春の花といえば、北の桃の花の鮮やかなピンク、南の杏の花の鮮やかな黄色はもはや馴染み深いものです。しかし、昔、特にケチョー地区（タンロン（旧ハノイ）の別名）に遡ると、純白の花、つまり水仙の花があります。この花は、大晦日を告げる時計に例えられます。まさに「水仙」という「水の妖精」という名前がすべてを物語っています。塊茎、根、葉、花など、植物のあらゆる部分が高貴で優雅な雰囲気を醸し出しています。白い花びら、甘い香りを放つ小さくて可憐な黄色の雌しべが空間に広がる様子は、「翡翠の皿、金の杯」に例えられます。
ド・ティ・フーさん（ ホアビン市）は、伝統的な旧正月の間に飾る水仙の世話をしています。
昔、テトと春が訪れるたびに、人々、特にケチョ族の人々は、水仙の球根を探して買い、剪定しようと言い合いました。当時、水仙は裕福な家庭の優雅な趣味とされていました。良質な水仙の球根を持つことは別として、水仙の花で「遊ぶ」ことは複雑で手の込んだ作業でした。旧暦の11月から、花を飾る人々は、美しい形の大きな水仙の球根を選び、剪定し、ボウル、鉢、またはグラスにきれいな水を入れて浸し、緑の花と葉が望みの形になるように剪定する作業に忙しくしていました。花を飾る愛好家は、水仙の世話をする方法を熟知していなければなりませんでした。きれいな水を定期的に交換し、球根、葉、根を毎日掃除し、天候による悪影響を避け、最も重要な時期（通常は大晦日からテト初日の朝まで）に花が咲くように、刺激を与えながらゆっくりと育てなければなりませんでした。
現代の生活において、水仙はより身近なものとなっています。それは、手頃な価格であることに加え、水仙がもはやハノイだけにとどまらず、首都の子供たちを追って各省・都市に広がっていることも一因です。ド・ティ・プーさんはハノイ出身で、1970年からホアビン市に住み、働いています。毎年12月初旬になると、彼女はチュオンチャウ産の水仙の球根を探し、数本購入し、テトに飾ります。
プー氏によると、水仙の剪定で最も重要なのは、花鞘を傷つけて花を咲かせないようにすることです。水仙の好ましい種類は、一重咲きの球根（花びらが1層）です。プー氏はこれについて、「昔の人々は、特に新年を迎える際には、すべてのものが5年、10年と同等に『成長』することを願っていました。しかし、八重咲きの水仙の球根は、一重咲きのように高く頭を上げず、垂れ下がっているため、昔の人々はそれを不完全だと考えていました。香りの点では、一重咲きは軽やかな香りで、お香や旧正月の雰囲気と調和し、人々にリラックス感と安らぎを与えます。一方、八重咲きは香りはありますが、やや重く、『きつい』ため、穏やかさと清々しさを好むベトナム人の気質には適していません」と説明しています。
水仙の剪定は高貴な趣味であるため、葉刈り、玉刈り（葉がねじれて成長するように剪定具を使用して葉の端の2/3を刈り込み、葉が高く成長しないように葉の成長芽の一部を切り取る）などの美しい名前でも呼ばれています。近年、この趣味は徐々にホアビンの人々に知られるようになり、水仙は旧正月の遊び花として紹介され、ホアビン市の苗木店にたくさん並んでいます。マイハオ苗木店のオーナー、マイティハオさんは、旧正月の前日に、テト期間中の人々のニーズに応えるために、大量の水仙の球根を輸入しました。2024年末、ハオさんは3回分の水仙の球根を輸入しましたが、追加注文する顧客がいたため、まだ不足しているとのことでした。
ベトナムでは20世紀初頭から水仙栽培の趣味があり、学者グエン・ティエン・ランの『ベトナムの旧正月』や作家グエン・トゥアンの回想録『花の帳』など多くの文学作品に登場しています。トゥアンはこう記しています。「半世紀ほど前、私たちの祖先が花で時を計っていたのを私はまだ見ていました。当時、時間は本当に香りを持っていました。12月のある日、水仙の皮をむき、太陽と露にさらし、ランプの下に一定の方法で立てることで、大晦日に満開になるようにしました。まるで年の終わりを告げる時針と分針のように、花は新年を迎えるために咲き続け、共同住宅の半開きの扉の前で待っていました。毎年、バクマー共同住宅では年末に水仙コンテストが開催され、大晦日にちょうど花を咲かせた人には、10平方メートルのピンクの花と5つのモルタルが贈られます。」 「爆竹、缶入り紅茶の瓶…」
旧正月には本来良い意味が込められており、人々の物質的、精神的な生活も向上しているため、水仙を育てる趣味は今もなお活気にあふれ、徐々に人気が高まり、ますます強力に広がっていると言えます。
ラ・フン
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出典: http://www.baohoabinh.com.vn/16/197595/Doc-dao-thu-choi-hoa-thuy-tien-vao-dip-Tet-co-truyen.htm
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