養殖分野における単位面積当たりの効率を継続的に向上させるため、クアンチ農業普及センターは長年にわたり、多くの水生生物の養殖試験を実施し、省内の養殖魚種の選抜と拡充を行い、高い経済効率を実現してきました。キハダダイは、省レベルの科学プロジェクト「製品消費に関連したVietGAP基準に基づくキハダダイ集約養殖の試験モデル構築」の一環として、同センターが試験養殖のために導入した新しい魚種です。
ハイラン県ハイアン村におけるキハダダイ養殖モデルは、期待を上回る成果を上げている。（写真：TCL）
現在までに、このモデルは初期段階で成功を収めており、新たな養殖種の可能性を大きく広げている。
ハイラン県ハイアン村トゥアンダウ村のヴォー・チ・タン氏の家庭は、2023年から始まるパイロットプロジェクトに選ばれ、面積は2,000平方メートル。6,000匹のキハダダイの稚魚が1平方メートルあたり3匹の密度で放流された。ここはタン氏の家族が以前バナメイエビを養殖していた池と同じ場所だが、近年は病気の発生が続き、損失が出ていた。
タン氏は、キビダイの養殖パイロットプロジェクトを実施し、稚魚、飼料、養殖技術の研修費用についてクアンチ農業普及センターから100%の支援を受けました。養殖シーズン終了時には、魚は1匹あたり0.7～0.8kgに達し、生存率は約80%でした。収穫量は3.2トンを超えました。現在の販売価格が1kgあたり約15万～17万ベトナムドンであることを考慮すると、コストを差し引いた後の利益は約1億6000万ベトナムドンとなりました。
ハイアン市でのパイロットプロジェクトが成功したことを受け、現在では同省沿岸部の農家によって、キハダマダイ養殖モデルが独自に導入されている。キハダマダイは比較的新しい魚種ではあるが、他の多くの水産魚種に比べて養殖技術は難しくなく、病気にかかりにくく、環境変化にも強く、飼料コストも低く、成長も比較的速い。そのため、キハダマダイ養殖はリスクを軽減し、農家の負担を軽減する。
しかし、魚の病気予防のため、キハダマグロの養殖においては、養殖業者は池の改良、病原菌や有害微生物の駆除、そして魚に必要な酸素を確保するための十分な曝気装置の設置にも注意を払っています。池の深さは1.5メートル以上でなければなりません。
一部の養魚業者の経験によると、キハダフエダイは水面で生活し、そこで餌を食べるため、池の自然な餌資源を利用し、池を浄化するために、底生種の魚を何種類か追加したという。
クアンチ農業普及センターのトラン・カン所長によると、キビレヒラメは新たに導入された養殖魚種であるため、試験養殖プロセスは技術スタッフによって綿密に監視・管理されている。稚魚は品質基準を満たしており、養殖期間中の池の処理や環境要因の管理も適切に実施された結果、予想を上回る急速な成長と約16トン/haという高い収穫量が得られている。キビレヒラメは消費者に人気が高いため、この養殖モデルは地元住民によって急速に普及しており、高い経済効率と約7億ベトナムドン/haの利益をもたらしている。
省レベルの科学研究プロジェクトの結果に基づき、クアンチ農業普及センターは、VietGAP基準に準拠したキハダマグロの集約養殖の技術プロセスを改良し続け、省内の他の地域にも展開している。
これは、州内の養殖業者、特に沿岸地域の養殖業者にとって新たな機会を切り開く生産方向を示すものです。沿岸地域ではかつてバナメイエビの養殖が盛んでしたが、近年は病気の発生に悩まされ、効率の低下や損失さえも招いていました。キハダマグロの適応力は、こうした沿岸養殖地域での養殖を可能にし、農家に高い収益をもたらすでしょう。
沿岸平野や河口域の海水域および汽水域で養殖する魚種を多様化することは、持続可能な養殖開発の方向性であり、単一魚種への依存を減らし、海洋資源の乱獲への圧力を軽減する。現在、キハダマグロは州内外で大きな需要がある。そのため、この種の魚の養殖は生産量に関して大きなプレッシャーに直面していない。
その結果、養殖農家は収入の増加と持続可能な生産発展を実感しています。このモデルの実施結果は、クアンチ農業普及センターの科学研究プロジェクトの成功を裏付ける実践的な根拠となるだけでなく、同センターが省の主要養殖魚種であるキハダダイの養殖モデルを支援・拡大するための政策について省農業農村開発局に助言する際の基礎となり、養殖の強みを効果的に活用し、省内外の消費者の魚に対する高まる需要に応えることにもつながります。
トラン・カット・リン
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