イエンバイ省―近年、シナモンはイエンバイ省の人々の貧困緩和に大きく貢献する主要作物の一つとなっている。この作物のおかげで、多くの世帯が生活を安定させ、豊かな暮らしを送ることができるようになった。しかし、この「緑の金」を国際市場に浸透させるには、依然として多くの困難が待ち受けている。
 |
シナモン精油を使用した製品は、消費者に人気がある。 |
>> ダオ・ヴィエン・ソン族の「緑の金」
>> 第2条：山岳地帯の「緑の金」
>> トランイエン地区の「緑の金」
ヴァンイエン地区では、かつて貧困対策の手段であったシナモンの木が、今や地元住民の富の源泉となっている。シナモンの木からの収入は、ヴァンイエン地区の人々に年間7,000億ベトナムドン以上をもたらし、一人当たりの平均所得は約400万ベトナムドンに達し、ますます繁栄し力強い高原地域の発展に貢献している。しかし、シナモンは主要な原材料として自然の利点に恵まれているにもかかわらず、高度な加工や消費は依然として限られており、サプライチェーンは十分に組織化されておらず、マーケティング能力や市場理解も弱い。
国際輸出市場へのアクセスは依然として困難です。有機シナモンの栽培は発展途上ではありますが、栽培面積は全体の7%未満とまだ限定的であり、製品の多様化も進んでいません。サプライチェーンは効果的に組織化・実施されておらず、特に企業と連携するための協同組合の設立が進んでいません。さらに、シナモンおよびシナモン製品における「オーガニック」という概念自体がまだ確立されていません。高度な加工は精油に限られています。加えて、物流や製品プロモーションに関する困難も、業界の発展を阻害しています。
輸出基準を超える化学物質残留物／金属含有量がシナモン製品に存在することは、ベトナム産シナモン全般、特にイエンバイ産シナモンが直面する課題の一つである。EUおよび米国市場の輸出基準を超える化学物質残留物／重金属含有量は、鉛と水銀である。
さらに、シナモンにはもう一つ頻繁に発生する問題があります。それは、農薬に含まれる2つの有効成分、すなわちグリホサート（除草剤に含まれる）とクロルピリホス（殺虫剤に含まれる）が、多くのシナモン製品に含まれていることです。これらの物質はベトナムでは使用と販売が禁止されていますが、依然としてシナモン製品に広く含まれています。
有効成分であるクロルピリホスについては、EUおよび米国市場では0.01ppmの濃度が許容されており、したがって、この濃度はほぼゼロです。シナモン輸出における競争力強化と品質基準への適合のため、多くの加工施設はよりクリーンな生産へと移行し、ISO規格を取得し、クリーンでオーガニックな製品を製造しています。
そのため、新鮮なシナモン原料は、許容限度を超える農薬残留物がない有機栽培でなければなりません。クリーンなシナモンを生産することの利点を認識し、有機栽培シナモンはシナモン精油含有量を高めるだけでなく、国際的な顧客の要求を満たす優れた品質を誇ります。さらに、高い販売価格により、協同組合は農家から従来のシナモンよりも20～30％高い価格で原料を仕入れることができます。
有機農法の適用に加え、シナモン栽培農家には、出所が明確で病害のないシナモンの苗木が提供され、栽培中は除草剤や化学肥料は使用されず、4年以上経過したシナモンの木については、精油含有量が低下しないよう剪定が制限されます。イエンバイ省側では、高品質の在来種である小葉赤葉シナモンの品種を保存することに加え、農家が先進的な技術を適用して有機シナモンを集約栽培し、栽培密度を高め、収穫サイクルを短縮し、単位面積当たりのバイオマスを増加させることを支援しています。
このおかげで、過去3年間で有機シナモンの栽培面積は急速に拡大し、計画の4倍に達しました。15ヘクタールの土地で純血種のシナモンを保存し、毎年シナモンの苗木を生産しています。現在までに、国際基準を満たす有機シナモンとして認証された総面積は4,500ヘクタールを超えていますが、農家と加工業者間のバリューチェーン連携メカニズムを通じて、実際の有機シナモンの栽培面積は約20,000ヘクタールに達しています。ヴァンイエン地区は有機シナモンの栽培と生産の代表的な例であり、精油含有量が高いため、国内最高品質のシナモンを生産しています。
有機シナモン栽培面積の継続的な増加を認識し、この「緑の金」作物を持続可能な形で発展させ、その価値を高めるため、各地域は食品安全、疾病管理、環境保護に関する国の規制を遵守しつつ、シナモン栽培に特化した集中栽培地域の開発を計画している。また、シナモン製品の生産と消費の連携も促進している。
同省はまた、持続可能な森林管理認証を目指し、集約的かつ有機的な方法でシナモン栽培モデルを再現する人々を支援しており、イエンバイ産シナモン製品をヨーロッパ、アメリカ、日本などの大規模で高付加価値の市場に展開することを目指している。さらに、生産、収穫、加工、消費に至るバリューチェーン全体にわたってシナモン生産を結びつけ、高度で洗練された加工に重点を置くことで、高付加価値製品を生み出すことに注力している。
イエンバイ省の農業部門の統計によると、同省には現在、ヴァンイエン、チャンイエン、ルックイエン、ヴァンチャンの各地区に集中して、8万ヘクタール以上のシナモンの木が植えられています。これらの木からは毎年、合計2万2000トンの乾燥シナモン樹皮、約600トンのシナモン精油、7万立方メートル以上の様々な種類のシナモン材が生産され、省全体で1兆ベトナムドン以上のシナモン栽培収入を生み出しています。同省には、ボイラー蒸留技術を用いた大規模なシナモン精油抽出工場が17ヶ所あり、年間生産能力は1000トンです。さらに、イエンバイ省には、主に手作業で操業する小規模な家族経営のシナモン精油加工施設が400ヶ所以上あり、年間生産能力は約200トンです。 |
クアンティエウ
出典： http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx
コメント (0)