北西市場へ行こう

ディエンビエンの風景は、バウヒニアの純白に包まれているかのようだ。山頂や丘陵から村へと続く道まで、バウヒニアの花が咲き誇る。大地と空は、優しく清らかな花の香りに包まれているようだ。

ディエンビエンを訪れる際は、山の景色と純白のバンフラワーの花に浸ってください。ただし、モン族、コームー族、サパン族の民族コミュニティの文化、料理、鮮やかな色の錦織の独特な側面を見つけることができるピンホー村に立ち寄ることを忘れないでください。

早朝、村がまだ霧に包まれている頃から、人々は至る所から市場に押し寄せた。歩いて来る人もいれば、車に乗って来る人もいた。ムオンチャからは北へ、ムオンニャからは南へ向かう人々もいた。人々は様々な農産物を運んできた。蜂蜜の瓶や山菜やカルダモンの籠を背負っている人もいれば、鶏を数羽、豚を連れた人々もいた。人々は鮮やかな錦織りの伝統衣装を身にまとい、若い女性の多くは独特の刺繍が施された靴を履いていた。

ディエンビエンが純白のバウヒニアの花で彩られる一方、ラオカイの3月は丘陵地帯が繊細な白い梨の花で覆われ、真に美しく魅惑的な景観を創り出します。この時期にサパやバクハーを訪れると、新鮮な空気と広大な梨畑の優しい香りを堪能できます。また、伝統的な祭りや儀式を通して、地元の人々の文化に触れる絶好の機会でもあります。

日曜日にラオカイを訪れるなら、週に一度しか開催されないバクハー市場にもぜひお立ち寄りください。ここは、ベトナム北西部の少数民族の純粋な文化的特徴を今もなお保っている数少ない市場の一つです。また、スリランカの旅行雑誌「セレンディブ」の投票で、東南アジアで最も魅力的な市場トップ10に選ばれたベトナムで唯一の市場でもあります。

人々は商品を売買するだけでなく、忙しい一週間の疲れを癒し、交流し、食事をし、リラックスするために市場を訪れます。市場で一番よく見かけるのは、おそらく、煮えたぎるタンコー（伝統的なシチュー）の鍋でしょう。その魅惑的な香りが人々を市場へと誘います。冷え込む山の空気の中で、タンコーと香り高いトウモロコシ酒を一杯飲むと、寒さが吹き飛び、人々は少し長居したくなるようです…

バックハー市場では、タンコー（伝統的なシチュー）に加え、フォーホン（麺類の一種）も販売されています。フォーホンは、様々な好みに合わせて、ミックスフォー、スープフォー、フォーロールなど、様々な調理法で提供されています。中でも、ミックスフォー（酸っぱいフォーとも呼ばれる）は最も人気があり、バックハーの食文化ブランドに貢献しています。

ベトナム北西部の高地を愛する人にとって、シン・スオイ・ホー市場（ライチャウ省フォントー郡）は、地元の人々の文化的な美しさに触れることができる必見の場所です。ライチャウ市から約30km離れたシン・スオイ・ホー村では、山々と森に囲まれた絵のように美しい渓谷を眺めながら、ライチャウで最も賑やかな市場、シン・スオイ・ホー市場を体験することができます。この市場は毎週土曜日の朝、地区の中心部で開催され、様々なアクティビティが楽しめます。

例えば、市場の床はソンバックマイ山の麓から運ばれてきた石で敷き詰められ、屋台はすべて木造で、葉で葺かれており、観光客に自然との親密さを感じさせてくれます。モン族の女性たちは、伝統的な衣服を売りながら、軽快に刺繍をし、時折愛らしい微笑みを浮かべます。ここの風景と人々は、信じられないほど穏やかで詩的な雰囲気を醸し出しています。

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出典: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html