保健省食品安全局は、バリア・ブンタウ省保健局に対し、この地域における食中毒の疑いのある事件の調査と対応に関する公式文書を送った。
したがって、食品安全局はバリア・ブンタウ省保健局に対し、治療を受けている患者がいる病院に対し、患者の健康と生命に影響を与えないよう、すべての資源を患者の積極的な治療に集中させるよう指示し、必要に応じて、上級レベルの病院に専門家による診察の支援を要請するよう要請した。
同時に、調査機関は規定に従って中毒の疑いのある原因を明確に特定し、中毒の原因と疑われる食品の供給源を追跡し、食品や医薬品のサンプルを採取して検査し、原因を突き止めます。
ブンタウ市人民委員会のホアン・ヴー・タン委員長がブンタウ病院の救急科で患者を訪問している。
食品安全局はバリア・ブンタウ省保健局に対し、中毒を引き起こした疑いのある施設の営業を一時停止するよう指示し、施設の食品安全規則の実施状況を調査し、食品安全規則違反（もしあれば）を厳重に処理し、結果を公表して速やかに地域社会に警告するよう要請した。
バリア・ブンタウ省保健局は、集団厨房、飲食店、屋台での食品衛生と食品安全条件の確保のための宣伝と指導を強化し、食品原材料の原産地管理、三段階の食品検査、食品サンプルの保管、加工段階の衛生管理を厳格に実施する必要がある。
それと同時に、食品の選択や使用において食の安全を確保しない行動や習慣を変え、原産地、ラベル、出所が不明な食品を使用しないように意識を高めるために、食品安全に関する知識や食中毒を防ぐ対策について人々に普及・教育する必要があります。
11月28日の朝も、パンを食べて腹痛や下痢を訴えてブンタウ病院に来る人が多数いた。
11月28日正午現在、ブンタウ病院とヴィエトソフペトロ医療センターは食中毒の疑いのある患者291人を受け付け、そのうち140人が帰宅、151人が病院で治療を受けている。
11月27日の朝、多くの人が腹痛、下痢、嘔吐の症状を訴えて病院を受診しました。調査の結果、全員がサンドイッチ店兼もち米専門店「Co Ba Ben Dinh」（ブンタウ市7区）でパンを食べていたことが判明しました。疑わしい料理は、ゆで肉、豚肉のデンプン、バター、パテ、ハム、ソース、ピクルス、玉ねぎ、コリアンダーを挟んだパンでした。
当局は情報を受け、施設を検査したが、経営者は営業に関する書類や食品安全証明書、食品や食材の原産地を証明する書類を提示できなかった。
当局は、店舗に残っていた全ての食品のサンプルと、病院で採取された検体（嘔吐物）のサンプル1点を採取し、ホーチミン市公衆衛生研究所に送付して微生物学的指標の検査を依頼しました。現在、ブンタウ市警察と経済局は、パン製造施設4カ所、豚肉製造施設1カ所、ハム製造施設1カ所の感染源を追跡しており、関連施設に一時的な営業停止を要請しています。
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出典: https://vtcnews.vn/gan-300-ca-ngo-doc-nghi-an-banh-mi-o-vung-tau-bo-y-te-chi-dao-khan-ar910179.html
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