栽培面積が50ヘクタール以上と推定される広大な地域の一つとなっている。

ハティン省カンロック郡ヴオンロック村のニラ栽培面積は、農家に高い経済効果をもたらすことから拡大している。写真：PV

ドンフエ村に住むグエン・ティ・ビンさんはこう語った。「ここの砂地はチャイブの栽培に最適です。植物をうまく育てるには、土壌の準備、肥料の施用、そして特に収穫作業には多大な労力と勤勉さ、そして忍耐が必要です。球根を掘り起こした後、畑のすぐ麓で土をふるいにかけ、チャイブをきれいに洗います。」

技術的要件に従って植えられ、有機栽培で生産されたタマネギは、多くの大きく明るい球根を生産し、推定収穫量は約3〜4キンタル/サオ（1中央地域サオ = ^500m2 ）です。

ドンフエ村に住むグエン・ティ・ビンさんによると、この土地では以前は米を栽培していたが、生産性は低かったが、タケノコの栽培に切り替えたところ、成果は明らかだったという。写真：PV

販売価格は1kgあたり3万～4万5千ドン（時期によって異なる）で、生産者は1サオあたり約600万～800万ドンの収入を得ています。チャイブの栽培に加えて、マメ科植物との輪作も行われており、収入が増えるだけでなく土壌も改善されています。これはこの土地にとって本当に効果的な変革の方向です。

経済効率は他の作物に比べて2～3倍高い

エシャロットは他の多くの作物に比べて高い経済効率をもたらす基幹作物として認められているが、生産量が安定せず、懸念されている。

トン・シン氏（ヴオンロックコミューン、ランラウ村でチャイブ栽培に転換した先駆者の一人）はこう語った。「長年チャイブを栽培してきましたが、私も他の農家も『豊作なのに価格が低い』という状況に何度も遭遇しました。そのため、トウモロコシ、ピーナッツ、豆などの他の作物と比べて、チャイブを主力作物としています。チャイブの経済的価値は依然として2～3倍高いのです。」

トン・シンさんによると、ヴオンロックコミューン、ランラウ村のタマネギは育てやすく、手入れも楽で、値段も手頃なので、人々はとても喜んでいるそうです。写真：PV

「今シーズン、我が家では3サオ（畑）の玉ねぎを植え、現在収穫中です。平均すると1日25～30kgの収穫量です。今年は玉ねぎの収穫量が多く、1サオあたり平均400kg以上収穫できます。例年は300kg程度しか収穫できませんでした。経費を差し引くと、家族の収入は約2,500万ドンになる見込みです」とトン・シン氏は付け加えた。

多くの世帯によれば、今年は天候に恵まれ、エシャロットの収穫量が多く、昨年より1～1.5キンタル/サオ高い4～5キンタル/サオと推定されています。しかし、畑での購入価格は1kgあたり3万～3万3000ドンにとどまっているため、エシャロット生産者らは依然として「あまり満足していない」。昨年の同時期には1kgあたり4万5000～6万ドンで変動していたのに対し。

カンロック県ヴオンロック村の農民たちがエシャロットを収穫するために畑に集まっている。写真：PV

今年の玉ねぎは豊作で値段も手頃です。写真：PV

ヴオンロック村の砂地はチャイブの栽培に非常に適しています。タマネギをうまく育てるには、土を耕したり、肥料を与えたり、特に収穫作業には大変な労力と勤勉さ、そして忍耐力が必要です。塊茎を「掘った」後、人々は畑のすぐ麓で土をふるいにかけ、エシャロットを洗います。

ドンフエ村に住むグエン・ティ・トゥアンさんはこう語った。「通常、業者は1～2日前に電話で注文します。私たちはその機会を利用して畑に行き、収穫し、選別と洗浄を行って、期日に間に合うように納品します。価格は例年ほど良くはありませんが、それでも畑で収穫することにこだわります。玉ねぎを畑に長く放置すると腐って品質が低下し、販売が難しくなるからです。」

エシャロットは、学名ではAllium Odorum L、またはチャイブとしても知られ、タマネギ科の小さな球根植物です。写真：PV

現在、エシャロット栽培面積の3分の2以上が人間によって収穫されています。収穫後、人々は作物の輪作と単位面積あたりの収入増加を目的として、豆、トウモロコシ、サツマイモを植えるための土地の準備も始めました。

ブランドを構築し、人々の消費を繋ぐ

エシャロットは砂質ローム土壌とヴオンロックの気候条件に適しています。放棄された土地でのエシャロット栽培への転換は、収入を増やし生活を向上させる新たな方向性であるだけでなく、持続可能な農法を通じて土壌の質の向上にも役立ちます。これは、地域の潜在力を最大限に活用した持続可能な農業開発の方向性でもあります。

チャイブの根と葉は、貿易業者に輸入される前に人々によって洗浄されます。写真：PV

ヴオンロック村人民委員会のダオ・シー・ズオン委員長は、ダン・ベト紙の記者に対し、「現在、村全体で約600世帯がチャイブを栽培しており、総面積は約50ヘクタールと推定されます。栽培地はランラウ村、ドンフエ村に集中しています。今年は消費需要と市場価格の変動により、チャイブの価格は低迷しています。しかし、米や落花生などの他の作物と比較すると、チャイブの栽培は依然として数倍の収入をもたらします」と述べた。

「エシャロット製品の価値を高めるため、地方政府は今後、この塊茎の生産を一村一品生産（OCOP）基準に適合させるよう開発を進めています。さらに、有機栽培されたエシャロット製品を紹介・促進するため、村はハノイの消費拠点と連携し、農家の市場拡大と収入増加を支援しています」と、ヴオンロック村人民委員会のダオ・シー・ズオン委員長は述べた。

出典: https://danviet.vn/dat-hoang-hoa-o-mot-xa-cua-ha-tinh-dan-ben-trong-hanh-tam-ra-ra-ra-cu-be-tin-hin-ai-ngo-lai-trung-20250324103447081.htm