ココナッツ価格の高騰は、輸出に影響するだろうか？

昨年同時期と比較して、生ココナッツの価格は110～120％上昇し、乾燥ココナッツの価格は150％上昇しました。このココナッツ価格の急激な変動は、輸出ビジネスにどのような影響を与えるでしょうか？

ベトナムココナッツ協会の副会長兼事務総長であるカオ・バ・ダン・コア氏は、この問題に関して産業貿易新聞の記者と意見交換を行った。

ココナッツの価格は、品種によって110～150％上昇した。

ここ数日、ココナッツの価格が大幅に上昇しています。その理由は何でしょうか？

カオ・バ・ダン・コア氏：現在、業界には2種類の生ココナッツがあります。1つ目は生ココナッツ（丸ごとのココナッツ）で、価格は昨年同時期と比べて約110～120％上昇しています（農場から直接購入）。これは、中国と米国への輸出市場が開放されたためです。これにより、他の多くの市場にもドミノ効果が生まれています。例えば、米国市場が開放されると、EU諸国も開放され、多くの小売業者がベトナム産ココナッツを求めるようになっています。これにより、中国の消費者を含む消費者の需要が変化しています。以前はフィリピンやタイ産のココナッツを使用していましたが、現在はベトナム産ココナッツを試用し、より優先しています。

2024年には、生ココナッツおよびココナッツ製品の輸出額が約11億ドルに達し、2023年と比較して20%以上増加した。

2つ目は乾燥ココナッツ（生ココナッツ）で、価格は昨年同時期と比べて150％上昇しています。このタイプのココナッツは、さらに加工するために使われます。価格の高騰にはいくつかの要因があります。

まず、過去数年間、生のココナッツの価格は不安定で、豊作になると価格が下落し、輸出市場は主に非公式ルートを通じた生のココナッツで構成されていました。しかし、今年は多くの中国人投資家が原材料の購入ではなく、ベトナムでの高度加工への投資に戻ったため、価格が急騰しました。彼らはココナッツミルク、冷凍ココナッツウォーター、その他多くの半加工品を加工し、中国市場に輸出しています。現在、ベトナムには生のココナッツ製品を加工する外国資本の工場が約16カ所、ベトナムの工場が約35カ所あります。

第二に、 世界最大のココナッツ生産国であるインドネシアは、最近、輸出される生ココナッツに関税を課し始めた。計画によると、インドネシア国内の加工工場を優先するため、今年中に生ココナッツの輸出を禁止することを目指している。この情報を受けて、ココナッツの高度加工に投資する企業は、ベトナムやタイなど、潜在力があり持続可能な原材料供給源を持つ市場へと焦点を移し始めている。

現在、ベトナムは生ココナッツの輸出に関して依然として税制上の優遇措置を設けていない。そのため、インド、パキスタン、スリランカ、中国、そして特にタイといった国々が、ベトナムから大量の生ココナッツを購入している。

問題は、ココナッツ生産国であるタイが、なぜベトナムからの生ココナッツの購入量を増やしているのかということだ。その理由は、過去2年間、タイのココナッツ産業が作物生産の構造を見直し、生育期間が長い（実をつけるまでに4年かかる）生ココナッツの栽培を減らし、約2年半で実をつける生ココナッツの栽培に切り替えてきたことにある。この生ココナッツ栽培への転換は、ベトナムとの競争を目的としている。

生のココナッツの不足により、タイの工場は非公式ルートを通じてベトナムから生のココナッツを輸入せざるを得なくなっている。このため、国内の工場はココナッツの調達が困難になり、生のココナッツの価格が高騰している。

国内工場が1週間以内に価格を設定する場合、貿易業者の動向に十分対応できないだろう。製品の生産コストは既に決まっているため、価格変更は容易ではない。価格変更は長期にわたるプロセスであり、国際市場での競争力を高めるためには適応する必要がある。ココナッツ価格の上昇は、まず農家に恩恵をもたらす。しかし、加工工場は困難に直面している。

