料理 美味しい料理
- 2023年4月6日（木）17:17（GMT+7）
- 2023年4月6日 17時17分
人気のチキンカレーやビーフカレーの他に、カリフラワー、卵、ポテトカレーなどを作って、毎日の食事に変化をつけることもできます。
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写真: NZ Herald . |
自宅で簡単に作れるカリフラワーと卵とポテトのカレーのレシピをご紹介します。
材料
- 玉ねぎ：1個
- 赤ピーマン：1個
- ショウガ：1本
- ジャガイモ：2個
- カリフラワー：1株
- ココナッツミルク：400ml
- 卵: 6個
- 調味料：植物油、カレー粉
- コリアンダー：束
- ニンニク：1球
作る
- ステップ1：材料を準備する
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写真: V eggie Vegan Raw。 |
- 玉ねぎを洗い、皮をむき、さいの目に切る
- 種を取り除いて刻んだ赤唐辛子
- 生姜の皮をむき、指先くらいの大きさに切る
- ジャガイモとカリフラワーを洗い、一口大に切る
- ゆで卵（殻をむいたもの）
- コリアンダー、刻んだニンニク
- ステップ2：大きめの深めのノンスティックフライパンを弱火で熱します。油をひき、玉ねぎを加えて中火で8～10分、時々かき混ぜながら、柔らかくなり、きつね色になり始めるまで炒めます。
- ステップ3：唐辛子、ニンニク、ショウガを玉ねぎの混合物に加え、さらに2分間炒めます。火力を少し強め、ジャガイモを加えて3～4分間、ジャガイモが柔らかくなり始めるまで頻繁にかき混ぜながら炒めます。
- ステップ 4: フライパンにカレー粉大さじ 2 杯を加え、1 分間かき混ぜます。次にカリフラワーを加えてさらに 1 分間炒めます。
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写真: The Last Food Blog . |
- ステップ5：ココナッツミルクを鍋に注ぎ、よくかき混ぜます。塩を少々加えて味を調え、火力を強めて沸騰させ、頻繁にかき混ぜます。途中で蓋をして弱火で煮込みます。20～25分、頻繁にかき混ぜながら、ソースに少しとろみがつき、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- ステップ 6: 卵を半分に切って鍋に加え、蓋をしてさらに 1 ～ 2 分間弱火で煮込み、材料が均等に温まるようにします。
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写真: The Veg Connection。 |
旅と料理のセクションでは、家事好きな読者のための「ベッドサイド」本をご紹介します。屋台料理から高級レストランまで、それぞれの料理、それぞれの調理法には、誰もが知るわけではない独自の物語と秘密があります。
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キャッシャー
カリフラワー、卵、ジャガイモのカレー
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