メキシコ原産の「激辛」唐辛子の品種が、ハティン省に根付いた。

(Baohatinh.vn) - ハティン省トアンルー村の農家は、「超激辛」のハバネロ唐辛子の栽培実験を行っており、当初は植物が安定して成長し、土壌や気候に適応していることを確認し、生産の新たな方向性を開拓している。

Báo Hà Tĩnh•18/04/2026

2026年2月、プーハ農業協同組合（トアンルー村）は、総面積0.7ヘクタールに、激辛唐辛子「ハバネロ」の苗1万本を試験的に植え付けた。この唐辛子はメキシコ原産で、その強烈な辛さで知られ、食品加工や香辛料として広く利用されている。

報道によると、フーハ農業協同組合には5人のメンバーが生産に参加しており、高品質の原材料、香辛料、加工食品の供給を専門とするトリベトファット社（ホーチミン市）の技術指導と製品購入の約束の下で事業を行っている。

植え付けから2か月が経過し、ハバネロ唐辛子の作物は100%順調に生育しています。草丈は平均40～60cmで、茎は丈夫で枝分かれも良く、葉は厚く緑色をしており、開花と若い実の着生が始まっています。これは、この唐辛子の品種が地域の気候と土壌条件に非常に適していることを示しています。

フーハ農業協同組合のグエン・フィ・ティン理事長（写真左）は、「この地域は以前は主に米とスイカの栽培に使われていましたが、経済効率は高くありませんでした。フーハ農業協同組合はこの土地を借りて、ハバネロ唐辛子の試験栽培を行っています。品質を確保するため、苗の育成や畝立てから栽培管理に至るまで、専門家の指導のもと、厳格な技術手順を適用しています。同時に、品種の特性や一般的な病害虫について積極的に調査し、適切な防除対策を講じています」と述べました。

フーハ農業協同組合の組合員は、除草、施肥、水分保持のためのビニールシート掛け、支柱の設置など、定期的に植物の手入れを行っています。また、害虫や病気を注意深く監視し、問題が発生した場合は迅速に対処して、植物の安定した生育を確保しています。

フーハ農業協同組合のハ・ダン・ズン氏は、「開花期と結実期には、果実穿孔虫や炭疽病などの害虫を注意深く監視しています。果実穿孔虫は通常、果実がまだ若い時期に発生し、炭疽病は湿度の高い天候で急速に進行し、果実に黒い斑点やへこみを引き起こします。そのため、私たちは定期的に畑を点検し、適切な防除対策を講じています」と述べた。

計算によると、フーハ農業協同組合のハバネロ唐辛子は、約3週間で収穫期を迎え、その後2.5～3ヶ月間連続して収穫が続く見込みです。推定収穫量は1株あたり約1.5～2kgで、総生産量は約10トンです。同社が1kgあたり約20万ベトナムドンで買い取ることを約束しているため、推定売上高は20億ベトナムドン、経費（約25％）を差し引いた後の予想利益は約15億ベトナムドンとなります。

収穫準備済みの区画に加え、プーハ農業協同組合は3,500^{平方メートル}の区画で段階的な作付けを実施している。厳格な技術手順と段階的な生産を組み合わせることで、安定した収入をもたらし、地域に新たな経済発展の機会を切り開くことが期待される。

フーハ農業協同組合によるハバネロ唐辛子の栽培モデルは、トアンルー村で初めての試みです。初期評価では、植物は順調に生育しており、地元の気候と土壌条件に適していることが示され、新たな生産の方向性が開かれました。
今後、収穫後、当該地域は経済的および技術的な効率性に関する総合的な評価を実施し、それに基づいて高付加価値作物のモデルの普及を指導し、単位面積当たりの収入と価値を段階的に向上させていく予定です。
カオ・タイン・ドン氏 - トアンルー村人民委員会経済部専門官