ココナッツ産業の競争力強化を支援する。

先ほど、ベトナム産の新鮮なココナッツを試食した中国のお客様は、フィリピン産やタイ産の新鮮なココナッツよりもベトナム産を好むとおっしゃいましたが、その理由は何でしょうか？

カオ・バ・ダン・コア氏：ベトナムの強みは、ココナッツの品種が純粋に自然で、自家繁殖・自家栽培であり、遺伝子組み換えや交配が行われていないことです。タイは交配種や遺伝子組み換え種のココナッツに非常に強く、そのため水分を多く含んだ大きなココナッツを生産しますが、新鮮なベトナム産ココナッツほど香りが良く美味しくはありません。

Cao Bá Đăng Khoa 氏、ベトナムココナッツ協会副会長兼書記長

現在、世界的な消費者の需要は非常に高く、人々は遺伝子組み換え製品やハイブリッド製品の使用を避けるか、あるいは制限するだろう。

ベトナムとフィリピンの伝統的なココナッツの品種も異なります。フィリピンの伝統的なココナッツは、原料となるココナッツの品種を交配して作られた短粒ココナッツ（飲用用）です。一方、ベトナムでは品種が非常に異なり、原料となるココナッツは果肉が非常に厚く、油分も豊富です。一方、飲用ココナッツは果肉が非常に薄いか、果肉が全くないものもあります。飲用ココナッツも非常に多様で、16種類もの品種が存在します。

一方で、ベトナムには現在、ココナッツ栽培に関する地域的な計画が存在しない。誰でも好きな種類のココナッツを栽培できるため、調達量が不安定になる。一方、輸出には製品の均一性が求められるため、ベトナムの競争力が弱まっている。

―ココナッツの価格が高騰している現状において、生ココナッツの輸出事業にどのような影響が出るでしょうか？また、協会はどのような支援を提供しているのでしょうか？

カオ・バ・ダン・コア氏：ココナッツの輸出注文が大量にある一方で、新鮮なココナッツ原料の供給が不安定なため、企業は非常に不安を抱えています。シャムココナッツを栽培している地域もあれば、ファイアーココナッツを栽培している地域、パイナップルココナッツを栽培している地域もあり、輸出が困難になっています。1つの輸出コンテナに2～3種類の異なるココナッツが混在すると、味、食感、香りが異なり、ベトナム産新鮮なココナッツの世界市場における競争力が低下します。

原材料産地への単独投資には莫大な資金が必要であり、農家との提携は契約違反の可能性を懸念させる。そのため、ココナッツ産業の競争力強化を図るため、ベトナムココナッツ協会は関係各方面と連携し、ココナッツ産業および関連分野の農家、協同組合、購買センター、企業（600社以上）に対し、優遇融資パッケージや便利なサービスを提供している。このプログラムは、まずティエンザン省、ベンチェ省、 ヴィンロン省、チャーヴィン省、ソクチャン省の5省で試験的に実施され、その後、ベトナム東部、西部、中部の各省に拡大される予定である。

この取り組みは、ココナッツの生産・加工に携わる企業に対し、国内におけるココナッツ原料の安定供給を確保することを目的としています。また、潜在的な原料産地を活用することで、全国のココナッツ農家の安定した生計を保障することも目指しています。さらに、伝統工芸村や協同組合の潜在的価値を活用し、製造業への原料および半加工品の安定供給の架け橋となることを目指しています。これにより、（銀行からの資金援助を受けながら）原料産地の維持に貢献し、企業が自信を持って高付加価値製品を生産できるようになります。結果として、低価値原料の輸出が抑制され、豊作による価格下落や、不作による高価格といった問題が緩和されます。

ありがとうございます！

ベトナムにはココナッツ農園のある省が約25あり、その大部分はメコンデルタ地域に集中しています。栽培面積は最大20万ヘクタールに達し、ベトナムのココナッツ産業は面積規模で世界第5位にランクされています。2024年には、同産業の輸出総額は10億8,900万米ドルに達し、600社以上の企業がココナッツの生産と取引に携わっています。

出典： https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html