卵の価格が急落

湿度の高い気候では卵を長く保存することが難しく、供給が需要を上回るため、通常、旧正月の前後の時期は卵の価格が一年で最も安くなる時期です。

旬の卵が値下がり

ハノイの一部の伝統的な市場では、鶏卵の価格は1個2,000～2,200ドンで、年間の他の時期に比べてかなり安い。レ・トゥイさん（ハノイ市ドンダー区フオンマイ）は、家族がよく伝統的な市場で鶏卵を買っていると語った。旧正月前は、市場での鶏卵の小売価格は1個2,500ドンが一般的だったが、現在は1個300～500ドンも値下がりしている。彼女は2ダースの卵で約5,000ドン節約できることになる。レ・トゥイさんによると、卵の価格が下がったことは驚くことではないという。というのも、ほぼ毎年この時期には鶏卵の価格が下がっているからだ。

ハノイの道端で売られている鶏卵を買う人々。写真：グエン・ハン

伝統的な市場だけでなく、ハノイの多くの通り、例えばトーフー通り、フイン・トゥック・カン通り、グエン・カン通り、グエン・フォン・サック通りなどでも、驚くほど安い価格で卵を売っている店があります。多くの店では、30個で65,000ドン、50個で100,000ドンといった直売価格が付けられています。価格があまりにも安いので、多くの人が立ち止まって購入しています。

また、最近では、アパート市場やオンライン販売グループでは、地元産の鶏の卵が、65,000 VND/30個、70,000 VND/30個（自宅に配達）など、安価な価格でかなり多く販売されています。

専門家によると、現在の卵価格の下落は、湿度の高い天候により卵の長期保存が困難になっていることが原因です。一方、卵取引を専門とする小規模業者によると、テト前後は通常、卵の価格が年間で最も安くなる時期です。この時期はテトシーズンの生産が終了するため、企業、菓子店、共同厨房への供給が減り、輸入量が減少します。さらに、テト休暇が長引くため、市場の需要も減少します。一方で、家禽は定期的に卵を産むため、余って保存しなければならない卵の量は全く正常なことです。

年初は、お店のサービスが他の時期よりも遅くなります。さらに、旧正月の休暇期間中は在庫が残り、人々は祭りに出かけるため、卵の消費量はほとんどゼロになります。毎年、市場が徐々に安定するまでには、最初の数ヶ月かかります。

農家は損失に直面

一方、キンモン（ ハイズオン省）の畜産農場主であるトラン・ヴァン・マン氏によると、近年、鶏卵の価格は非常に不安定だという。最高値は1個あたり約2,800ドンである一方、最低価格は種類にもよりますが1,000ドン強にとどまっている。一方、鶏の産卵率が高い場合、損益分岐点に達するには1個あたり1,500ドンに達する必要があるという。

トラン・ヴァン・マン氏によると、過去1ヶ月間、エジプト産卵と赤卵はともに1個1,300ドンで取引されている。卵の価格は急落したものの、依然として販売が非常に困難で、現在、卵の価格が再び上昇する兆候は見られない。

リーニャン（ ハナム省）の農家、ダオ・ティ・ランさんは、1万羽の産卵鶏を飼育し、1日に5,000～6,000個の卵を収穫していると語った。しかし、鶏卵の価格が下落し続けており、一家は損失に直面している。

卵の価格は、購買力が改善すれば近い将来、徐々に上昇すると、トレーダーと農家は一致しています。現時点では価格は魅力的ですが、消費者は購入する際に、製品の原産地と品質を慎重に確認する必要があります。信頼できる店を選ぶことは、食品の安全性を確保し、市場の安定維持に貢献します。

農業農村開発省の報告によると、2024年には、ブロイラーと産卵鶏を含めた国内の家禽飼育頭数は合計5億7,510万羽に増加する見込みです。卵の生産量は5%増加し、202億個に達しました。家禽卵の価格は過去1年間安定しており、鶏卵は1個あたり1,800～2,100ドン、アヒル卵は1個あたり2,200～2,800ドンでした。

2024年6月末以降、鶏卵の価格は1個あたり2,100～2,150ドンとわずかに上昇しましたが、アヒル卵の価格はわずかに下落傾向にありました。年末にかけて、このスーパーフードの価格は時期や地域によって上下に変動しましたが、大きな変動はありませんでした。農業農村開発省は、2025年の家禽卵生産量が過去最高の210億個に達すると予測しています。

旧正月明け、ソーシャルメディアのグループでは多くのユーザーが競い合い、鶏卵を「記録的な低価格」で販売する投稿をしました。ファンページの中には、60個で10万ドン、100個で15万9000ドンといった価格で販売する広告を掲載した人もいました。

出典: https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html