特に、疾病予防は最優先事項であり、栄養は公衆衛生の向上とベトナム国民の総合的な発展という目標を実現する上で極めて重要な役割を担っている。
ベトナムは長年にわたり、国民の栄養状態と健康状態の改善において多くの成果を上げてきた。しかしながら、同国は栄養不良、微量栄養素欠乏症、そして急速に増加する過体重と肥満率、さらに栄養関連の非感染性疾患の増加といった3つの栄養上の課題に直面している。
栄養失調や微量栄養素欠乏症は、特に山岳地帯、僻地、少数民族居住地域など、一部の地域で依然として蔓延しています。過体重や肥満は、特に都市部において、子供と大人の両方で急速に増加しています。同時に、高血圧、糖尿病、心血管疾患、がんといった栄養関連の非感染性疾患の負担増大も、深刻な懸念事項となっています。
ベトナム保健省国立栄養研究所の報告によると、ベトナムでは生活習慣病と栄養関連の健康問題が憂慮すべきほど増加している。糖尿病、高血圧、骨粗鬆症、脂質異常症、過体重、肥満、栄養失調、がんは、現在、子供から高齢者まで数百万人に影響を与えている。ベトナムでは筋骨格系疾患の罹患率が高く、近年増加傾向にあり、若年層にも影響を及ぼしている。全国で35万人以上ががんを患っていると推定されている。手術、化学療法、放射線療法などの治療は、しばしば代謝に大きな変化をもたらし、栄養ニーズを高める一方で、食欲と食事摂取量を減少させる。がん治療計画に個別化された栄養ケアを組み込むことで、病院は患者の回復を促進し、治療耐性を向上させ、臨床転帰を最適化することができる。
成人の栄養失調は非常に一般的な問題であり、特に高齢者、慢性疾患患者、入院患者などの脆弱なグループで顕著です。 ホーチミン市で行われた多施設共同研究では、入院中の成人の低体重および栄養失調率は全体で14.0%でしたが、救急患者ではその2倍以上（34.1%）、80歳以上（49.7%）、がん患者（46.5%）、肺疾患患者（43.6%）では3倍以上でした。
ベトナムでは現在、人口高齢化が急速に進んでおり、年間4.35%という高い割合で、全体の高齢化率1.14%を大きく上回っています。高齢者人口は2029年には総人口の16.5%、2049年には24.9%を占めると予測されています。高齢者は、運動能力の低下、精神状態や生活の質の低下、あるいは栄養吸収不良や栄養失調といった栄養面の問題など、様々な健康上の課題を抱えることが多くあります。若年層と比較すると、高齢者の栄養失調はより一般的であり、身体の健康状態、医療サービスへのアクセス、入院期間などに大きな影響を与える可能性があります。
栄養研究所所長のトラン・タイン・ズオン准教授は、「栄養は人間の健康、体格、体力、知能を決定する基本的な要素の一つであり、胎児、子供、成人、高齢者に至るまで、生涯を通じて特に重要な役割を果たしている」と述べた。
情報技術とソーシャルメディアの急速な発展により、人々は栄養と健康に関する情報にこれまで以上に迅速かつ容易にアクセスできるようになりました。しかしながら、公式の科学的情報と並んで、不正確で根拠のない情報も相当量存在し、栄養に関する実践において深刻な誤解を生むことさえあります。検証されていない情報に基づいて誤った栄養に関する推奨事項を適用すると、個人および地域社会の健康に長期的な影響を及ぼす可能性があります。したがって、科学的根拠に基づき、一流の専門機関が管理する正確で一貫性のある栄養情報を提供することは、極めて喫緊の課題です。
2021年から2030年までの国家栄養戦略（2045年までの展望を含む）では、栄養に関するコミュニケーションと教育を重要な解決策の一つとして位置づけ、国民の意識向上、行動変容、栄養習慣の改善に不可欠な役割を担っています。国立栄養研究所は最近、公式かつ科学的で信頼できる情報プラットフォームとなることを目指し、栄養情報ポータルを開設しました。このポータルは、医療従事者、管理者、メディアによる栄養に関するコミュニケーションと教育を支援し、科学、政策、実践の架け橋となることで、意識向上と健康的な栄養行動の促進に貢献することを目指しています。
出典: https://nhandan.vn/dinh-duong-nang-cao-suc-khoe-va-phat-trien-con-nguoi-post942812.html
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