ベトナム塩工芸フェスティバル（バクリエウ2025）に多くの観光客を惹きつけるアクティビティの一つが、ドンハイ塩村での塩作り体験です。この体験は楽しいだけでなく、塩農家が塩を生産する上で直面する苦労や困難についても、観光客はより深く理解することができます。
観光客が東海区で塩作り体験に参加している。写真：CL
塩田労働者の一日
塩田の監視塔のそばでは、多くの代表者や観光客が塩田農家の人々の人生の物語や経験談に熱心に耳を傾け、さらに塩田に降りて塩作りの工程を実際に体験できることに大いに喜びを感じていました。ハウザン省出身のグエン・ミー・アンさんは、「長い間、あの小さくて真っ白な塩の結晶は、海水を取って乾かすだけで簡単に作れると思っていました。今、自分の目で見て、塩作りの苦労や困難さを理解しました。もしかしたら、海塩の塩味には、この沿岸地域の勤勉な人々の汗の塩味も混ざっているのかもしれません」と語りました。
省外からの代表者や観光客だけでなく、バクリエウ省の多くの人々も、この祭りを通して故郷の塩について体験し、より深く学ぶ機会を得ました。ホンダン地区ニンクオイア村のトラン・ヴァン・ドゥ氏は、「体験ではありましたが、製塩の苦労を少し感じることができました。この祭りを通して、故郷の製塩業が注目され、投資を受け、持続可能な発展を遂げ、製塩農家の生活がより安定し、豊かになることを願っています」と語りました。
今日、品質と収量を向上させるために塩の生産工程の多くの段階が機械化されているにもかかわらず、バクリエウの塩農家は依然として伝統的な手作業による生産技術を大切にしており、生産される塩が無臭で苦みがなく、不純物がなく、豊かな塩味と甘い後味を持つことを保証している。
観光客が、ロンディエンドン村（ドンハイ県）の塩田で塩かき体験をしている。写真：HT
塩田観光においては、ツアーやルートを体系的に連携させる必要がある。
2025年バクリエウ塩祭りでは、塩作り体験アクティビティが参加者や観光客に大変好評でした。しかし、この祭りの後、塩田観光の潜在能力を引き出し、強みを活かすためには、ホアビン省やドンハイ省など、同省内の大規模な塩生産地域を持つ地域が、観光客誘致のための具体的な計画を策定する必要があります。そのためには、観光分野で活動する企業、団体、協会との連携が不可欠です。同時に、インフラ整備、ゾーン分けの明確化、そして特に宿泊施設、飲食店、娯楽施設の整備に注力する必要があります。さらに、塩田への観光客誘致と体験型観光の発展のために、薬草塩、美容塩、塩を使った郷土料理など、塩を原料とした特産品の開発も必要です。
ホーチミン市在住の観光客、トラン・ミー・ハ氏は次のように述べています。「ドンハイ地区の塩田は、魅力的な観光地になる可能性を秘めていると思います。地元政府がインフラ整備にもっと投資し、塩製品を使った体験やリラクゼーション、宿泊施設、ホームステイなどを含む具体的なゾーニング計画を策定すれば、多くの観光客を惹きつけることができるでしょう。」
100年以上にわたり、製塩は人々の生活と生計に深く結びつき、安定した収入源を提供するとともに、世代を超えて受け継がれてきた豊かな民俗知識の宝庫となってきました。2019年には、「バクリエウ塩」が知的財産庁により地理的表示保護の認定を再び受け、国内外市場におけるバクリエウ塩ブランドの地位を確固たるものにしました。2020年には、バクリエウの製塩技術が国家無形文化遺産に認定されました。近い将来、バクリエウの塩田はますます有名になり、魅力的な観光地となることが期待されます。
チーリン
出典：https://baocamau.vn/du-khach-thich-thu-trai-nghiem-lam-muoi-a42493.html
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