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ファン・ヴァン・ディエム氏とファム・ティ・ホン・ヴァン氏が所有するピーナッツ油搾油施設は、第2集落の路地の奥深くにあるが、かなり賑わっている。入ってくるバイクには殻付き乾燥ピーナッツが数袋積まれており、路地から出てくる人々は透明で黄金色のピーナッツ油が入った20リットルと5リットルのプラスチック容器を抱えている。搾油工場にピーナッツの袋を2つバイクから降ろしたばかりのグエン・ヴァン・タン氏は、「私の家族はここで20年間油を搾っています。私たちが栽培するピーナッツは農薬を大量に散布していないので、安心して食べられます…」と語った。タン氏に同行していたソン氏も搾油用のピーナッツを持ってきていた。ソン氏は、この搾油施設は村の住民だけでなく、近隣の村の住民にもサービスを提供していると説明した。この施設では完成品1リットルあたりわずか8,000ベトナムドンしか請求しないため、土地を持つほとんどの家庭が食用油を作るために数列のピーナッツを栽培しています。純粋なピーナッツ油を入手できるだけでなく、多くの家庭では搾油後のピーナッツの搾りかすを豚、鶏、アヒルなどの飼料として利用しています。これは清潔で栄養価の高い飼料であり、家畜にとって非常に良いものです。ピーナッツを栽培できない人は、この施設から油を購入します。油は施設内で搾油され、搾油前にピーナッツに触れたり、搾油工程を見学したりできるため、人々は非常に安心感を得ています。
ディエム夫妻が所有するピーナッツ油搾油施設は、約450平方メートルの広さで、ピーナッツ殻むき機、搾油機、油ろ過システムを備え、その総額は約7億ベトナムドンに上ります。生産と加工は伝統的な家族経営モデルに従っているため、主に季節限定で、地域社会にサービスを提供しています。ホン・ヴァン氏は次のように述べています。「この地域の主なピーナッツ収穫期は3月から6月です。この期間中、施設は地元住民のために1日あたり1.5～1.8トンのピーナッツを加工し、シーズン全体で合計約5万～7万トンになります。また、施設は地元農家からピーナッツを買い付けて加工し、約40～50トン、約2万リットルの完成油を生産し、主に地域社会に販売しています…」
ヴァンさんによると、純粋なピーナッツオイルの需要は非常に高く、特に最近、偽の食用油を製造している施設があるというニュースが報じられて以来、家族から子供や孫、遠く離れた親戚に送るための注文が大幅に増加したとのことです。しかし、家族の生産能力には限りがあるため、供給は地元の人々のニーズを部分的にしか満たしておらず、より広い市場にはまだ拡大していません。ディエム夫妻は、油を搾るだけでなく、地元の人々が信頼できる供給元からピーナッツの種子を購入するのを手伝い、油の収量が高い高品質の種子を確保することで、農家がより高い利益を得られるようにしています。現在、ギー・ドゥック村とその周辺地域では、ほとんどの人がセ種のピーナッツを使用しています。
ギー・ドゥック村人民委員会のファン・ニャット・フン副委員長は、「ディエム・ヴァン社のピーナッツ油生産・販売事業は、長年にわたり父から息子へと受け継がれてきた伝統的な方法で運営されており、村の人々から厚い信頼を得ています。この施設は、地元の人々に高品質の製品を提供するために油を搾油するだけでなく、季節的な雇用も創出しています…」と述べた。
出典：https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html
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