このチェーンは小規模農家と連携し、高品質のベトナムコーヒーを消費し、 世界に輸出しています。
グエン・ハイ・ニン氏は、有名コーヒーチェーン「ザ・コーヒーハウス」（旧称アーバンステーション）を創業し、食品・飲料スタートアップ業界ではよく知られた存在です。彼と同僚たちはザ・コーヒーハウスをゼロから築き上げ、一時はハイランドコーヒーに次ぐ市場第2位のコーヒーチェーンへと成長させました。しかし、2021年2月、グエン・ハイ・ニン氏は自身の構想に別れを告げ、ザ・コーヒーハウスとの6年間の提携に終止符を打つことを発表しました。
その後、グエン・ハイ・ニンは新たな道を歩み始めました。アメリカ人が創業したクラフトビール会社、パスツール・ストリート・ブルーイングの取締役に就任したのです。さらに、グエン・ハイ・ニンはホーチミン市に中価格帯のサービスアパートメントチェーン「Mビレッジ」を設立しました。あまり宣伝されていませんが、Mビレッジは現在22の支店を展開し、中価格帯ではトップクラスの規模を誇り、ホーチミン市で約500室を管理しています。
グエン・ハイ・ニン氏は他のビジネスモデルでキャリアをスタートさせましたが、コーヒーとの関わりは尽きることがないようです。最近、The Coffee Houseの元CEOである彼は、Every Half Coffee Roasterというコーヒーチェーンについてよく話しています。
Every Half の店舗はホーチミン市の一等地にあります。
メディアチャンネルでは、Every HalfはTran Le Minh Truc氏によって共同設立されたと紹介されました。コーヒーの産地であるバンメトート（ ダクラク）で生まれたTran Le Minh Truc氏は、会計学を専攻していましたが、後にコーヒー業界でのキャリアを志しました。彼は業界ではよく知られた人物であり、ホーチミン市の大手コーヒーショップでコーヒーの抽出、仕入れ、品質評価に10年以上携わってきました。
共同創業者のトラン・レ・ミン・チュック氏は最近のインタビューで、現在エブリ・ハーフはコーヒー豆の大部分を世界各国から調達していると語った。販売先を求める小規模農家との協力に注力することで、同チェーンは技術支援や関連製品の購入を行い、エブリ・ハーフへのコーヒーの投入量を増やすとともに、農家の品質、技術、そして収入の向上にも貢献している。
チュック氏はタンニエン紙に次のように語った。「今後数年間で共同生産するベトナム製品がエブリハーフの生産量全体の40～50％を占め、高品質のベトナムコーヒー製品を世界市場に輸出することを目標としています。」
トラン・レ・ミン・チュック - Every Halfの共同創設者
Every Half、Tran Le Minh Truc、Nguyen Hai Ninh の間には多くのつながりが見られます。
調査によると、トラン・レ・ミン・チュック氏はかつて、グエン・ハイ・ニン氏が創業したコーヒーブランド「アーバンステーション」と「ザ・コーヒーハウス」で働いていた。「ザ・コーヒーハウス」では、トラン・レ・ミン・チュック氏はコーヒー焙煎士として紹介されていた。
エブリ・ハーフ・コーヒー・ロースターは、2021年6月にグエンハイニン省Mビレッジに最初の店舗をオープンしました。Mビレッジというビジネスモデルを維持しながら、現在では3店舗に拡大しています。エブリ・ハーフ・コーヒー・ロースターの店舗は、ミニマルでありながら印象的なデザインが特徴です。
エブリ・ハーフ・ビーン株式会社の登記情報によると、同社は2021年2月22日に設立され、本社はホーチミン市3区ヴォ・ティ・サウ通り232/15番地、法定代表者はヴォ・ズイ・フー氏です。また、取締役の氏名はグエン・ハイ・ニン氏です。
ヴォ・ズイ・フーは、ザ・コーヒーハウスの共同創業者で、6年後に同社を去ったグエン・ハイ・ニンの「親しい」人物でもあることは特筆に値します。このことから、ザ・コーヒーハウスの元CEOとその側近たちが、新たなブランドを立ち上げてコーヒー業界に復帰するのではないかとの憶測が浮上しています。
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