最近、豚肉の価格はわずかに下落しており、現在の価格水準は農家にとってかなりの利益を生んでいます。一方、豚群の回復と拡大への需要の高まりにより、子豚の価格も急上昇しています。
農家は利益が高いので幸せだ。
同省の多くのベテラン養豚農家によると、生豚の価格は毎年春節前後に高騰し、ピーク期を過ぎると消費者の需要により落ち着くという。しかし今年は、この時期に生豚の価格が下落するどころか、継続的に上昇するという異例の事態が市場を席巻した。
タンチャウ県タンホイ村の養豚農家、グエン・ヴァン・ビン氏は、現在、繁殖用の雌豚3頭、体重約35～40kgの豚12頭、そして生後1ヶ月以上の子豚1頭を飼育していると語った。約10日前、ビン氏は平均体重95～105kgの豚10頭を1クインタル（約1500万ドン）あたり750万ドンで売却した。5ヶ月以上の飼育期間を経て、ビン氏一家は約2500万ドンの利益を得た。
ビン氏によると、以前は豚の価格が生産コストを下回っていたにもかかわらず、家族は繁殖を維持しようと努め、時には繁殖用の雌豚だけを納屋に残すこともあったという。2024年半ばから現在に至るまで、豚の価格が上昇し始めたため、彼は肉用豚の飼育を始めました。
「現在の豚肉価格は、私たち養豚農家にとって非常に心強い兆候です。なぜなら、養豚は現在非常に困難で、適切な豚舎への投資が必要なため豚の飼育コストが上昇し、飼料価格も1.5倍に上昇しているからです。飼育期間中は、ワクチン接種を徹底し、毎週消毒剤を散布する必要があります。そうでなければ、少しでも油断すると伝染病が発生し、全てを失ってしまうでしょう」とビン氏は付け加えた。
タンチャウ県ホアヒエップ村の農家、グエン・ティ・リエンさんは、2025年の旧正月を前に、家族で豚9頭を1キログラムあたり6万2000ドンで売ったと話した。飼料購入の負債をすべて返済し、獣医費を差し引くと、豚1頭あたり約100万ドンの利益が出た。現在、彼女の家族は13頭の豚を販売準備中だ。この価格で、4ヶ月以上も豚の世話に励んできた家族がやっと収入を得られると、彼女は大変喜んでいる。
「ここ数日、豚肉の価格が下がっていると、何人かの業者から聞きました。昨日だけでも、業者は1キンタルあたり650万ドン以下という価格を提示しました。明日、計量してもらう予定です。雨が降れば、病気の発生リスクが非常に高くなります」とリエンさんは語った。
チャウタン区とタイニン市の一部の取引業者によると、生豚の価格は旧正月明け以降、1kgあたり1万5000ドン以上上昇し、3月末には一般消費者向けの生豚の最高販売価格が7万5000～8万ドン/kgに達したという。しかし、ここ1週間で屠殺用の豚の価格は急落し、現在、大規模農家の買付価格は約7万2000ドン/kgである一方、小規模農家の買付価格は豚の品質にもよりますが、約6万8000～7万ドン/kgにとどまっている。
筆者がタイニン市とホアタン町のいくつかの市場で調査したところ、豚肉の価格も高騰している。具体的には、赤身肉は1kgあたり12万ドン以上、豚バラ肉は1kgあたり15万ドン、豚バラ肉は1kgあたり13万ドン、豚チョップは1kgあたり11万ドンとなっている。
子豚の値段は豚肉の半分です。
2024年後半から現在に至るまで、生きた豚の販売価格が継続的に上昇したことにより、多くの世帯で豚の群れの回復が必要となり、省内で子豚の価格高騰を引き起こしている。
昨年の同時期には、子豚（体重10～15kg）1頭あたりの販売価格は90万ドンから130万ドン以上に変動していたが、現在ではこの価格は倍になっているが、農家は依然として満足のいく子豚を見つけるのが困難だ。
チャウタン県フオックヴィン村のダン・ティ・ズンさんは、かつては10頭から20頭の豚を飼育していたという。しかし、新型コロナウイルス感染症のパンデミック以降、豚肉の販売価格は下落し続け、飼料価格も上昇した。2年間の不採算経営を経て、2023年末から豚の飼育を一時停止している。
豚肉の価格が再び上昇しているのを見て、旧正月以降から現在まで、彼女の家族は豚小屋を修繕してきましたが、現在、子豚の価格が高騰しているため、彼女は損失を恐れて子豚を買う勇気がありません。
タンビエン県で子豚の買い付けと供給を専門に行うトレーダーのトゥアン氏は、過去には豚肉価格が低く飼料価格が高騰した時期が長く続き、多くの小規模養豚農家は利益が出ず、損失を被り、豚群を解散するケースが相次いだと述べた。そのため、豚群に占める繁殖雌豚の数は依然として少なく、多くの家庭では繁殖雌豚を1～2頭しか飼育しておらず、1世帯あたりの飼育頭数は多くても10頭未満となっている。一方、大規模養豚ユニットは業務用として豚を飼育し、標準的な繁殖豚を支給されており、小売販売することはほとんどなく、販売する場合でも小売価格は市場価格の1.5～2倍となっている。
トゥアン氏によると、2月末以降、子豚の群れを補充するための需要が非常に高まっている一方で、供給が不足しているため、販売価格が上昇しているという。少額の手付金を支払った後、誰かがより高い価格で購入したため、すぐに返却されるケースも少なくないという。
チャウタン県ドンコイ村の商人によると、現在、市場では8～10kgの小型子豚が農場で1頭250万ドンで取引されているという。1頭14kgから16kgを超える大型子豚はほとんど売れ残っており、緊急に資金が必要な世帯は豚を売却せざるを得ない状況だ。その価格も1頭300万ドン近くまで上昇している。
チャウタン県ビエンジョイ村の農場主は、現在、家庭で子豚を飼育できる場合、まだ実現可能だが、現時点で子豚を高値で購入すると、必要な資本が多すぎるだけでなく、飼料、獣医学、人件費、電気代、水道代などの費用もかさみ、販売時の生産コストが高くなるため、損失リスクが非常に高くなるとの見解を示した。さらに、豚の群れの病気、特にアフリカ豚コレラのリスクも依然として存在する。一方、豚の群れの回復と大幅な増加により、販売時期になると、生豚の価格は再び大幅に下落する可能性がある。
畜産獣医局の報告によると、省内の豚飼育頭数は推定42万2,900頭で、同時期の142.1%に相当します。そのうち、集中飼育農場は123か所あり、飼育頭数は39万4,109頭で、全体の93.2%を占めています。3月の豚の生肉販売価格は、一時7万9,900ドン/kgに達しました（同時期比で約1万ドン/kg上昇）。
さらに、第6管区の各省におけるアフリカ豚コレラの状況は複雑で予測不可能であり、ドンナイ省とロンアン省では発生から21日も経っていない。今後の流行リスクは非常に高く、アフリカ豚コレラのワクチン接種は、多くの農家が依然としてバイオセーフティ農業を実践しているため、農家から十分な反応が得られていない。
善徳
出典: https://baotayninh.vn/gia-heo-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-vua-mung-vua-lo-a188365.html
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