2023年ベトナムペルー料理週間はユニークでカラフル

ペルー料理週間は、ベトナム駐在ペルー大使館がアジアヨーロッパキャリアセンターおよびシェラトンハノイホテルと共同で主催し、ペルーの豊かで多様な料理文化をベトナムの人々に紹介し、促進することを目的としており、10月24日から29日までハノイで開催されます。

ペルー料理は、インカ、ヨーロッパ（スペイン、イタリア、ドイツ）、アジア（日本、中国）、そしてアフリカなど、数千年にわたる多様な文化圏の料理が融合した、他に類を見ない料理です。多様な地形を持つペルーでは、伝統的なペルー料理に使われる食材も非常に豊富です。沿岸部ではセビーチェやティラディートといった新鮮なシーフードサラダ、高地ではラム肉、牛肉、豚肉をジャガイモやトウモロコシと煮込んだ料理、そしてアマゾンの熱帯雨林ではナマズなどの野生動物を使った料理が楽しめます。

2012年から2023年にかけて、ペルーはワールド・トラベル・アワード（観光業界のアカデミー賞とも称される権威ある世界旅行賞）において、世界有数のグルメ観光地リストに10回ノミネートされ、南米地域におけるグルメ観光地部門でも9回表彰されました。2022年には、この南米の国は「世界有数のグルメ観光地」の称号を4度目の「受賞」を果たしました。

ソース: https://baoquocte.vn/doc-dao-va-nhieu-sac-mau-trong-tuan-le-am-thuc-peru-tai-viet-nam-2023-247337.html